国外乳猪料配方及原料使用技术研讨——吴广兵

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1、国外乳猪料配方及原料使用技术研讨国外乳猪料配方及原料使用技术研讨 吴广兵吴广兵 博士博士 技术服务经理（中国技术服务经理（中国) ) 丹尼斯克动物营养丹尼斯克动物营养 仔猪消化道发育仔猪消化道发育 断奶后，仔猪缺乏乳酸，内源性盐酸分泌受到抑制，断奶后，仔猪缺乏乳酸，内源性盐酸分泌受到抑制，pH pH 升高升高 断奶后，胃重量不断增加断奶后，胃重量不断增加 ( (Tarvid, 1994)Tarvid, 1994) 胰腺重量在胰腺重量在2 23535天间线性递增，断奶后天间线性递增，断奶后3 3天则下降，到断奶天则下降，到断奶7 7天后又开始增加天后又开始增加 ( (Cera etc 1990)

2、Cera etc 1990) 断奶后断奶后2424小时肠绒毛高度缩到断奶前的小时肠绒毛高度缩到断奶前的7575， 并连续到第并连续到第5 5天，天， 此时高度为此时高度为 断奶前的断奶前的5050 ( (- -导致小肠绒毛刷状缘分泌的消化酶活性降低导致小肠绒毛刷状缘分泌的消化酶活性降低) () (Miller etc Miller etc 1986, Kelly etc 1991)1986, Kelly etc 1991) 适宜酸度值 pH = 2 ( 7 6 - 9 断奶仔猪胃酸分泌能力下降断奶仔猪胃酸分泌能力下降 断奶仔猪胃酸分泌能力下降断奶仔猪胃酸分泌能力下降 日粮钙水平（%） 0.58

3、 0.80 1.01 1.38 日增重（kg） 0.64 0.64 0.60 0.55 采食量（kg） 0.86 0.91 0.86 0.86 饲料效率 1.34 1.44 1.44 1.58 断奶仔猪日粮中钙的水平对生长性能的影响 小肠绒毛结构改变降低了营养吸收的能力小肠绒毛结构改变降低了营养吸收的能力 小肠百分比（%） 断奶前 断奶时 绒毛高度（ m） 25 550 356 50 496 354 75 323 285 腺窝深度（ m） 25 118 200 50 130 200 75 104 185 仔猪断奶前后小肠微结构的变化 400 420 440 460 480 500 520 40

4、0 450 500 550 600 650 700 葡萄糖吸收 小肠绒毛高度( m) 小肠绒毛结构改变降低了营养吸收的能力小肠绒毛结构改变降低了营养吸收的能力 近端小肠葡萄糖吸收能力与小肠绒毛高度的关系 仔猪消化酶水平不足仔猪消化酶水平不足 哺乳仔猪断奶前胰腺和小肠中消化酶（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等）的活性成哺乳仔猪断奶前胰腺和小肠中消化酶（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等）的活性成 倍增长。倍增长。 断奶后，胰脏分泌各种酶的活力有所下降，约降至断奶前的断奶后，胰脏分泌各种酶的活力有所下降，约降至断奶前的1/31/3左右左右 小肠内各酶的活力也有所下降，直至断奶后两周才能恢复到断奶前水平（见小肠内各酶

5、的活力也有所下降，直至断奶后两周才能恢复到断奶前水平（见 图）。图）。 仔猪断奶后，肠粘膜上的二糖酶活性也有所降低。仔猪断奶后，肠粘膜上的二糖酶活性也有所降低。 仔猪消化酶分泌及断奶应激仔猪消化酶分泌及断奶应激 ACP 010.1-PZ-9502 资料来源: Lindemann et al 1986 01002003004005006007000 1 2 3 4 5 6 淀粉酶淀粉酶 脂肪酶脂肪酶 胰蛋白酶胰蛋白酶 周龄 胰蛋白酶活性胰蛋白酶活性 10 5 0 (x1000) 淀粉酶和脂肪酶活性淀粉酶和脂肪酶活性 断奶断奶 仔猪小肠消化酶完全发育所需天数仔猪小肠消化酶完全发育所需天数 动物动物

