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1、蓝科饲料蓝科饲料受控文件受控文件 检验化验管理制度检验化验管理制度 编号：LK品质003 版本号 A佛山市南海蓝科饲料有限公司 第 1 页 共 5 页蓝科饲料有限公司检化验管理制度蓝科饲料有限公司检化验管理制度1 1、目的、目的根据国家饲料质量安全管理规范要求，明确公司进厂原料和出厂成品的检验管 理；控制不合格原料的进厂和使用以及杜绝不合格产品出厂；确保产品质量合格。 2 2、适用范围、适用范围适用于原料的入厂检验和成品的现场检验及出厂检验。3 3、职责、职责3.1 化验员负责来厂原料的取样及外观质量检验工作。 3.2 质检员负责成品料的取样及外观质量、水份的检验工作。 3.3 化验员负责对原
2、料、成品的常规指标及公司要求的指标进行检测，并出具化验 报 告单。 3.4 品管部主管负责所有检验化验工作的全面事务管理。4 4、主要内容、主要内容 4.14.1 人员资质人员资质 4.1.1 化验员 化验员要求取得农业部职业技能鉴定机构颁发的职业资格证书；熟悉饲料质量安 全管理规范相关条款；熟悉公司质量标准。 4.1.2 品控员（质检员）资质 质检员要求经过饲料品控相关知识培训，熟悉饲料特性及鉴定的相关知识；熟悉生 产工艺流程；熟悉公司质量标准；熟悉饲料质量安全管理规范相关条款。4.24.2 样品的采样样品的采样 4.2.1 原料样品的抽取：详见蓝科饲料有限公司原料检验作业指导书第 4 条。
3、 4.2.2 成品样品的采集：详见蓝科质检员生产质量管理职责第 15 条。 4.2.3 所有留存样品统一编号，以月为单位，每个月 1 日从 001 号开始编号。尾号 样 品编号用 3 位数累计。式样：如 20150801001，表示此样品日期是 2015 年 8 月 1 日 的，8 月份的第一个样品。如 20150731311，表示此样品日期是 2015 年 7 月 31 日 的， 是 7 月份的第 311 个样品。4.34.3 检验检验 4.3.14.3.1 包装和标签的检查包装和标签的检查 4.3.1.1 原料：袋（桶）装原料要求附标签。查看生产厂家、生产批号、保质期、 净含量等内容，并关
4、注标签上标识的保证值、生产许可证编号、批准文号等信息， 确保符合法律法规要求；包装袋要求完好无脏损、无污染，对无产品合格证的不予 接收。 4.3.1.2 成品：质检员现场检查标签和包装是否完好，标签与包装袋及划号是否与 生 产的料相符。对封口不牢、破包、漏包、脏损及不相符的不予放行。 4.3.24.3.2 外观质量检验外观质量检验 蓝科饲料蓝科饲料受控文件受控文件 检验化验管理制度检验化验管理制度 编号：LK品质003 版本号 A佛山市南海蓝科饲料有限公司 第 2 页 共 5 页4.3.2.1 原料抽样时，对原料外观质量进行粗检，包括颜色、粒度、气味、温度、 霉 变结块及杂质等，外观不合格的不
5、予接收。 4.3.2.2 成品的外观在生产现场进行判断，质检员按蓝科饲料有限公司不合格品 判 断标准相关条款进行现场判断与处理，相关岗位人员有对产品外观进行观察检查、剔除的义务与责任。 4.3.2.3 送到化验室的成品样品，化验员须对外观、耐水性、浮水性进行检验，不 合 格报告品管主管。 4.3.34.3.3 理化指标的检验理化指标的检验 4.3.3.14.3.3.1 检测方法检测方法 取好的样品送往化验室进行处理并检测，依据国家饲料工业标准汇编饲料工业标准汇编相关标准相关标准 进行检测。进行检测。 （相关检测方法见附表 1） 附：常用检测方法 公司使用检测方法按照国标执行，仅对部分检测方法进
6、行列举，具体见表 1： 表 1 常用检测方法 检测项目检测方法检测项目检测方法 水分GB/T 6435粗蛋白GB/T 6432 粗灰分GB/T 6438钙GB/T 6436/EDTA 法 磷GB/T 6437盐分GB/T 6439/AgNO3法 粗脂肪GB/T 6433粗纤维GB/T 6434 混合均匀度GB/T 5918、GB/T 106494.3.3.24.3.3.2 检验项目检验项目 按照公司要求及饲料质量安全管理规范的要求进行检测，见表 2： 表 2 检化验项目要求类别理化指标感官指标其它原料见蓝科饲料有限公司原料品质内控标准成品水分、粗蛋白、灰分、钙、磷、 盐分、粗脂肪、粗灰分外观、
7、颜色、粒度、气味、 温度、霉变、耐水性、浮 水性、含粉率等混合均匀 度添加剂水分、灰分、维生素、微量矿物外观、粒度混合均匀 度4.3.3.34.3.3.3 检测频次检测频次 4.3.3.2.1 原料的检测频次：每批来货、每车、每个品种都要检测，没有免检品种。4.3.3.2.2 散装原料、花生麸、进口鱼粉、国产鱼粉、肉粉等原料还须在卸货中间 抽 样检测。蓝科饲料蓝科饲料受控文件受控文件 检验化验管理制度检验化验管理制度 编号：LK品质003 版本号 A佛山市南海蓝科饲料有限公司 第 3 页 共 5 页4.3.3.2.3 成品按照每天及班次区分批次，水分、外观项目为必检项目，批批检测；粗蛋白的检测
