酒店安全防火消防疏散手册

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1、政政 策策 及及 程程 序序POLICIES & PROCEDURES部部 门门: :分分 部部 门门: : Department: 保安部保安部Outlet: 酒店各部门酒店各部门 工作任务工作任务: :涉及员工涉及员工: : Task: 酒店安全防火手册酒店安全防火手册To: 酒店各级员工酒店各级员工 筹筹 备备: :审审 批批: : Prepared by: 人力资源部人力资源部Checked by: 日日 期期: :编编 号号: : Date: 2011 年年 05 月月 12 日日Reference : SE 002 (共共 3 页页)政政 策：策： Policies：加强消防防火意

2、识，降低火灾发生的可能，减少火灾造成的损失。加强消防防火意识，降低火灾发生的可能，减少火灾造成的损失。程程 序序：Procedures:Procedures: 1.1.酒店安全工作的原则：宾客至上、预防为主、群防群治、谁主管谁负责。 2.2.什么是火警和火灾？ 2.1.2.1.火警是指初起的局部燃烧，尚未构成严重的财产危害。 2.2.2.2.火灾是指在时间和空间上失去控制，给人们生命财产造成危害的燃烧现象。 3.3.酒店的易燃物品： 家具、布草、纸张、塑料用品、酒精、煤制气、油漆、各种油类等。 4.4.易引发火灾的火源有： 炉火、焊接火花、火柴、烟头、摩擦的火星、电器短路、超负荷用电及加热器具

3、等。 5.5.酒店员工如何内部报警？ 任何员工发现火情，应就近找到并按下红色手动报警按钮，或者取就近电话，拨“ ”向消防中心报警，报警时语言要清晰，讲清火警位置、燃烧物、火情、自己的身份。 （如您已掌握灭火技能，并准确判断是火警，就可利用现场的灭火器将火扑灭）员工 不准擅报 119 火警。 6.6.灭火的最佳时刻？ 发现起火时。最初 57 分钟内，是最佳灭火时刻。烟雾少，能见度好。及时扑救和报 警就能避免火灾。 7.7.火灾如何自救？ 7.1.7.1.发现火灾时不要急于打开现场的门。先用手摸一下门的温度，如果温度很高就不要急 于开门，先去报警。如果被困在房间内，要用湿的布草堵住门缝和空调孔，防

4、止烟火 蹿进房间，然后通过电话和其他方式呼救。 7.2.7.2.离开房间时要关门，火灾时千万不能使用电梯，在浓烟中爬行，因为这时最接近地面 的一层才有新鲜空气，还可用湿毛巾捂住口鼻。8.8.如何使用灭火器？ 我店所配置的干粉、1211、CO2手提式灭火器，在使用时先将提把处的保险销拔出，右 手按下压把；左手握住胶管的喷嘴，对准火源根部，有效范围在 3M 以内，可用于扑救 初起火灾。 9.9.消防栓的使用？ 一般情况下，可利用消防栓内的软管水枪灭火，先打开胶管的主阀门，然后将胶管喷 头拉至现场，打开小水枪开关即可出水灭火，如需要大量出水，要打开 65 口径的消防 水带，一端接于消防栓的出水口上，

5、另一端铺设至现场，并接上水枪，需有工人操作， （1 人持水枪，另 1 人开动阀门） ，实施灭火。 10.10.酒店消防的意义何在？ 火灾会危及到酒店员工和客人的生命，使有关责任者受到法律的制裁。使酒店的生意 和声誉受到损失，因此，一定要重视酒店的消防工作。 11.11.酒店的服务是否周到是以安全和舒适为标准，客人住店要有安全感，酒店员工有责任 为客人进行安全服务，尤其是老、弱、病、幼、孕、醉客人。要能准确地回答客人提 出的有关消防安全方面的问题。意外情况下，要首先帮助客人撤离。 12.12.你知道酒店配备了哪些自动消防系统？ 有烟感报警，温感自动报警，喷淋自动灭火系统，煤气泄漏报警系统，无管网

