天然蔬菜连锁销售创业计划书

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1、天 然 蔬 菜 连 锁 销 售 创业计划书 目录 商业运作模式 1.1概述 1.2公司介绍 1.3公司盈利模式 市场分析 2.1市场需求分析 2.2市场竞争与前景 SWOT分析 人员机构设置管理方式 4.1组织结构与职能范围 4.2管理团队 4.3制定工作岗位职责 4.4管理模式 4.5建立管理制度 经营策划 5.1店址选择与定价策略5.2营销策略： 5.3宣传模式： 两年规划财务分析 风险预测 结论一、商业运作模式描述 1.1概述蔬菜是烹饪中一大类重要的原料，是人类膳食所必不可少的重要组成部分。蔬菜中 含有丰富的维生素、矿物质、纤维素、碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪、有机酸和 挥发性物质等，

2、这些物质大多是人体所需要的营养物质，所以蔬菜是人们生活的必 需品。郑州市是河南省省会，地处中华腹地，交通便利，市区人口354万人。据了解去年郑 州人均食品支出为260元/月左右，人均蔬菜消费量达30斤/月，蔬菜消费支出约占食 品支出的13%，则平均蔬菜价格为1.13元/斤左右。但蔬菜从农户那里收购价格平均 还不到0.5元/斤，这说明中间商从中赚取了100%甚至更高的利润。据了解郑州市蔬 菜主要通过：农户-产地批发商-销地批发商-贩销户-零售终端、农户-贩销户-销地批 发商-零售终端，或经过更多中间环节的的渠道进行流通。这样农户吃亏，市民也得 不到实惠。如何在提高农户的收入的同时又可以是市民得到

3、实惠呢？当然是减少流通渠道中的 中间环节，采用产地-销地批发商-零售终端、产地-零售终端的流通渠道。由于蔬菜物流量十分巨大，而且蔬菜有鲜活、易损、及时的特性，要求其产地不能远 离其市场，非则运输成本巨大。而中牟县万滩镇、刘集镇、大孟镇位于郑州东30公里， 南邻郑开大道，正在筹划的黄河路在刘集、万滩穿越而过，交通便利、四通八达。以 农业为主，正好合适作一个蔬菜生产基地。 1.2公司介绍 公司名称：天然蔬菜连锁销售公司 注册资金：100000元人民币 经营范围：我们主要是与农户签订合同、采购、运输、批发、销售蔬菜 基地选择：郑州市中牟县万滩镇、刘集镇、大孟镇 业务概述：创办天然蔬菜供应公司，与农户

4、签订合同，提供技术指导，建立蔬菜生产 基地，采购、运输、批发、销售一体化，以郑州市区为目标市场：对3739个小区住户为 目标群体进行就近的蔬菜销售。同时解决中牟农户卖菜难的问题，方便市民，服务大 众。 我们公司主要以专业的可信赖的社区蔬菜连锁超市销售为主，以批发给加盟商为辅， 建立销售网络。 1.3、公司盈利模式主要包括两部分：1.3.1生产基地采购过来的蔬菜批发给加盟店【生产过剩的话可以批发给超市和各类 饭店】。直接从中赚取差价取得利润。 1.3.2生产基地采购过来的蔬菜直接供给我们自己公司成立的社区蔬菜连锁超市，具 有更高的价格差得到更多利润。 二市场分析 郑州市是河南省省会，地处中华腹地

5、，九州通衢，北临黄河，西依嵩山。建成区人口 354万人，全市共有小区3739个。2.1市场需求分析 据悉，郑州建成区人口达到354万人，人均的蔬菜销售量为30斤/月，这样市区的蔬菜 月需求量就达到10620万斤，一斤蔬菜的平均价格是1.13元，一个月就有12000万元 的市场。 据了解，郑州市蔬菜主要通过：农户-产地批发商-销地批发商-贩销户-零售终端、农 户-贩销户-销地批发商-零售终端，或经过更多中间环节的的渠道进行流通。经过层 层加价，价格又不知翻了几倍，价格较贵。 蔬菜是烹饪中一大类重要的原料，是人类膳食所必不可少的重要组成部分。当前郑 州市场蔬菜存在以下问题： 1.市民所购买的蔬菜价

