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1、d o i : 1 0 . 3 9 6 9 / j . i s s n . 1 0 0 8 - 4 7 5 4 . 2 0 1 3 . 1 1 . 0 0 7热点关注 | 神农研究一 畜禽市场行情1生猪市场行情1.1 10 月底生猪价格降至 15.50 元 / 公斤1 0 月份生猪价格延续 9 月中下旬的下降趋势，继续小幅下降， 全国生猪平均收购均价为 1 5 . 6 6 元 /公斤， 比 9 月份下降 0 . 3 8 元 / 公斤 （见图 1 ） 。1 0月底全国生猪收购均价降至 1 5 . 5 0元 / 公斤， 西南地区依然维持在 1 6 . 2 0 元 / 公斤左右， 华南地区生猪价格偏
2、低， 仅在 1 5 . 2 0 元 / 公斤左右。1.2 仔猪价格较大幅度下降1 0 月份仔猪价格继续下降， 全国仔猪平均交易均价为 2 8 . 1 元 / 公斤，比 9月份下降 3 . 2 0元 / 公斤， 且 1 0 月份的降幅明显增加。仔猪价格持续下降的根本原因是补栏积极性下降。（1 ） 2 0 1 3 年仔猪有 2 个补栏高峰期， 分别是 5 、6 月份和 8 月份， 而目前补栏猪苗， 并不能保证年前出栏， 而养殖场对年后的生猪价格普遍不看好；（2 ） 冬季来临， 气温普遍下降， 仔猪疫病增加；（3 ） 虽然目前的生猪养殖效益在 1 5 0 . 0元 / 头左右，但饲料价格尤其是豆粕价
3、格却在高位上涨，养殖场的观望情绪增加。1.3 生猪养殖效益由 9 月初的近 200.0 元 / 头下降至 10 月底的 125.0 元 / 头1 0 份全国自繁自育生猪养殖盈利 1 4 0 . 0 元 / 头左右， 比 9 月份减少 4 3 . 0 元 / 头； 购买仔猪养殖盈利 1 6 5 . 0 元 / 头， 比 9 月份减少 4 5 . 0 元 / 头。近 2 个月以来生猪养殖效益呈下降趋势， 全国生猪自繁自育平均养殖效益由 9 月初的近 2 0 0 . 0 元/ 头下降至 1 0 月底的 1 2 5 . 0 元 / 头。1.4 后期生猪价格将继续小幅回落， 但下降幅度不大从整体看上，
4、第四季度全国生猪市场依然处于供应大于需求的状态。1 0 、 1 1 月份终端猪肉需求虽然好于 9 月份， 但依然不会大幅增加。缺少需求的刺激， 生猪价格将以下降为主。但是， 随着中秋、 国庆节前养殖场的集中出栏，1 0 月份生猪的存栏量将比 9 月份有所减少， 养殖场的大量出栏也会减少； 同时， 4 个月存放期的中央储备肉估计于中秋和国庆两节期间投放完毕； 供应也有所减少，预计 1 0 、 1 1月份生猪价格下降幅度不大， 全国生猪收购均价会在 1 5 . 0 1 6 . 0 元 / 公斤之间波动。2肉鸡市场行情2.1 肉毛鸡价格小幅上涨9 月下旬以来肉毛鸡价格维持小幅上涨态势。畜禽市场行情及
