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1、浅谈菊花文化浅谈菊花文化姓名：。 。 。学院：。 。 班级：。 。应化 学号：。 。摘要摘要:我国菊花有着悠久的栽培历史，在我国源远流长的养菊、赏菊、品菊、咏菊、画菊的传统中，菊花不断地融入人类的生活与文化之中，从而形成了一种与菊花相关的文化现象和以菊花为中心的文化体系。菊花文化在中国传统文化中有其重要的地位与价值，因此，全面、系统地研究中国传统菊花文化意义深远。中华民族的重阳节习俗和与之紧密相关的菊花赏、饮、用等行为活动是传统菊花行为文化模式的主体，菊花兼具文化、药用 社会和经济等多重价值与功能；菊花文化的精神内涵是其核心内容，以菊花为主题的诗词、绘画和文学作品是菊花在中国传统文化中的多元精
2、神文化内涵的发生、发展和延伸的不同时代特点。中国菊花文化是一个多元化的有机文化系统，菊花的物态文化是人的心理和精神活动与外界物质实体的融合。中国的菊花文化博大精深，源远流长。 关键词关键词: 菊花文化 特性 种类 价值和功能 一、菊花的种类 : 菊科菊属植物的栽培种。经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉。又称艺菊，品种已达千余。多年生草本，高 60150 厘米。茎直立，分枝或不分枝 ，被柔毛。头状花序直径 2.520 厘米 ，大小不一。总苞片多层，外层外面被柔毛。舌状花颜色各种。管状花黄色。菊花不是单元起源的，不能用简单的种系发生方法来概括。菊花是异花授粉植物。可以利用菊花的有性繁殖，借助遗传重
3、组和性状分离或基因突变来选择新品种，而利用无性繁殖的方 法来固定新性状，培育新品种，或利用芽变和固定芽变的办法培养新品种。 菊花的无性繁殖有扦插、分枝与压条等，而扦插是常用的方法。菊花一般秋季开花，故又名秋菊。但它是短日照植物，可根据这种生物学特征，使之提早或延迟开花，供节日或盆景布置之用。 菊花品种繁多，头状花序皆可入药，味甘苦，微寒，散风，清热解毒。这就是药菊。按头状花序干燥后形状大小，舌状花的长度，可把药菊分成白菊花、滁菊花、贡菊花和杭菊花 4 类。我国中部、东部及西南地区广泛栽培。产河南者称怀菊花，产安徽者称滁菊花或毫菊花，产 浙江者称杭菊花，产四川者称川菊花。 2、菊花的功效散风清热
4、，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。 有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。 能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。 3、菊花的作用 1、菊花山楂茶：取菊花 10 克，加山楂、金银花各 10 克，代茶饮用，能化淤消脂,清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。 2、三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作
5、茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。 3、菊花蜜饮：菊花 50 克，加水 20 毫升，稍煮后保温 30 分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶 和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除 的疗效。 4、取菊花 10 克，茶叶 3 克，一并冲泡，可防治早期高血压。 5、取菊花 10 克，桑叶、枇杷叶各 5 克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等
6、病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。 6、甘菊，其味甘甜，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用 3 克左右泡茶饮用。也可用菊花加金银花同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效。 7、 餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。 8、八宝菊花茶：金银花 10 克、陈皮 5 克、胖大海一个（可不要，因为它可引起食欲不振、上吐下泻） 、少许冰糖、少许山楂、5 克有机绿茶、两个红枣，用沸水泡至 5 分钟既可食用，平肝明目、清热解毒。四、菊花的象征意义菊与梅、兰、竹，自古就是中国文人心目中的“四君子” 。菊花不仅是中国文人人格和气节的写照，而且被赋予了广泛而深远的象征意
