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1、1水和食用油的比较水和食用油的比较课堂实录及反思课堂实录及反思人民路小学人民路小学 徐徐 瑶瑶一、激趣导入：一、激趣导入：师：“今天是徐老师第一次给你们上课，首先送给大家看一段动画，题目是水的旅行 ，请同学边看边找出有关水的信息。 ” （播放Flash）师：“从这个动画中，你找到了有关水的哪些信息？”生1：“水碰到热的东西会变成蒸汽。 ”师：“哦，水会由液体变为了？气体，很好，还有吗？”生2：“我知道如果着火的话，可以用水来灭火。 ”师：“哦，他发现水可以灭火，观察得很仔细，还有吗？”生3：“水碰到冰，冰会溶化。 ”师：“水碰到冰，会怎么样？水会变成？冰，那么水由液体变为了？冰，冰是一种固体。
2、 ”师：“我们说水是一种？液体，那在我们身边还有哪些液体？”生1：“食用油。 ”生2：“饮料。 ”生3：“酱油。 ”师：“那所有的液体都相同吗？今天我们就一起来比较水和食用油这两种液体，看看它们有哪些相同之处和不同之处。 ” （出示课题）二、比较水和食用油的不同点二、比较水和食用油的不同点1. 学生运用感官观察、比较学生运用感官观察、比较师：“徐老师为每个四人小组准备了一杯水和一杯食用油，我想问问同学，你觉得我们可以用哪些方法进行比较？” 生1：“闻，摸，晃。 ”师：“恩，她想到了很多方法，还有没有补充的？”生2：“还可以用工具来观察。 ”师：“你能举个例子，用什么工具吗？”2生2：“放大镜。
3、 ”师：“哦，可以用放大镜来观察，很好，还有吗？”生3：“还可以用玻璃。 ”师：“用玻璃怎么观察？”生3：“把食用油滴一滴上去。 ”师：“这个方法你都能想到，真不错！”师：“徐老师为大家设计了一张记录单，请同学边观察边完成，我已经列举了四种方法，如果你还有其他方法，可以补充进去。但徐老师没有给你提供其他工具，所以你只能用自己身上的感官进行观察、比较。提醒大家的是在科学观察中，我们一般不提倡用尝这种方法。及时完成观察记录，是一种好的科学学习习惯，希望同学用准确地语言，及时地把你观察到的记录下来，完成的既快又好的小组可以上来展示。 ” （学生实验）2. 学生汇报，教师板书学生汇报，教师板书师：“三
4、（1）班的小朋友真棒，我音乐还没放就已经停下来了。我发现有些小组不光做的很认真，而且记录的也很认真、仔细。我们一起来看一看第8小组的记录。上来汇报的同学要声音响亮，口齿清楚。 ”生：“看一看，水是白色的，食用油是淡黄色的；闻一闻，水是没有气味的，食用油是没有气味的；摸一摸，水是不粘的，食用油是粘的；晃一晃，食用油杯上没有粘上的，而水是粘上的。 ”师：“这个同学已经汇报完了，你们对他的汇报有没有什么意见或不同的想法？”生1：“我们晃一晃发现，食用油也没粘上。 ”师：“哦，两个小组有不同的意见了，我们一起先来看最后一个晃一晃，其他小组的结果是怎样的啊？我们发现水不粘，食用油比较粘。 ”（师板书）生
5、2：“用闻一闻，食用油应该是有味道的。 ”师：“我们发现有些小组是有气味的，而有小组是没有气味的，那可能是因为徐老师给你们的水和食用油的量太少了。其实水是没有气味的，而食用油是有气味的。 ”（师板书）师：“这个小组在记录的时候只写了没有，那究竟没有什么呢，我们在记录的时候3要具体写清楚，并记录下关键词。他们小组写水是白色的，有些小组也这样写的，那水究竟是什么颜色的呢？我这儿有一杯牛奶，它是什么颜色的啊？”生：“白色。 ”师：“那水呢？”生：“透明。 ”师：“从颜色上来说，它有没有颜色？”生：“没有。 ”师：“我们说它是无色的。而食用油呢？”（师板书）师：“有小组说是透明，那么根据透明度的不同，
6、我们说水是？透明的，那食用油呢？我们透过食用油看对面的同学或你的手能看到吗？我们说食用油是有点透明。 ” （师板书）师：“我们再来看另一个小组。 ”（出示另一小组记录单）师：“他们还写到了晃一晃，气泡的大小不同，观察得很仔细。我们发现同样的材料，不同的小组就会有不同的发现。 ”3. 比较液滴形状的不同比较液滴形状的不同师：“刚才我们的同学在观察的时候都非常的认真、仔细，现在我要出道题来考考大家：这是一张蜡光纸，我在上面滴了两滴液体，你能分辨出哪滴是水，哪滴是油？”（直接出示蜡光纸上的两液滴）生1：“左边的是水，右边的是油。 ”生2：“左边的是油，右边的是水。 ”师：“那到底谁说的是正确的呢？你
7、们想不想试一试？那你觉得在做这个实验时要注意些什么？”生1：“水滴要滴的一样。 ”师：“哦，两个滴的量要差不多。 ”生2：“只要滴一滴就够了。 ”出示温馨提示，师:“老师为大家准备了两个塑料滴管，你用一个滴管滴一种液体；在滴液体时，要注意控制好量，不要滴得太多；我们可以从不同的角度观察，可以将蜡光纸拿起来看。完成记录单的下半部分，把你们小组观察到的可以画也可以写4下来，如果你还有新的发现，可以填在最下方。 ”（学生取材料后实验）4.4.学生汇报，教师板书学生汇报，教师板书师：“今天我要表扬第四小组，首先我们来看他们的滴液，量控制得很好。再来看他们小组的实验记录单，滴在蜡光纸上，你发现了什么不同