5、我国蛋禽 抗生素使用情况分析舒安丽， 于潇萌（北京神农科信农业咨询有限公司 北京 1 0 0 0 8 8 ）（图中横坐标表示周期 ） 数据来源: 神农数据库图 12 0 1 1 - 2 0 1 3 年全国生猪平均收购价格1 6中国动物保健 2 0 1 3年 （第 1 5卷）第 1 1 期中国动物保健 2 0 1 3年 （第 1 5卷）第 1 1 期1 0 月份主产区肉毛鸡平均收购价格为 8 . 8 0 元 / 公斤， 比 9 月份上涨 0 . 4 0 元 / 公斤 （见图 2 ） 。2.2 补栏积极性下降， 肉苗鸡价格下降养殖效益处在偏低水平， 养殖户补栏积极性下降， 1 0 月份主产区肉苗鸡
6、价格呈下降趋势，但主产区肉苗鸡平均出厂报价仍比 9月份上涨 0 . 0 8元 /羽， 为2 . 1 0 元 / 羽， 处在中等偏上的价格水平。2.3 肉鸡养殖效益处在偏低水平9 月初肉鸡养殖效益达到较高水平， 约 2 . 0 元 /只， 9 月中下旬随着饲料原料价格的上涨以及苗鸡采购成本的增加， 肉鸡养殖效益逐渐下降。1 0 月份主产区肉鸡养殖平均盈利 0 . 5 0 元 / 只，比 9 月份减少 0 . 8 元 / 只， 肉鸡养殖效益偏低。2.4 预计后期肉毛鸡价格将基本维持稳定第四季度天气变冷， 终端鸡肉需求增加； 同时9 、 1 0 月份苗鸡成本价较高，养殖场惜售心理较强，将抬高毛鸡的收
7、购价； 另一方面， 随着 9 、 1 0 月份补栏的增多， 1 1 月份肉鸡出栏量并不会减少，因此预计后期肉毛鸡价格将基本维持稳定。二 中国蛋禽养殖中抗生素使用情况分析1蛋禽饲料企业抗生素的使用现状1.1 蛋禽饲料中常用抗生素品种蛋禽饲料企业使用的抗生素很少， 无论是抗生素种类还是用量均远低于生猪及肉禽饲料。蛋禽饲料用抗生素的市场规模预计不到生猪饲料用抗生素市场规模的 1 0 %。首先， 绝大部分药物添加剂均不可用于产蛋鸡饲料中； 其次， 蛋鸡饲料利润相对偏低， 饲料企业出于成本考虑， 会尽可能减少不必要的添加剂； 再次，蛋鸡养殖的过程中， 养殖户会根据天气、 鸡群健康状况等， 通过饲料或饮水
8、给药， 在饲料中添加抗生素反而会引起配伍禁忌问题。因此， 蛋鸡饲料仅在育雏料 （0 6 周龄） 和育成料 （7 1 8周龄） 中少量添加部分抗生素； 很多饲料企业在蛋鸡料全程都不添加抗生素。硫酸粘杆菌素、 杆菌肽锌、 金霉素、 黄霉素、 盐霉素、 维吉尼亚霉素是蛋雏鸡及育成鸡料中可能用到的抗生素。1.2 常用抗生素的抗菌种类及主要作用与肉禽类似， 肠道疾病、 呼吸道疾病以及球虫病也为蛋禽养殖中最常见的疾病。在蛋鸡饲料中较常添加的抗生素中， 维吉尼亚霉素、 杆菌肽锌、 黄霉素主要针对 G + ； 硫酸粘杆菌素是唯一针对 G -的抗生素； 金霉素作用广谱； 盐霉素既有抗 G + 的作用， 又可抗球
9、虫。1.3 蛋禽饲料中抗生素的添加成本及成本结构生猪、 肉禽、 蛋禽饲料中， 蛋禽料中抗生素的添加成本最低。若折合为全价料， 蛋雏鸡和育成期料中抗生素添加成本一般在 1 0 元 / 吨以下； 产蛋期料的抗生素成本为零 （见表 1 ） 。不过， 为了提高蛋禽免疫力， 部分饲料企业会在产蛋期饲料中添加微生态制剂。饲料企业添加的抗生素在蛋禽饲料全部成本所占比例极低， 一般不超过 0 . 3 %。2中国蛋禽养殖场抗生素的使用现状蛋禽养殖过程较长， 一般长达 5 0 0 天以上。在这个养殖过程中， 为了提高蛋禽的免疫力、 预防疫病，养殖户需要多次疫苗免疫和保健用药，所用保健药物包括抗生素类、抗病毒类以及
