客房服务员的岗位职责

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1、客房服务员的岗位职责客房服务员的岗位职责目的：熟悉客房服务员的具体职责 重点：服务员的岗位职责 难点：具体落实好每种职责 课时：2 课时 过程： 一、客房服务员的岗位职责和休息厅服务员岗位职责的内容概述： （一）客房服务员的岗位职责 1 负责洗浴，客人的接待和预订工作。准确的做好客流登记，以备查阅。2 做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。3 及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。4 负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。5 负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的 标准及营业气氛。6 负责布草及其他客用

2、品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。7 熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。8 为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的 物品保管寄存等事宜。9 爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。10 配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。11 牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意 识，认真做好交接班记录。12 认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。13 积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语

3、，不断塑 造自身和树立企业的形象。（二）休息厅服务员岗位职责：1 热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。2 上岗前着装整齐，待客热情，礼貌，服从领导，具有高席的责任心。3 负责为客人提供酒水食品，等服务工作，及时做好日常的清理工作。4 负责保持休息大厅的卫生环境，保证物中整齐洁净，做到环境优雅。5 每日检查设备设施的完好程度，准确做到正确，保养。做好防盗防火的具体工作，发 现问题及时上报。6 做好本区的布草，备品的零星换补充，做到准确及时，同时提高节约意识。7 熟悉菜牌和酒水牌及其他 服务项目，积极向客人推销并准确工整，快速地写各类单据。8 坚守岗位，保证客人安全，同时负责保管

4、，提醒客人的贵重物品的寄存，勤巡视，发 现异常，及时汇报。9 积极参加培训，不断提高服务技能及服务水平，努力学习业务知识，提高法制观念。10 贯彻执行各项制度，服务标准，严格执行服务程序，并协助同事，配合保健员，做好 其他 各项工作。11 掌握各类电器的使用方法及开关时间，对大厅内的温度，空气，光线，声音等进行调 节。二、了解现实生活中客房服务员的工作日程：二、了解现实生活中客房服务员的工作日程：1、早班7：508：05 班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单 班的工作内容。8：058：30 两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品， 设备

5、设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。8：308：50 检查设备设施，上报工程问题。8：5010：30 清理本区域房间和公共区域的卫生。10：3011：30 倒班用餐，每班 30 分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。11：3013：30 清理本区域房间和公共区域的卫生。13：3015：50 站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。15：5016：05 填写交接班本，准备交接。16：0516：30 两班交接，按交接班要求交接。16：3016：40 开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。2、中班15：5016：05 班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改

6、重点。布置 单班的工作内容。16：0516：30 两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物 品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。16：3016：35 检查设备设施，上报工程问题。16：3517：35 倒班用餐，每班 30 分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。17：3519：00 清理本区域房间和公共区域的卫生。19：0023：50 站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。23：5000：05 填写交接班本，准备交接。00：0500：20 两班交接，按交接班要求交接。02：0000：30 开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。3、晚班

7、23：5000：05 班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置 单班的工作内容。00：0500：20 两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物 品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。00：2004：00 站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。勤查房态，各休息厅，必须 认真登记。04：0004：20 清理本区域房间和公共区域的卫生。04：2006：00 站位服务，勤查房态，在本区域勤巡视，保持良好的精神状态。06：0007：00 倒班用餐，每班 30 分钟，注意用餐纪律，杜绝浪费现象。07：5008：05 站位服务，清理退房卫生

8、。08：0508：30 两班交接，按交接班要求交接。08：3008：40 开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。三、客房卫生检查标准三、客房卫生检查标准为了加强客房部产品质量，为宾馆提供一个舒适安静的休息环境，我们将建立四级检查制 度。其中：服务员自检自查，领班全面检查，主管层层抽查，经理重点抽查。有效控制客房卫生标准与检查标准的质量。（一） 卫生标准1 眼，看到的地方无杂物，手触摸的地方无灰尘。2 无四害，无杂物，无异味，无积尘，无蜘蛛网，无污渍，无卫生死角（二） 房间内卫生质量标准1 保持空气清新，定期开窗通风2 地毯，地面无杂物，无污迹3 天棚，排风口，通风口，空调口无灰尘。无蜘蛛网。4 墙壁纸保持干净，无破损，无开粘，无污迹，无污渍 （四）课程小结： 在服务员岗位职责中我们做为客房服务人员一定要做好洗手间和房间内的工作，特别是厕 所和床铺的卫生工作，因为这是客房服务当中最重要的的一项内容。