7、义。 1、隐士的象征 自从被陶潜先生垂青之后，菊花就成了“花之隐者也” 。陶渊明和郭主簿：“芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰。 ” 正是体现了他对羡慕幽静安逸生活的向往。 东篱下悠然采菊的他，以田园诗人和隐逸者的姿态，赋予菊花独特的超凡脱俗的隐者风范，菊花从此便有了隐士的灵性。 2、斗士的象征 一改菊花隐逸者形象的，当然要数唐末农民起义领袖黄巢了。 “飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝，报与桃花一处开” 。 “待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。 ”在其带有明显寓意和倾向性的诗作里，菊花成了饱经沧桑的勇敢坚强的斗士，为民请命，替天行道。同时
8、唐岑参行军九日思长安故园中：强欲登高去，无人送酒来，遥怜故园菊，应傍战场开。菊花也成为战士的代表。 3、伤感的象征 宋李清照醉花阴：薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。李清照是宋代女词人，菊花，在她笔下成了抒发情思的对象。 “东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不 消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。 ”用“瘦”字抒发内心对久别丈夫的感受。 4、高洁品格的象征菊花残谢后一般不会凋落花瓣，不会像桃花一样，一片一片掉下来，落英缤纷的。故诗人说“堕地良不忍，抱枝宁自枯” 。 故诗人一般都赞赏其凌寒的品格例如：唐白居易咏菊：
9、一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾。耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清。（也有因风雨关系而散落的。宋朝有“王苏改诗”的故事，见载于冯梦龙的警世通言，说的是苏东坡有一次去相府拜见王安石，刚好王不在，只见案上有咏菊诗，只写下头两句：“西风昨夜过园林，吹落黄花满地金。 ” 。苏东坡看了暗自好笑，他认为菊花即使干枯，也不会落瓣，于是他步原韵，续写两句：“秋花不比春花落，说与诗人仔细吟。 ”王安石读过苏东坡有嘲笑之意的续句以后，觉得苏东坡观察不够全面。后来二人政见不和，苏东坡被贬滴黄州。苏到黄州后，一天正值风雨交加，苏与友人在菊园赏菊，亲眼看到了落英缤纷， “满地铺金”的场面。这时才懂得了当初错批了王安石，还是
10、自己见识不广。 ）菊花经历风霜，有顽强的生命力，高风亮节，因陶渊明采菊东篱下，菊花由此得了“花中隐士”的封号。在日本，菊花是皇室的象征。菊花的颜色多种多样，含意也不尽同。黄色的菊花：淡淡的爱。白色的菊花：在我国哀挽之意，一般用于追悼死者的场合；在日本，则是贞洁、诚实的象征。暗红色的菊花：娇媚。 5、菊花象征久长菊花在秋季开放，故为秋的象征，人们甚至把九月称“菊月” ，因为菊与“据”同音， “九”又与“久”同音，所以菊花也用来象征长寿或长久；并且以农历九月初九重阳节这一天采的菊花更有意义，多用其精制菊花茶，更有人将这一天采的菊泡陈年米酒，或者是用菊花沐浴，皆取“菊水上寿”之意。如果在一个画面上画
11、有菊花和九个鹌鹑，因为“鹌”的发音与“安”相同，就有“九世居安”的意思。菊与松树画在一起，叫做“松菊永存” ，表示祝愿接受此 画的人长寿。 还有人把一只蝈蝈儿画在菊花之上，因“蝈”与“官”同音，即表示祝愿别人长久（九）占据官位，其画名为“官居一品” 。五、参考文献 田富强;菊花研究述评J;民办教育研究;2009 年 10 期 崔秋芳;杨慧;浅谈菊花文化J;南方农业(园林花卉版);2008 年 05 期 陈蕴鸾;我国古代菊的种植及其经济文化价值研究D;南京农业大学;2008 年 田富强;陶菊现象试析J;新疆社会科学;2010 年 04 期 张桂凤;宋词菊花意象研究D;福建师范大学;2006 年 肖京子;徐仲溪;茶语四君子茶与梅兰竹菊J;茶叶通讯;2010 年 04 期
