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1、9 0史学月刊2001年第5期中世纪晚期西欧 乡村工业及乡村纺织业 的兴起张卫良(南京大学 欧美研 究中心,江苏 南京2 10 093 )关.词中世纪晚期;西 欧;乡村工业;纺织业摘工中世纪晚期西欧 乡村工业的发展蔚为壮观,其时 乡村工业主要有家庭副业、家庭作坊和分散的手 工工场等形式。西欧乡村工业 的重心是在不断变 迁 的,其生产规模也在不断扩大.以市 场 为中心、以利润 为目标使乡村工业 逐渐从农业中脱离出来,这样与所谓的“原 工业”相连接了。西 欧 乡村工业中最为突出 的是 纺织业,自然资源、技术与分工、农业商品化、乡村劳 动 力、市场需求等因素都是乡村纺 织工 业勃兴 的 原因。中世纪
2、 晚期西欧乡村工 业的 发 展 是西欧社会工 业 化或现代化的前奏。中圈分类号K503书Fllg(56)=33文麟标识码A文t.号j058 3一02 14(2001)0 3一0 090一06TheWe sternEu roPe a nRu ral IndustryandtheR iseof Ru ral TextileIndustryintheLaterMid dleAgeZHANGWei一liang(C朋t介o fEur o一A二e ricaoRese ar ch,N口刃i”gUn佃ersit y,N口刃”,刀ang:u,2 10 0 93,C hin a)K灯Wo rds:theLater
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6、de r心z atio ninWester nEu r ope.乡村工 业 是社会经济发展到一定 时期的产物,其发展是建立在 手工业 技 术、组 织、管理日趋 成 熟的基础上 的。在中世纪晚 期,西欧的惫 大 利、尼德兰、英国、德 意 志、法国和西 班 牙等国曾先后出 现了乡村工业,并且 具 有 相当的规模。但是,由于档 案 材料的贫乏 和可资统计数据的鲜见,中世纪晚期西 欧 乡村工业 的发展长期以来为历史 学家们所忽视。直至2。世纪7。年代,西方 的许 多学者才开始注惫到18世纪以前 的工业 发展,认为前工业 是产业革命发生的前 提,如著名学 者孟德尔斯、克里德特等人倡导以“原工业化”来考察
7、 1 5一1 8世纪的工业状况,从而衔接起1 8世纪的 产 业革命。川, z 1自此,西 方 学者们不 断地扩 大研究的范围,认识 到中世纪晚期的 乡村工 业 是 人类社会工业发展中的一个重要阶段。本文旨在通 过对 中世 纪 晚期西欧乡村工业 的整体考察,进 而认识西欧 乡村工业 这一特定 时期的历 史现象。西欧乡村工 业的发 展 是一个 历史的过 程,是 手工业 发展 到一定时期的产物。在中世 纪晚期,西欧 社会经济发展到了 一个新的阶段。在这 一阶 段 中,乡村 工业 在整个西欧 社 会的经济生 活中开始 占据明显的 优 势.1 3世纪前后,乡村工业已不 再 被传统 农业 的汪洋大海 所
8、淹没,而是凸现出 一股勃勃生机。在 意大利北部、法国部分地区、尼德兰以及英 格兰和苏格兰东南部 的一些区域,乡村工业 遍地 开花,呈现 出一片 欣欣向荣的景象。一些 学者于是认为 欧 洲开始了 一种新的工业革命。,”,“,作为一种 社会现象,中世纪晚期的乡村工业是以自己特有的方式展现出来的,从初始的隐含不礴 到其后 的大 放异 彩,其 间也 经 历了一个曲折的 过 程。就 中世纪晚期乡村工业的 形式而言是 十 分复杂的,可以说是多种形式同时井存。首先,乡村工业以家魔副业或家庭手工业的 形式出现。在传统的农业 社 会中,很早就 由分工而产生 了家庭副业。而家庭 手 工 业则是由家庭 副 业演化而
9、来,与 家 庭副业相比稍具专业化,并逐渐与农业 相分离,但并不完全分离.所以.与其说它是“工业”,倒不如说它是农业。家庭 副业或家庭手工业 在生产的形式上没有什么差异,都是作为 自给自足的农业 的一部分,男耕女 织,劳作分工,各有所长。作为副业,生产上 往往是利用农 闲时间或农 作 收工以后进9 1行。其生产 的产品主 要 是提供给家庭自我消费,少t的剩余产品仅在很 小 的范围内交换,或在 自己的邻居、或在自己所在的村庄中 进行,大 多 数情况 下具 有 相 互 调 剂 的 性质,只有少 t 的产品才通过货币这样的媒介进行交换。因此.家 庭副业或家庭手工业的特点是产t低、商品化程度低、生 产规
10、模小.无 法脱离农业 而独自生存,因 而也自然无法 把 它们归人到现代工业体系中去,以“原工 业”或“前工业”这样 的词来表达 也就再恰当不过 了。然而,在 中世纪 晚期的西欧,家庭副业或家庭手工 业在生产形式上尽管没有很 大 的 变化,但是,市场因素开始起 很 大 的作用,许许多 多的家庭 被卷进了市场,家魔副业或家 庭 手工 业 的生产主 要不再 为了自己的需 要,而是 为市 场、为利润 而 生产。在中世纪 晚期,西欧 社会 中的家庭副业或家庭手工业作 为农业 生产 的 补充仍发 挥 粉巨大的作用,甚至到了近代,这种类型的 生产依然存在于世 界各地。其次,作坊式的手工 业 可以被看作是中世
