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1、动物生产实习报告时间：2011 年 4 月 11 日-2011 年 6 月 3 日 地点：漳州海新集团饲料有限公司龙海市瑞龙养殖场漳浦集源对虾育苗场 目的：通过生产实习，使学生全面了解动物繁殖、饲养管理，饲料配制的技术 要点。训练学生实际动手能力，加强学生理论知识与实践操作的有机结合。同 时，培养学生树立正确的专业思想和劳动观念。 内容：一、以对虾繁殖为主，包括：亲虾催熟、受精卵孵化、幼体培育、仔虾 出池计数包装、生物饵料培养及人工配合饲料投喂等实际操作。二、配合饲料生产全过程，包括：原料的预处理、配合饲料加工工艺流 程、成品质量监控与检验等实际操作。三、鱼类繁殖、饲养技术，病害防控技术。1
2、1 引言引言2011 年 4 月，我们正式出发开始我们为期 53 天的生产实习。本次实习的目的是：接触实际，增强劳动观点和责任感；学习专业知识和技能，巩固所学理论，获取本专业的实际知识，培养初步的实际工作能力和专业技能。具体要求如下：理论联系实际，学会运用所学的基础理论、基本知识和基本技能去参与到具体的实习中。培养艰苦创业精神和社会责任感，形成热爱专业、热爱劳动的良好品德。实习期间，我们学习了南美白对虾和斑节对虾的人工育苗，了解了关于育苗的概况及流程，包括育苗设施、育苗技术、育苗期间日常管理措施、水质条件检测以及饵料和常用药物的使用等等。在这次实习过程中我学到了很多书本上学不到的知识和许多人们
3、在实际生产中总结出来的经验。通过实践与理论知识结合，强化了我们的专业素养。我认为我非常有必要将这些知识总结出来。下面的内容就是针对这次实习进行一些总结，通过实习过程当中学习到的知识来进一步阐释自己对中国对虾、南美白对虾和日本对虾育苗的认识，并介绍自己在实习过程当中学习到的一些人工育苗技术。2 2 育苗对象的介绍育苗对象的介绍2 21 1南美白对虾南美白对虾2.1.1 简介南美白对虾（ Penaeus vannamei Boone，1931）学名凡纳对虾，属节肢动物门（Arthropoda） 、甲壳纲（ Crustacea） 、十足目（ Decapoda） 、游泳亚目（Natantia） 、对虾
4、科（Penaeidae） 、对虾属（Penaeus） 、Lito-penaeus 亚属，是广温广盐性热带虾类。俗称：又称白肢虾（whiteleg shrimp） 、白对虾（white shrimp） ，以前翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超过 32个月。成体最长可达 24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。2.1.2 外形特征额角尖端的长度不超出第 1触角柄的第 2节，其齿式为 5-9/2-4；头胸甲较短，与腹部的比例约为 1：3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角剌；肝剌明显；第 1触角具双鞭，内鞭较外
5、鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第 1触角柄长度的 1/3） ；第 l-3对步足的上肢十分发达，第4-5对步足无上肢，第 5对步足具雏形外肢；腹部第 4-6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。2.1.3 生活环境与习性南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。南美白对虾具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点，对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低、出肉率高达 65%以上、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富
6、。收成后其耐活力较差，所以大多是速冻上市的。2 22 2 斑节对虾斑节对虾2.2.1 简介斑节对虾（Penaeus monodon）俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形 对虾，联合国粮农组织通称大虎虾。分类学上隶属于节肢动物门(Arthropoda)、 甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、游泳亚目(Natantia)、对虾科 (Penaeidae)、对虾属(Penaeus)、Litopenaeus 亚属，是对虾属中最大型种。 广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。抗病能力较强。个体大，壳 较厚，可食比例低于中国对虾，肉质鲜美，营养丰富。体壳较坚实，经得起用 手
7、捉拿。离水后干露于空气的耐力很强，可以销售活虾。2.2.2 外形特征体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上缘 78齿，下缘23齿。额 角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。2.2.3 生活环境与习性斑节对虾喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚食欲最强，开 始频繁的觅食活动。其对盐度的适应范围为525，而且越接近 10 生长越 快。适温范围为 1434，最适生长水温为 2530，水温低于18以下时停止摄食，水温只要不低于12，就不会死亡。杂食性强，对饲料蛋白质的要求为 35%40%，贝类、杂鱼、虾、花生麸、麦麸等均可摄 食。自然