6、 淀粉酶淀粉酶 脂肪酶脂肪酶 胃蛋白酶胃蛋白酶 胰蛋白酶胰蛋白酶 猪猪 33 从出生从出生 49 25 肉鸡 5 7 10 15 火鸡 48 44 44 28 资料来源：资料来源：Cowan W. D. (1996) Industrial Enzymes (2nd ed) p77 食物变化对乳猪引起的应激食物变化对乳猪引起的应激 母猪的奶水母猪的奶水 教槽料教槽料/ /乳猪料乳猪料 骤然切换的结果骤然切换的结果 乳猪喜好液体的母乳乳猪喜好液体的母乳 固体形式（乳猪不喜好）固体形式（乳猪不喜好） 营养成分：营养成分： 高品质高品质 易消化易消化 符合乳猪的内源消化酶组合符合乳猪的内源消化酶组合

7、营养成分：营养成分： 消化率低消化率低 适口性不好适口性不好 不符合乳猪的内源消化酶组合不符合乳猪的内源消化酶组合 肠道萎缩肠道萎缩 消化酶功能下降消化酶功能下降 吸收面积减少吸收面积减少 免疫保护功能下降免疫保护功能下降 含有免疫球蛋白含有免疫球蛋白 生长性能下降生长性能下降 含有生长因子含有生长因子 不含有生长因子不含有生长因子 死淘率和发病率提高死淘率和发病率提高 其他未知有益因子其他未知有益因子 资料来源: Gary Alee，2009 断奶仔猪采食量断奶仔猪采食量 （Whittemore and Green 2000） 体重体重采食量采食量能量食入量能量食入量日增重日增重 公斤公斤克

8、克/天天MJDE/天天克克 第一天第一天6.50260.390 第一周第一周6.002102.7290 第二周第二周7.104105.29220 第三周第三周9.346308.15410好的开始好的开始 更好的结束更好的结束 文献文献 断奶断奶*后每多增加一公斤体重，后每多增加一公斤体重， 降低达到屠宰的天数降低达到屠宰的天数 Tokach et al (1992) 3.0 天天 Mahan et al (1998) 8.3天天 Pluske et al (1999) 3.6天天 Kim et al (2001) 2.3天天 Ilsley et al (2003) 4.3天天 已经证实断奶后仔

9、猪生长速度的改善有长期效益已经证实断奶后仔猪生长速度的改善有长期效益 * Nutritional treatments after weaning varied from 1 to 3 weeks duration 断奶后增加每一公斤体重，断奶后增加每一公斤体重， 降低达到屠宰的天数平均为降低达到屠宰的天数平均为 4 5 天天 乳猪料经典模型配方乳猪料经典模型配方 典型的中国的乳猪养殖模式如下典型的中国的乳猪养殖模式如下 2222- -24 24 日龄断奶，在断奶前日龄断奶，在断奶前3 3- -5 5 日起使用教槽料直到断奶后日起使用教槽料直到断奶后7 7- -1010 日；日； 按体重划分，

10、属体重按体重划分，属体重6.56.5- -10 10 公斤的乳猪阶段公斤的乳猪阶段 断奶后断奶后7 7- -10 10 日起到日起到3030日左右使用乳猪料；按体重划分，属体重日左右使用乳猪料；按体重划分，属体重1010 18 18 公斤的乳猪阶段公斤的乳猪阶段 按体重划分，属体重按体重划分，属体重181840 40 公斤的仔猪阶段，使用小猪料公斤的仔猪阶段，使用小猪料 美国教槽料经典模型配方美国教槽料经典模型配方( (断奶断奶0 0- -7 7天天) ) 原料原料 配方配方1 (%)1 (%) 配方配方2 (%)2 (%) 配方配方3 (%)3 (%) 玉米玉米 44.0944.09 40.