8、？”（一同学上台汇报）生1：“我发现水会有一点变大，油会慢慢变大”师：“那么变大的速度哪个更快一些？”生1：“油。 ”师：“其他小组是不是有同样的发现？他们还有新的发现，我们一起来听一下。 ”生1：“我们还发现了，水和油在蜡光纸上都有影子。 ”师：“什么叫都有影子，我不太明白。你给我们示范一下你们是怎么看的？”生1示范，自下而上地看。师：“哦，从下面看，我们发现这个蜡光纸上都有它们留下的痕迹。 ”师：“我发现大部分组都是用文字写，我们再来看一个组，他们是用画的。你们画的是什么意思？能给我们解释一下吗？”（学生上台讲解）生2：“水在蜡光纸上比较高的，而油比较低。 ”5. 比较水和油的轻重不同比较
9、水和油的轻重不同师：“徐老师又要出道题考考大家：我这儿有一杯水和一杯食用油，如果我将两者混合，请你猜测一下会出现什么现象？”生：“我想应该是油在上面，水在下面。 ”师：“我们的同学是不是也想自己来试一试？请你把两种液体混合。 ”（学生实验）师：“请同学在汇报的时候告诉我们，你们小组是怎么倒的？发现了什么？”生1：“我是把水倒入油，水在下面，油就浮在上面。 ”师：“这是一种倒法，还有不同的倒法吗？”生2：“我们是把油倒入水里，我们发现油就好像漂在水上面一样，不会再沉下去了。”师：“我们发现，无论是将水倒入食用油，还是将食用油倒入水中，油浮在水的上面，这是为什么呢？请同学们再看一个实验。 ”5（教
10、师演示将两根木棒放入两试管中）师：“你看到了什么？”生1：“把木棒放到油里，它就会浮起来，放到水里，它就浮得更高。 ”师：“你能解释这个现象吗？”生1：“因为油比水轻。 ”师：“那水和食用油到底谁轻谁重，我们能不能用更科学的方法来验证？”（师出示天平）出示不同量的两杯液体，师：“这样比行不行”生齐答：“不行，这样不公平！”师：“那怎么样才算公平？这样行不行？”（出示等量的两杯液体）师：“那我比了，请你仔细看。 ”（两液体放到天平上）师：“天平向哪一边倾斜了，说明水重，油轻。这是它们的不同之处吗？”（师板书）三、比较水和食用油的相同点三、比较水和食用油的相同点师：“我们的同学真能干，发现它们这么
11、多的不同之处，那它们有没有相同之处啊？请看。 ”（师演示将水倒入不同形状的容器）师：“水是什么形状的？”生：“水会变形。 ”师：“水有没有固定的形状？它会随着容器形状的改变而改变。那油呢？”（师演示将油倒入不同形状的容器）师：“我们发现油和水一样，都没有固定的形状。 ”（师板书）师：“水和食用油还有其它相同之处吗？”生：“它们都师液体。 ”四、总结提升四、总结提升师：“这节课我们比较了水和食用油的相同之处与不同之处，刚才我们用的是表格和画图的方法，其实，我们还可以用一种维恩图来整理我们今天所学的所有内容。 ”（学生填写维恩图）6反思：反思：关注细节关注细节作为新教师的我们，在上课的过程中，往往
12、更多的是关注自己上课的教学内容，而忽视了很多的细节之处。其实，细节，更能看出一个教师的功力，看出一个教师的水平。就拿我自己来说，虽说已经是第二次上水和食用油的比较这一课，但在很多细节方面却还是关注的不够：细节一，在指导学生进行第一个探究活动前，没有向学生明确：闻，比较科学的要用扇闻；摸，用一个手指伸进杯内比较好；桌上的餐巾纸是给大家擦手用的。就因为这些小小的疏忽，导致接下来学生在实验过程中出现了很多问题：有些学生把整个鼻子都伸进杯内闻气味，这是不科学的观察方法；有些学生在摸的时候，将整个手都伸进杯中，结果弄得桌子上，衣服上都油腻腻的；还有学生不知道这餐巾纸做何用途，就怕学生放进杯中测渗水性，所
13、以赶紧每个组都一一叮咛。细节二，在过度到第二个探究活动时，我设计了这样一道题：在蜡光纸上滴了一滴水和一滴食用油，然后问学生哪滴是水，哪滴是油？想以此激发学生的好奇心与探究欲，但由于考虑得不够周全，结果学生已经看到了我塑料滴管内液体的不同颜色，而自己还感到纳闷，怎么学生都能如此准确地分辨出不同的液滴，由于自己忽视了细节，其实下面看的人早已一目了然，根本就没有悬念可言。细节三，在做比较水和食用油轻重的演示实验时，由于是临时加上去的，自己在课前也没有事先做一遍，所以当我把两根小木棒分别放入两支装入液体的试管时，两根小木棒的沉浮现象并不是很明显，自己也着实紧张了一下。问学生：“你看到了什么？”问得很是心虚，就怕学生无法说出实验现象。我想如果自己能在课前先试一试，一旦发现现象不明显，就对实验器材进行适当地调换或是改进，在上课的时候就不会出现这样的意外。7通过一遍又一遍地上课，评课，再上，再评，会发现：有许多细节需要我们去关注，去完善，而只有通过一次次地磨课，我们才能一次次地修正，提高，但上课，是一门艺术，无论怎样，我们只能做得更好，不可能做到最好！