6、格较贵。2.市民多数是在超市或小贩手里购买蔬菜，不方便， 3.蔬菜食用安全得不到保证。 2.2市场竞争与前景 与我们存在竞争的有各级蔬菜批发商，小贩蔬菜摊和大型百货超市。相对于各级蔬菜批发商而言，我们有自己的生产基地，运输成本较低，有自己的店面， 具有明显优势。 相对于小贩蔬菜摊和大型百货超市而言，我们已经做出了社区蔬菜连锁超市的市场 定位，那么就要对竞争对手有一个比较全面的了解。 前面提到，当前消费者的蔬菜消费主要来源于小贩蔬菜摊和大型百货超市。下面将 从进货、销售方式、售价、储存等几个方面进行对比分析。 进货 小贩蔬菜摊?：进货方式多以蔬菜批发市场为进货渠道，单次进货量很小，以每天 的销售

7、量为进货依据，品种较少。 大型超市：进货方式多以市内蔬菜经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以每天的 所有连锁门店销售量为依据，采取统一进货、统一售后服务的方式，品种多样。 进货渠道虽不相同，但是都被加上了3到4个环节的利润。进货价格从产地到本地除 了运输等必须的费用外，最主要的是被批发商或蔬菜经销公司扣除了利润。社区蔬菜连锁超市：我们采用从生产基地直接供货的方式，减少了不必要的中间环 节，杜绝了利润的流失。 销售方式 小贩蔬菜摊?：蔬菜摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，一般在 居民区出入的主要路段贩卖，定点贩卖和流动贩卖是主要销售方式。 大型超市：超市的销售方式可谓灵活多样，

8、在大型的卖场里，讲究商品的卖点和丰富 的种类搭配。他们把卖场分为多个区域，把不同价格不同档次的蔬菜分开陈列，并且 设立折扣区或特价区，明码标价和每天的时段特价等方式也是吸引消费者的重要因 素。统一称重、统一结算、统一形象、诚信服务等都是超市的重要营销策略。 社区蔬菜连锁超市：大型百货超市的销售方式正是我们借鉴和学习的类型。社区蔬 菜超市的销售方式同样是统一形象、统一布局、统一称重和结算，做到诚信服务，并 且要提出“包退、包换、包送”的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各个 节假日或公休日作足销售策略的实施，把优质的蔬菜以最廉价的价格卖给顾客，充 分发挥为社区居民服务的宗旨，力争做到社区

9、内最优秀的蔬菜采购代表。 售价 小贩蔬菜摊?：由于是小本生意，所以售价的变动幅度不大，一天中，除了傍晚的 剩余蔬菜需要进行降价出售外，其他时间售价变动不大。大型超市：售价变动灵活， 在一天中的销售过程中，可能进行多次变价，并且运用买赠、时段促销等方式进行间 接变价。 社区蔬菜连锁超市：售价的确定都是根据每天蔬菜进货价的差异而变化的。 超市的变价策略就比较灵活，除了傍晚的变价出清外，还会有很多变价策略，目的是 最大限度的贩卖货品，提高销售和毛利。 ?储存 小贩蔬菜摊：蔬菜摊的储存办法很简单，一般是存放在干燥通风的地方，因为每次进 货量小，所以储存工作不是很重要的环节。 大型超市：由于每日的周转量

10、大，进货较多，超市必须做好储存工作。储存的方式是 把蔬菜放在特定的冷库中，保持适当的温度以进行保鲜。 社区蔬菜连锁超市：我们是根据超市的每天需求进行合理配货，在傍晚的时候还有 变价出清，还会和社区附近的食堂合作，几乎没有蔬菜挤压，不存在储存问题。 综上所述，在进货、销售方式、售价、储存等几个环节，我们不难看出： 表1 名称 小贩蔬菜摊 大型超市 社区蔬菜连锁超市进货 直接在批发市场进货 由蔬菜经销公司送货， 有生产基地直接供货进货量 量小 量大， 根据需求而定蔬菜品种 品种少 品种多 品种适中销售方式 靠近居民区、 销售方法多样，明码标价， 靠近居民区 销售方法多样，明码标价，售价 变价方式单

11、一 可随时变价 可随时变价储存 基本没有储存办法 有专业的储存设备 不存在储存问题布局特点 流动性强 分区分类陈列、促销方式灵活 分类陈列、促销方式灵活由此可见，?小贩蔬菜摊唯一的优势在于，在居民区的出入路段进行销售，给消费者 带来了便利，从而成为经久不衰的销售形式。而超市几乎占到其他的全部优势，销售 方式的灵活性、售价的透明化、储存设备的应用等等方面都是超市，这种新兴零 售业态的独特魅力。 就此，我们能够看出社区蔬菜超市的进、销、存等环节是完全可以效仿大型超市的做 法的。但是，进货环节方面，我们有专门的蔬菜生产基地，这样不仅可以获得更大的 利润空间，而且能够有更大的品种选择空间。无形中增加了