11、2540.25 38.7538.75 大豆浓缩蛋白大豆浓缩蛋白 4.004.00 豆粕豆粕 (46% CP)(46% CP) 14.6614.66 12.0012.00 15.0015.00 乳清粉乳清粉 20.0020.00 25.0025.00 22.0022.00 豆油豆油 5.005.00 5.005.00 4.004.00 鱼粉鱼粉 5.005.00 2.502.50 3.003.00 喷雾干燥血浆蛋白粉喷雾干燥血浆蛋白粉 5.005.00 2.502.50 5.005.00 喷雾干燥血球粉喷雾干燥血球粉 2.502.50 2.502.50 膨化大豆膨化大豆 5.005.00 肠膜蛋

12、白肠膜蛋白 1.501.50 鸡蛋粉鸡蛋粉 2.002.00 海鱼肽（鱼浓浆）海鱼肽（鱼浓浆） 0.500.50 1.001.00 磷酸氢钙磷酸氢钙 1.291.29 1.101.10 1.651.65 抗生素抗生素 （Carbadox)Carbadox) 0.100.10 0.100.10 0.100.10 石粉石粉 0.330.33 0.600.60 0.900.90 氧化锌氧化锌 0.380.38 0.380.38 0.350.35 多维多矿预混料多维多矿预混料 0.400.40 0.320.32 0.470.47 食盐食盐 0.100.10 0.300.30 0.000.00 粗蛋白粗

13、蛋白 22.022.0 22.022.0 22.022.0 粗脂肪粗脂肪 7.07.0 7.07.0 6.06.0 欧洲教槽料经典模型配方欧洲教槽料经典模型配方( (断奶断奶0 0- -7 7天天) ) 原料原料 配方配方1 (%)1 (%) 配方配方2 (%)2 (%)西班牙西班牙 配方配方3 (%)3 (%) 荷兰荷兰 玉米玉米 10.0010.00 18.2018.20 5.005.00 大麦大麦 20.0020.00 23.0023.00 小麦小麦 10.0010.00 15.5015.50 熟化大麦熟化大麦 25.0025.00 熟化玉米熟化玉米 10.0010.00 10.0010

14、.00 葡萄糖葡萄糖 7.007.00 大豆浓缩蛋白大豆浓缩蛋白 5.005.00 豆粕豆粕 (46% CP)(46% CP) 4.004.00 7.807.80 含脂乳清粉含脂乳清粉 10.0010.00 乳清粉乳清粉 20.0020.00 15.0015.00 18.0018.00 脱脂奶粉脱脂奶粉 3.003.00 土豆蛋白土豆蛋白 3.003.00 3.503.50 麸皮麸皮 3.003.00 2.502.50 豆油豆油 2.502.50 3.803.80 4.304.30 鱼粉鱼粉 5.005.00 2.502.50 喷雾干燥血浆蛋白粉喷雾干燥血浆蛋白粉 4.004.00 膨化大豆膨

15、化大豆 5.005.00 9.009.00 5.505.50 海泡石海泡石 4.004.00 磷酸二氢钙磷酸二氢钙 0.850.85 0.850.85 硫酸钙硫酸钙 0.300.30 食盐食盐 0.240.24 0.460.46 粗蛋白粗蛋白 19.019.0 19.019.0 20.0020.00 粗脂肪粗脂肪 6.06.0 6.06.0 7.007.00 美国乳猪料经典模型配方美国乳猪料经典模型配方 原料 配方1 (%) 配方2 (%) 玉米 50.04 59.00 豆粕 (46% CP) 27.20 21.00 乳清粉 10.00 5.00 豆油 4.00 3.00 鱼粉 5.00 3.00 膨化大豆 5.00 肠膜蛋白 1.00 海鱼肽 (鱼浓浆) 0.40 磷酸氢钙 0.98 磷酸二氢钙 0.74 抗生素 0.10 0.10 石粉 0.65 0.39 氧化锌 0.25 0.