8、每 3 批检测一次；盐分、粗脂肪、粗纤维为抽测项目，根据实际需求 安排抽测；另外，每周抽取 5 个批次的产品检测灰份、钙、磷、粗蛋白，根据不同 的产品进行抽测。 4.3.3.2.4 新配方做料，批批检测，坚持至少 10 批次检测结果正常后，再按上条操 作。 4.3.3.44.3.3.4 卫生指标卫生指标 卫生指标每年抽测 1-2 次，根据公司实际情况，采取送检方式。 4.3.3.54.3.3.5 混合均匀度混合均匀度 每个机组每半年检测一次均匀度，每年进行一次混合均匀度验证。4.44.4 检验结果判定检验结果判定 原料检测结果依据蓝科饲料有限公司原料品质内控标准进行判定；2015 年 8 月
9、15 日开始， 德宁水产饲料原料品质控制标准做为公司的原料判断标准。有不合格 时 重新抽样复检，复检不合格即判断为不合格。 成品检测结果依据蓝科公司产品企业标准进行判定。 4.4.5 5 不合格品的处理不合格品的处理所有原料、成品、半成品的不合格情况，依据公司不合格品管理制度相应条 款进行处理。 4.64.6 原始记录管理原始记录管理 4.6.1 原始记录须清晰、工整、准确。更改处划“”线，在上面写更改后的数据。4.6.2 标定时数据齐全、有计算公式、有标定人、校核人签名（全名）。 4.6.3 不同的检验项目分开不同的记录本做原始记录。 4.6.4 检验记录保存期限 2 年，过期销毁。4.74
10、.7 检验报告的编制与审核检验报告的编制与审核 4.7.1 检验报告内容包括外观质量检测和理化指标的检测。 4.7.2 检验报告的责任人为检验负责人、检验员，报告必须责任人签字。 4.7.3 检验报告的字迹要清楚、色调一致、书写正确、无涂改。 4.7.4 检验报告要按报告上面的条款填写相关内容，不能错漏。4.7.5 检验报告有判定依据，有检验结论（对外），公司规定的检测项目没有漏项。4.7.6 检验报告必须准确、与实际情况相符。 4.7.7 原料检验报告送老总一份、品管主管一份，一份化验室留底；成品检验报告 送 生产经理一份、品管主管一份、一份化验室留底。报告须在当天 5:00 前上交，特 殊
11、 情况可以推迟。 4.84.8 检测时限规定检测时限规定 4.8.1 原料到厂，化验员接仓管员通知后，第一时间内抽样，进行外观检测与镜检 及蓝科饲料蓝科饲料受控文件受控文件 检验化验管理制度检验化验管理制度 编号：LK品质003 版本号 A佛山市南海蓝科饲料有限公司 第 4 页 共 5 页水份检测，进行判断，不能拖延。 4.8.2 如果有疑问的原料，必须以最快的速度出检测结果，必要时中午不能休息。 4.8.3 夜班生产的成品必须在白天 5:00 前出检测结果；白班生产的成品必须在第二 天下午 2:00 前出检测结果。 4.8.4 对生产中有疑问的样品，须在中午 1:00 前出检测结果。 4.8
12、.5 送到公司来的原料样板的检测结果在 2 天内出。 4.94.9 质量检验合格证的签发质量检验合格证的签发 4.9.1 原料检测合格，化验员通知仓管员可以安排卸货。 原料不用出示检验合格。 仓管员接到化验员合格通知后，即安排卸货，卸入仓库的原料视为合格原料，可以 使用。特殊情况挂“待检”牌。 4.9.2 成品合格证，在生产时现场盖章，入库成品视为合格品，特殊情况时挂“待 检” 牌，重新检测后依据检测结果处理。 4.104.10 检验能力验证检验能力验证 4.10.1 根据饲料质量安全管理规范的要求，对化验室的检测能力每年进行验证。4.10.2 每半年取 5 个样品，化验室的两个化验员各自检测
13、 8 大指标，进行结果互相 对比，根据实际情况再采取相应措施。 4.10.3 每年取 5 个样品，送汇标或其它检测机构检测，结果与化验员检测的结果进 行对比验证。并出具评价报告。 4.10.4 每年取 2-3 样品送德宁公司进行检验结果对比。 4.10.5 检验能力验证结合分析评价纳入化验室个人考核。 4.114.11 样品管理样品管理 化验室留存样品按公司产品留样观察制度进行管理。本文件从批准之日起正式执行。5 5、相关文件及记录、相关文件及记录5.1 文件： 5.1.1饲料质量安全管理规范 5.1.2蓝科饲料有限公司产品企业标准 5.1.3蓝科饲料有限公司原料品质内控标准德宁水产饲料原料品
14、质控制标准 5.1.4蓝科不合格品判断标准 5.1.5蓝科饲料有限公司不合格品管理制度 5.1.6蓝科饲料有限公司原料检验作业指导书 5.1.7蓝科质检员生产质量管理职责5.2 记录： 5.2.1原料检验报告单 5.2.2成品检验报告单 5.2.3检验原始记录 5.2.4质检员跟班原始记录表蓝科饲料蓝科饲料受控文件受控文件 检验化验管理制度检验化验管理制度 编号：LK品质003 版本号 A佛山市南海蓝科饲料有限公司 第 5 页 共 5 页5.2.5过期成品处理表 5.2.6现场质量巡查记录 5.2.7不合格品调查处置报告蓝科饲料有限公司2015-8-2拟制：品管部 日期： 审批：总经理 日期：
