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1、 科学饮食科学饮食 健康成长健康成长科技实践活动方案青州市云门山街道云河回民小学刘玉香一、确定主题一、确定主题随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿， 有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食 习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆 芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。还有的孩子经常不吃早餐，由于缺 乏营养，过早近视。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长 们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小 学生健康
2、成长，是我们亟待探究解决的实际问题。科学合理的饮食是每个人健康的关键， 尤其是对成长发育中的青少年儿童。我们作为当代的青少年更应该持着科学的态度，用实 际行动去关注并解决这些问题。经过反复讨论和商榷，我们就把这次活动的主题定为：科 学饮食，健康成长。二、活动目标二、活动目标知识与能力知识与能力认识五谷杂粮、蔬菜水果中所含的营养，了解垃圾食品中所含的毒素；探究不合理饮 食及垃圾食品对身体造成的危害，认识科学饮食的重要性；让学生在活动参与中，提高发 现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力、与人交往合作 的能力，掌握研究科技实践活动的基本方法。过程与方法过程与方法利用网络、
3、媒体、采访、实地考察等渠道收集相关资料、信息。能够在教师的指导下 小组合作完成调研和访谈，填写调查表、写倡议书、学会自己动手制作手抄报、 自编健 康饮食儿歌 、做营养知识卡、制作合理饮食食谱、自制宣传幻灯片等。 情感态度价值观情感态度价值观通过本次活动，让学生了解饮食与健康的关系，从而更加关注自身的饮食营养，努力 改掉偏食、挑食、吃垃圾食品的坏习惯；知道粮食来之不易，杜绝浪费现象；提高学生学 习的兴趣和认真探究问题的科学态度。培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食的习惯，以 促进更多的孩子健康成长。三、活动组织三、活动组织活动对象：本校 36 年级学生共 328 人；活动时间：2012 年 3 月
4、2012 年 10 月；活 动方式： 上网、调查访问、宣传、收集整理资料 、参与 、体验 、对比实验、成果展示等。四、活动重难点、创新点四、活动重难点、创新点引导学生对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究；引导学生根据 调查情况制定出合理的饮食计划；引导学生自主研究出适合自己喜欢的、健康科学的饮食 方案五、活动准备五、活动准备（3 月）1、器材：电脑、照相机、厨具、纸笔等；资料：各种合理饮食图书、网络知识、菜谱等。 2、活动宣传：首先在全校进行活动启动仪式，号召同学们积极响应参与到这个活动中。 3、出示任务，学生自由选择调查内容，随机组成行动小组，推选好小组负责人。 4、制定活动
5、计划，设计调查问卷及调查表。 5、活动预案：科学有礼貌的进行调查访问，准确、及时的汇总、分析资料，随时写下自己的活动体 验心得，活动中要团结协作、善于交流、和谐运作，活动中要注意安全；积极动员、精心 组织，力争有关部门如中心医院、超市、家长等为学生开展活动提供便利和支持，确保本 次活动的顺利开展。在活动过程中，要加强安全防范，防止安全事故发生，确保师生人身安全。 六、活动实施六、活动实施（4 月9 月）第一阶段：获取信息。收集资料，调查研究。上网、上图书馆查资料，外出采访、实地考察等。本阶段主要是让学生学习了解饮食营养健康方面的知识；并合理饮食和吃垃圾食品带来的危害等。第二阶段：资料整理。各班
6、级小组整理、筛选资料、照片等。本阶段主要让学生去关注包括自己在内的同龄人的膳食结构和饮食行为。明确只有科学饮食，才能健康成长。第三阶段：解决问题 指导学生做手抄报、营养食谱，撰写调查报告、研究论文等。本阶段主要让学生采用各种形式去宣传营养学知识、倡导健康的饮食习惯或提出一些符合本地饮食文化特点的建议或报告，改善身边一些不良的饮食行为。第四阶段：成果展示交流全校召开科技实践活动成果展示交流会，表彰本次活动的先进班级和小组。本阶段在第一、二、三阶段活动的基础上，让学生通过多形式、多途径进行交流展示活动，体现取得的成果，并将活动成果运用于实际，对本校甚至中小学的饮食行为起到一定的指导性作用。七、活动总结与评价七、活动总结与评价指导学生对本次活动进行总结并写出活动总结，教师对本次活动进行全面总结并写出总结报告。集体完成活动和评价。八、活动收获与体会八、活动收获与体会通过本次活动，学生们养成了良好的饮食习惯，自主研究出了适合自己的健康科学的 饮食方案和菜谱，小学生的合理饮食引起了家长和社会的关注，获得了较好的社会效益。