6、 灭火系统紧急广播系统保安监控和电梯监控系统上述系统控制主机均安置在一楼的消 防控制中心内。小时有人值班。 13.13.煤气泄漏报警？ 在每个厨房、煤气表房及煤气管道经过的地方，都安装了煤气泄漏探测器，如有煤气 泄漏，在消防中心主机上会显示出来，但现场任何人不能再启动或关闭任何设备，也 不能开、关照明，更不能用明火去探测漏气情况，要电话通知消防中心（ ）或通 知工程部前去维修。 14.14.消防监控中心： 在酒店的一楼员工入口处是保安部消防监控中心。24 小时有人值班，电话。这里可以 同时监控烟感、温感、喷淋、水、泵、煤气泄漏、气体灭火、应急广播、消防电话， 还有手动报警控制和无线对讲，随时可

7、接收和发出有关指令。 15.15.防火安全委员会： 15.1.15.1. 主席为副总经理，副主席为保安部经理。 15.2.15.2. 应急大队成员：大堂副理、保安助理、客务部助理、房务部助理、中西总厨、工程助 理、弱电值班员、巡查保安。 15.3.15.3. 酒店义务消防队：保安部、客房部、餐饮部、前厅部、工程部、全体人员。 15.4.15.4. 灭火总指挥 ：现场职位最高的管理人员，只有其有权下令报 119。 16.16.紧急疏散程序： 16.1.16.1. 当接到疏散指示后，只要在您的身边、周围有客人，首先应当帮助他们从最近的安全 出口撤离。 16.2.16.2. 撤离后应当关闭身后的门，

8、不能乘坐电梯。 16.3.16.3. 撤离时如有浓烟，可利用房间内部防烟面罩或以湿毛巾捂口鼻，采用较低的姿势撤离。16.4.16.4. 全部撤离前有关人员要仔细检查每一间房子，关闭门窗和所有电源、气源、并在检查 过的房门、通道门上打“”的记号。 16.5.16.5. 将疏散的客人、员工全部带到指定集合地点名。17.17.防火原则： 17.1.17.1. 熟记您周围的消防通道和安全出口。 17.2.17.2. 熟记报警按钮位置和消防监控中心的电话号码及报警程序。 17.3.17.3. 熟练掌握一般的灭火知识，清楚您身边灭火器的位置和正确使用方法。 17.4.17.4. 烟蒂必须放入烟缸内，切勿将

9、点燃的火柴或烟蒂投入纸筐内，下班前须要认真检查， 消除隐患。 17.5.切勿使电路负荷过重，如需使用高负荷的电路用品必须通知工程部。 17.6.切勿在客房或其它非危险品存放点，存放易燃易爆物品。政政 策策 及及 程程 序序POLICIES & PROCEDURES部部 门门: :分分 部部 门门: : Department: 保安部、酒店各部门保安部、酒店各部门Outlet: 各分部各分部 工作任务工作任务: :涉及员工涉及员工: : Task: 酒店消防疏散手册酒店消防疏散手册To: 各级员工各级员工 筹筹 备备: :审审 批批: : Prepared by: 人力资源部人力资源部Check

10、ed by: 日日 期期: :编编 号号: : Date: 2011 年年 5 月月 13 日日Reference : SE 055 （共（共 9 页）页）政政 策：策： Policies：火灾发生时，以保障客人及员工生命安全为第一之原则，尽可能减少损失。火灾发生时，以保障客人及员工生命安全为第一之原则，尽可能减少损失。程程 序：序： ProceduresProcedures：1保保 安安 部：部：1.1.1.1.当接到火警信号时，有关人员立刻赶到现场，按应急程序实施扑救。 1.2.1.2.大堂区域保安维持好大堂内秩序，确保酒店财产不受损失。 1.3.1.3.员工通道岗，要立即停止外来人员进入

11、，清理无关人员离开酒店。引导救援、疏散人 员通过此处进出酒店。 1.4.1.4.地下停车场员工关闭入车口，检查该区域，引导已疏散下来的人员离开车场到集合地 点名。 1.5.1.5.地上停车场人员，清理车道，准备急救车辆的进入。 1.6.1.6.FCC 人员按要求程序操作消防设备，及时传送执行有关指令和信息。2财务部、电脑房财务部、电脑房2.1.发现火灾后：发现火灾后： 2.1.1. 按动手动报警按钮或使用内线电话向总机“ ”或监控中心“ ”报警。 2.1.2. 在切断电源情况下，使用灭火工具进行扑救。 2.1.3. 转移现金或贵重文件资料至安全区域。 2.1.4. 协助应急人员进行扑救。 2.