12、与超市相竞争的优势。另 外我们还具有小贩蔬菜摊的优点，那就是把店面开到居民区内；开到消费者身边。 结论：社区蔬菜连锁超市的优势是 产地进货 在集中的居民区附近选址开 店 统一店面形象、明码标价、销售方式丰富、变价机制灵活作好货品的储存环节 营业面积在1020平米之间为宜? 我们的定位是在方式上超越街头流动销售，价格上低于超市，在他们中间找到一个 补缺市场，方便顾客，减少流程，以此获得利润。社会进步必然存在竞争，在创业阶段必须重视行业竞争。只要扬长避短，制定自己的 竞争优势，突出优点，创新发展，才能不断满足社会的需求。发展潜力是十分巨大的， 从创业项目来讲，只要重视竞争对手，采取“全方位发展，服

13、务多元化，以优质服务 取胜”的经营方针，一定能成功。 三、SWOT分析 3.1优势：团队优势：我们是大学生创业，有完备的专业知识和计算机知识，思想先进，有创新 精神，有更大的闯劲和不怕挫折的韧劲，又有专业的专家老师做后盾为我们进行指 导。 政策优势：政府支持大学生创业，提供资金支持和在税收方面有优惠条件。 产品优势：我们的蔬菜价格优惠，质量上乘，进货快，又有统一的销售点，店面设计 和装修都由一定的要求，还有品牌优势也使更容易获得信任。 渠道优势：公司有完备的网络渠道，由统一的配送中心和仓储中心，能够保证最短的 渠道，最快捷的配送，最上乘的质量。3.2弱势（Weaknesses）： 机会成本：第

14、一期规划，我们是准备开加盟店，为对方低价供货，由于我们只要求品 牌归属，经营权自理，店面和价格等因素比较能以控制，如果由足够的资金我们就会 做自己的销售超市，价格和质量方面和进货的方面都能控制，就不用担心品牌会遭 到损坏，还能得到更高的利润。品牌：目前我们不具有强大的品牌知名度和美誉度，这些需要我们用心做好从研究、 开发到服务的每一个细节，我们有信心并且有能力在实现产品价值之时同时建立良 好的口碑和知名品牌。资金：我们本身就是学生，没有资金，也不能筹备更多的资金，而且进入市场后我们 不能消极等待，要主动出击，主动分析用户需求，主动完善升级产品，主动展开市场 营销，主动更新服务设备。没有这一切就

15、不能实现金元堡的价值，实现我们的战略。 而这一切，都需要资金。 3.3机会1.现在是支持大学生自主创业的，大学生创业有很多的优惠条件，而且我们在发展 扩大时会雇佣下岗职工，更多的解决就业问题，也会得到支持。2.蔬菜这个行业进入壁垒比较低。3.市场需求较大，可快速增长。 3.4威胁威胁主要来自于同行业的竞争者，由于郑州由成熟的批发销售渠道，要打破这个渠 道并不容易，可能会引起竞争者的恶性竞争。此外，主要产品市场增长率下降。 四、机构设置及管理方式 4.1?组织结构与职能范围 在天然蔬菜供应公司，市场行为是集中管理的。我们公司主要部门有生产部，采购部， 运输部，销售部和财务部组成。 生产部：主要负

16、责农户的蔬菜种植，提供技术性指导，监督生产出无公害蔬菜 采购部：主要负责蔬菜采购工作 运输部：主要负责蔬菜装卸、运输、配送工作 销售部：主要负责联络统计每日客户的订单和开拓新的市场 财务部：主要负责每日各类财务的结算工作 4.2、管理团队 总经理一名 副总经理一名 生产、 采购、运输、销售、财务主管各一名 4.3制定工作岗位职责 每个部门每个工作岗位制定出责任、权利、行为规范。 4.4管理模式 实行经理负责制。总经理、副总经理部门主管职员的直接指挥方式。 实行分级管理：由上至下：部门主管对总经理、副总经理负责，职员服从部门经理 工作分配；由下至上：职员有问题向部门主管提出，部门主管向总经理反映。 引入竞争机制、激励机制：重视个人绩效表现，部门主管、员工不固定，能者上。 管理方式人性化：重视调节员工的情绪，发挥积极性，以提高工作效率。 用人标准： 专业人员：本科毕业、持有国家认可的资格证书。 总经理：选举产生。 员工标准：初中文化，道德品质优良、责任心强、努力工作 4.5建立管理制