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1、公共营养师刀客 整理发表QQ 第 1 页 共 3 页读了以后才发现，原来国人读了以后才发现，原来国人90%90% 吃的都有错误吃的都有错误公共营养师刀客 整理发表QQ 第 2 页 共 3 页大家好，我是公共营养师刀客，你一生的健康朋友。订阅我的博客 每天为大家更新一些营养知识，生活小常识。近年来，随着市场上的食品越来越丰富。人民面临着一个很纠结的问题：如何选择吃的食品和科学饮食呢？也就是如何通过平衡膳食， 做到营养均衡营养均衡吃出营养吃出健康？当前，有很多一部分的人在饮食观念上存在误区，相当一部分人认为“吃的好就是营养好”，很多人认为， 过去营养不好是因为物资匮乏，吃不上喝不上，现在生活条件
2、好了，那有应该顿顿有鱼有肉，这样的吃法才是健康的，有营养的。其实不然，鱼肉中虽有大量的优质蛋白质，这些是身体必需的营养物质，但是过多，也会对身体造成损害，甚至造成富贵病。我们讲究营养，其中最重要的一条就是饮食要均衡，粗细搭配，营养过剩和营养不良同样不利于人体身体健康。不仅如此，过量的大鱼大肉，也会造成身体的酸碱度失衡，而身体的酸碱度失衡是很多疾病的元凶。比如高血压，冠心病，糖尿病，心血管病等，甚至会诱发癌症等。那么，我们如何进食才算是营养科学如何进食才算是营养科学的呢？公共营养师刀客建议大家：1.进食时，一定要粗细搭配，米面粗粮一起吃，做到营养均衡2.提高粗粮的食用品质，调剂口味。最常用的办法
3、就是粗粮细做。 比如把粗粮混合制作成金银花卷，杂合面条，杂合面煎饼，杂合面馒头等等，当然还有很多干稀搭配的科学方法。如豆浆配油条，馒头花卷公共营养师刀客 整理发表QQ 第 3 页 共 3 页配玉米粥等，这样既增加了食欲，提高了人体的吸收率，也提高了蛋白质的利用价值。3.肉菜搭配，饮食清淡为主家禽家畜海产蛋奶等含有丰富的蛋白质和脂肪， 以及全面的 矿物质，维生素等。 蔬菜水果中含有丰富的维生素和碳水化合物， 两者搭配进食，营养更均衡，更利于人体的吸收。那么搭配的比例如何呢？按照我们的经验来讲，一般做到“一口肉，三口菜”就可以了。公共营养师刀客认为，只要能偶全面吸收营养，才可以保证身体的健康，近些年来国民多发的富贵病，多是因为过量吃高脂肪，高蛋白，高血糖的食物引起的，其实各种食物都有自己独有的营养素， 如上面做到搭配有致，才不会出现营养失衡的情况出现。五谷杂粮能提高人体所需的大部分蛋白质，但是质量不是很好，而肉蛋奶等食物中含有丰富的蛋白质， 可以弥补主食中的缺陷。 因此，平时可以把包子， 饺子， 馄炖， 豆沙包等作为蛋白质互补的理想食品。由此，食物丰富了，营养自然也就全面了。这样的进食才算的是科学营养健康。本文源于 由公共营养师刀客整理撰写，如转载，请注明出处。