12、2.疏散：疏散： 2.2.1. 当接到疏散命令时，锁好所有保险箱及收银箱。 2.2.2. 指定人员，携带钱款箱、帐务、合同、重要档案文件、宴会、客房预定、备份软盘等 赶到集合地点名。 2.2.3. 关闭所有用电设备，电脑房经理要带一套酒店系统软件及其他重要软件赶往集合地点。2.2.4. 组织员工从就近的安全通道到集合地点名。3大大 堂堂 副副 理理3.1.发生火灾时：发生火灾时： 3.1.1. 带万能钥匙赶往报警区。 3.1.2. 负责对现场灭火扑救的组织指挥。 3.1.3. 必要时应组织事故楼层的服务员引导客人撤离危险区域。 3.1.4. 执行指挥中心的指令。 3.2.疏散：疏散： 3.2.

13、1. 根据现场实际情况请示、下达、传达扑救命令和疏散要求。 3.2.2. 组织人员控制火势。保障疏散的顺利进行。 3.2.3. 为到达火场的消防人员介绍情况。 3.2.4. 组织人员对已疏散区域进行检查确保无遗漏人员。 3.2.5. 赶往集合地点协助前厅经理安排好客人。4总总 仓仓4.1.当发生火灾时：当发生火灾时： 4.1.1. 无论火势大小，快速的发出火警警报。 4.1.2. 在确保安全的条件下，尽可能的组织扑救。 4.1.3. 协助赶到的应急人员进行扑救，并听从指挥。 5.1.疏散：疏散： 4.2.1. 接到疏散命令后，从就近的消防安全通道疏散。 4.2.2. 疏散时带上有关帐目，报表及

14、其他贵重资料。 4.2.3. 切断所有电源，检查无误后锁好门窗。 4.2.4. 带领员工到集合地点名，并保管好库门的钥匙。 4.2.5. 在火灾现场未彻底清理前，任何人不得擅自进入酒店。5工工 程程 部部5.1.当发生火灾时当发生火灾时： 5.1.1. 当大楼内发生火灾时，应停止对事故区域的送气并立即报警。 5.1.2. 当机房内发生火灾时，按动手动报警按钮或用内线电话向总机或消防中心报警。 5.1.3. 停止设备的运行，关闭总电源。 5.2.疏散：疏散： 5.2.1. 接到疏散命令后，从就近的消防安全通道疏散。 5.2.2. 疏散时带上有关图纸、说明书及其他贵重资料。 5.2.3. 切断所有

15、电源，检查无误后锁好门窗。 5.2.4. 带领员工到集合地点名，并保管好机房所有的钥匙。 5.2.5. 在火灾现场未彻底清理前，任何人不得擅自进入酒店。6客客 务务 部部6.1.发生火灾时：发生火灾时： 6.1.1. 使用内线电话向总机“ ”监控中心“ ”或按动手动报警按钮报警。 6.1.2. 打印客人名单房号：向 FCC 或灭火现场提供需要特殊照顾客人房号（老人、儿童、残 疾人、病人等） 6.1.3. 安排专人在电梯处阻止客人等乘坐电梯。 6.1.4. 引导客人撤离至集合地点。 6.2.疏散：疏散： 6.2.1. 指定行李员到各消防疏散楼梯口处引导客人和员工从一层或地下车场撤离酒店，到集 合

16、地点名。 6.2.2. 协助保安员维持大堂内秩序，并阻止客人进入酒店。 6.2.3. 引导消防、救护人员乘消防电梯赶赴事故现场。 6.2.4. 妥善保管钱币、文件、客人入住资料或入柜上锁。 6.2.5. 前厅经理应安排车辆在指定地点等候命令。 6.2.6. 携带预定簿等重要资料赶往集合地点名。7总总 机机7.1.如发生火灾时：如发生火灾时： 7.1.1. 一旦接到火警电话时，必须指定专人接听，传达发送火警信号或有关信息，同时要保 证火警电话优先，以确保火警信号及时传送，并做好记录。总机人员必须坚守岗位， 当总机受到火灾的威胁时，立即向应急行动大队请求保护。 7.1.2. 火灾报警时，立即传呼或电话通知如下人员：行政值班经理、大堂副理、保安主管、 值班工程师、弱电值班员、客房主管、相关区域经理或主管