11、 纪 晚期存在的 另 一种 乡村工 业的形 式,是家庭 手工 业的延伸,从产 生的 时序上来看,或许可以说是乡村工业 的第二个阶段。作坊 式手 工 业与 家 庭 副业或家庭手工 业 相比.明显地更为 专业 化,为 手工业脱离农业 迈进了一步。这 种类型的手工 业在中世纪晚期西 欧 的城乡中普遗存 在.马克斯韦伯认为:“作坊生 产,意味普 家庭和 工业 的分离,它和家庭 劳 动不同。其形式:(1 )独立 的小 作坊;( 2)工作间;(3)大规模的不自由 的作坊工业。”川( P3 9 )在 小作坊里,往 往 是一名 师傅,二 三名帮工,一二名学徒,就像一个家庭的成员 那样。因此,有些学 者 把 它
12、归 为家庭小作坊。川和一p川在这 一形式中,铁匠、钉匠、刀匠、锁匠、首饰匠、皮革匠、鞋匠或补鞋匠、裁 缝等的作 坊是典型。他 们的工作场所往往非 常拥挤。另 外,像面包师傅 制作面包、做奶 酪,磨坊师傅磨面、酿酒,也可以归之 为家庭 小作坊一类。在 小作坊 中,主人 为了维持 自己的生存,垄断着自己掌握的技术一般技术不外传,技 艺 是父子 相传,师傅授徒弟。作坊式手工业 的 产量 也是 很有限的,一是 材 料 的来源受到市场的限制.二 是 产品往 往在 本 地 销 售,三是 作坊生产受 市场规模和农业 季节的影响。在 中世纪晚期,作坊式手工业作为乡村 工业 的一种形式发生 了很大的变 化,生产
13、更多地以市场和利润 为中心,生产 规 模有了扩大,产t也有 了提高.第三,中 世纪晚期西欧乡村工业的第三种形式是城 镇作坊式的手 工业,这 是 第 二 种 类型的特殊形态。从大的区域 范围看,城 镇 也 是乡村的一部分,是一定 地城乡村的中心,仍属 于 乡村的范礴。由于城镇以及市集具有广 大 乡村所没有 的地理、交 通和信息 优 势,它们逐渐确立起其对 乡村的 中 心位 1,乡村 中一些具 有一技 之 长的匠人也 就 渐 渐地汇.到城镇。因此,乡村工业实现了一次 角 色转换,部分地成为了城镇的手工 业。亨利皮朗谈到:“本来在乡村进行的呢绒制造业迁移到了利于产品销售的地方。在这些地方,纺织 匠
14、可以得到 由商人输人 的羊毛,漂匠与染匠可以得 到由商 人翰人的 肥皂与染料。”这样似乎工业的性 质改变了,亨利.皮朗由此 认为这 是 由乡村工业 到城市工 业 的转变而产生的 工 业革命。 7 ( P”,显然,这个判 断是有 失偏颇的。事实上,毛纺织 业 向城镇集中并非表明这 种工业 就是 一种 城 市工 业、一种现代工 业,其作坊式手 工业的 性 质仍未 改 变。与农村的手工业 相比,城镇的手工业者拥有自己的权利,履 行自己的 义务,有 自己的行会组 织,能较好地保护 行业的生存。但从 大 的区域 范 围而言,城镇手工业依旧是 一种乡村手工 业。再者.城 市和乡村的作坊手工业 在相 当长的
15、一段时间里是 互相依存的,尤其是原料和 销售对象具有互补性。有时候为了争夺 市场双方 也 会 发 生 矛 盾,但是,城镇的手工 业无 法消灭乡村 作坊的存在,乡村作坊也无 法取代城镇作坊 的地位,即使到了近代社会,两者还是共存的,它们各有 自己的需求群体,或者说 需求市场.在佛兰德尔,1 3世纪时城市与乡村手工业者之 间 的 斗争有时是 十分激 烈的。对于城 镇的工商业 者来说,乡村工业的发展对 他们的 生存是一种 威 胁,于是,有些城 镇 就 设法采取一 些保护措施。在 根特.12 97年 的时候还准许在该市以外织成的呢绒 进 入,只要它们是 在 根特漂 染。但是,到了1302年,这项让步取
16、消了。从131 4年起,在城坡外3哩以内的地 方,禁止织 造 呢绒。在整个 1 4世 纪,派遣正规的 武装部队到邻近 的村庄,遇有织 机或漂洗摘,就 予以破坏 或没收。川( P盯但是,除了个别的大城 市以外,在佛兰德 尔.市民们并未能消灭大 多数的乡村工 业。叫( P 吕,这 从一个侧面看 到 当时 农 村的呢绒工 业与 城镇的 毛纺工 业是有矛盾的,但从生产方式和技术上来看,两者都是 手工劳 动,在本质上是一致 的,都属 于乡村工业的范畴。第四,中世纪晚期西欧乡村工 业 的典型形 态是 马克思所说的“分散的手工工场”形式,这 是一种不同于传统作坊的生 产组织形式,有 些 西 方 学 者称它为“外放制”、“外包工制”或“包买商制度”(putting一o utsystem)。.,二p”,;,解一,”从市场机制的角度看,拥有大 量资金的少数商人占据着生产资料,他们向 乡 村 手工业者提供原料、甚至 生产工具,并预付部分工资,最后收回制成的 产 品,并 把产品投 放 到 市场 出售。从生 产的角度 看.乡