10、多种维生素等。2.1 蛋禽养殖场常用抗生素的种类排序? ?!?“#$%&? ()*+,-热点关注 | 神农研究（图中横坐标表示周期 ） 数据来源: 神农数据库图 22 0 1 0 - 2 0 1 3 年主产区肉毛鸡平均收购价格数据来源： 调研。1 72 . 1 . 1 非驱虫抗生素蛋禽养殖场常用抗生素相对较少， 平均为 4 种。氟苯尼考、 强力霉素 （盐酸多西环素） 、 沙星类是蛋鸡养殖场使用最普遍的抗生素， 在调研蛋鸡场中的使用普及率达到 5 0 %以上； 此外， 泰乐菌素、 阿莫西林、 阿奇霉素的使用普及率也较高 （见图 3 ） 。备注：每种抗生素使用普及率的计算公式为：普及率 = 使用某
11、种抗生素的蛋禽场数量 / 全部调研蛋禽场数量1 0 0 %。2 . 1 . 2 驱虫药蛋禽养殖期较长， 除了驱球虫药外， 养殖场也会用到左旋咪唑、 伊维菌素等驱蛔虫、 线虫等寄生虫的药物。蛋禽养殖场所用驱虫药平均为 3种。左旋咪唑、 磺胺类、 地克珠利、 氯苯胍、 伊维菌素和妥曲珠利等是最常用的驱虫药 （见图 4 ） 。驱虫药会影响蛋品质或导致残留问题， 蛋禽养殖场一般育雏期和青年期使用驱虫药， 产蛋期很少使用。2.2 不同规模蛋禽养殖场抗生素的使用成本在蛋鸡 5 0 0 天的养殖过程中，全程用药成本（不含疫苗、 消毒剂 ） 平均在 1 . 9 元 / 只。其中， 抗生素成本大致在 6 0 %
12、 7 0 %， 抗病毒、 抗应激药成本占3 0 %左右。备注：每种抗球虫药使用普及率的计算公式为：普及率 =使用某种球虫药的蛋禽场数量 / 全部调研蛋禽场数量1 0 0 %。存栏 5 万只以上蛋鸡场的用药成本最低， 平均为 1 . 7 元 / 只；但这类规模的养殖场疫苗成本高于中小规模场。存栏 1 5 万蛋鸡场的用药成本最高，平均为2 . 1 元 / 只。存栏 1 万只以下养殖场数量最多， 养殖水平参差不齐， 用药成本差异较大。用些养殖场管理相对精细，且更多使用价格低廉的药物，用药成本平均在 1 . 5元 / 只； 也有些养殖场， 尤其是疫病多发的老场， 蛋鸡用药成本高达3 . 0 元 / 只
13、。存栏 1万只以下蛋鸡场的平均用药成本在 2 . 0 元 / 只（见表 2 ） 。G Y热点关注 | 神农研究? ? !“#$%?数据来源： 调研。图 3常用抗生素在蛋禽养殖场中的使用普及率图 4常用抗球虫药在蛋禽养殖场中的使用普及率数据来源： 调研。数据来源： 调研。 备注： 蛋禽用药成本 = 养殖场每批蛋禽药物支出总额 / 蛋禽存栏总量。本刊开通微信了， 扫一扫， 关注我们。为了更好地服务于生产第一线， 我们开通了官方微信， 通过微信可以方便快捷地获得您生产实践中所需的技术支持， 如有疑问也可通过微信提交给我们。我们的微信号： zgdwbj， 关注以后， 它将在您的通讯录订阅号里， 您可以随时找到它。 作者也可以通过微信发送关键词 “目次” ， 即可随时获得已刊的篇名和作者名。1 8中国动物保健 2 0 1 3年 （第 1 5卷）第 1 1 期