8、海区中捕获的斑节对虾最大体长可达33 厘米，体重达 500 克600 克。虾苗在池塘养殖 80 天100 天，体长可达 12 厘米13 厘米， 体长日均生长 0.1 厘米0.15 厘米，体重达 25 克左右。每公斤虾可达 40 尾60 尾，一般亩单产 100 公斤200 公斤，1 年可养两造。3 3 人工育苗技术人工育苗技术虾苗培育是对虾全人工养殖过程中最薄弱的一个环节，而且近些年来，随着海域污染的日益加重，对虾育苗技术难度也在相应的逐步加大，在育苗生产过程中如育苗的水质处理不好，虾卵的消毒方法不得当，甚至是沉淀池消毒的不彻底等等，都会给整个育苗工作带来一定的后患。笔者依据十几年来在对虾育苗工
9、作中的实践经验，对目前对虾育苗生产过程中应采取的和注意的几个问题谈一下自己的看法。一、做好产卵前及产卵期间亲虾疾病的预防工作 健壮的亲虾是育苗的基本保障之一，只有优质的亲虾方能得到优质的虾卵，如想得到优质的亲虾，我认为应做到以下几点：1.选择个体较大、体质健壮无病的亲虾；2.要让亲虾在整个暂养过程中，有一个良好的环境条件，其中包括暂养密度、光照、水温及水质的理化因子。若发现亲虾有病，可用23ppm 的土霉素或1ppm 氯霉素交替使用，连续三天基本痊愈。3.对虾卵消毒也是保证苗齐、苗壮的一个前提，虾卵消毒的过程是用网箱将虾卵收集起来一洗卵、用0.50.8ppm 的孔雀石绿浸泡或200ppm300
10、ppm 福尔马林、用过滤海水冲洗。这样即可以消除病源，又可以切断其传播的途径。二、做好育苗期间的水质管理水是对虾幼体生存的环境，水质的好坏直接影响着对虾的幼体健康和变态发育，除对虾育苗开始时应进行水的处理外，在育苗期间更应做好水质的管理工作。水质污染的化学变化包括：总氮量的升高、溶解氧的下降、pH 值的变化。总氮量中的非离子态氮毒性很大并随 pH 值升高而毒性加强，应随时测定水质中总氮量值，溶解氧含量不低于4g/L，PH 值不宜超出7.68.6这一范围。保护和改善水质的方法是换水、排污、充气。三、育苗中的疾病防治对虾育苗中的疾病种类很多，虾苗死亡率很高，因此，做好育苗期间的疾病防治，从根本上切
11、断传播疾病的病源。这也是保证出好苗出壮苗的关键。1.在育苗池内接种并繁殖单细胞藻类(如扁藻、小新月硅藻)。这样既可以作为对虾的幼体饵料，又能起到净化水质的作用，同时在平衡的微生态环境条件下通过生物的措抗作用，抑制了有致病作用的微生物繁殖。笔者在兴城海滨育苗的八年中，始终坚持此种作法，收到了比较好的效果。2.光合细菌，它含有丰富的蛋白质和各种虾苗生长过程中所需要的维生素，既可做苗的饵料，又可除去水中的有机物，降低水中有害物质的浓度，净化水质。因此在对虾育苗中可广泛的培养、使用。3.在对虾育苗过程中，发生的病害中最为严重的应属孤菌病，十几年来通过对这种病的观察，本人的观点如下：虾苗患孤菌病的特征：
12、患孤菌病的虾苗多发生在还状或糠虾幼体。虾苗患病后色变白、不透明，而且身体弯曲，在显微镜下观察，可见大量菌体蠕动，孤菌的感染开始多在消化道，轻时尚能摄食，以后逐渐加重，发病率随水温升高而加大。患孤菌病的病因分析：孤菌广泛存在于海水中，随时都有侵袭虾苗的危险，但为什么在同一育苗中，有的虾池虾苗患病后几乎全军覆灭，而有的虾池却没造成危害呢？通过观察我们认为：造成感染孤菌导致死亡是因“条件”所致，这个条件就是饵料的质与量。山东省海水研究所对这一问题曾有过报导，我们也曾细心观察过，即：幼体摄食不好就容易受孤菌感染，反之，摄食情况良好就不容易感染，因病菌首先在消化道内发现，饵料的质优量足，病菌会随着粪便排
13、出，如果饵料的质劣量少，幼体摄食不好时间拖长，病菌将会大量繁殖，并迅速漫延至虾体各处，最终致使虾苗死亡。孤菌病的预防与治疗： 通过十几年的生产实践，认为要预防孤菌病的发生和蔓延从以下几个方面着手：a.处理水质、投药、投喂饵料三者要结合起来 c 首先要投喂数量足、质量好的饵料，使对虾幼体处于良好的状态，此时若有少量孤菌存在，因虾体壮、抗病力强，仍可抑制孤菌的繁殖，并逐渐使孤菌排出体外，同时要辅助地投一些土霉素或氯霉素，进而增强虾苗的抗病力。此时水质若稍有不佳，孤菌会马上大量繁殖，再投药，效果也会大大降低，而这时再投喂优质饵料已无济于事了，因为幼体这时已不摄食了。所以说在育苗期间水质的处理、饵料的
14、质与量及投药方法要得当，措施要合理，只有这样才能减少孤菌的蔓延和虾苗死亡的发生。b.用药的时机。药物是治疗虾病的有效措施之一，但不能滥用，更不能不用。所谓滥用就是把握时机不宜，应把药物用在关键时刻。如果幼体在搔状阶段患孤菌病，只要发现得早，用土霉素、氯霉素、快哺西林等效果明显，用药23天后幼体孤苗就可全部得到抑制，但糠虾幼体和仔虾患孤菌病后，使用上述药物的效果则不及怪状幼体明显。C.预防孤菌病，还要注意饵料的卫生，即各种饵料和代用饵料不能保存时间过长，一定要用新鲜的，否则细菌将会在不新鲜的饵料中大量繁殖，幼体摄食了带菌的饵料后，立即发病。4.挂脏。由于海水污染或饵料过剩，导致对虾幼体挂脏。笔者
15、在处理这个问题时，采用以下几个方法，都取得了较好的效果。突然升温法：在原操作规定的基础上，一次升温25，促使幼体蜕皮，一般 l2天就可以脱脏，以后再把温度恢复原温。用3ppm5ppth 的漂白粉，稀释后直接投到育苗池水中，然后再加投1.52.5ppm 的土霉素，浸泡门小时后，再换水，虾苗完全可以脱脏。为防止虾苗挂脏，也可以从净化水着手，每隔一周用0.30.7ppm 高锰酸钾稀释后(从Z；P；)把水排到50cm 后直接投到苗池中浸泡 40分钟后，再将池水加满，这样可以从根本上切断病源。在对虾育苗中，有时会突然发现虾幼体摄食量下降，甚至拒食，在显微镜下观察，发现苗体肠道空，体发白，虾苗体表及内脏均
16、无其它别的病菌，肉眼看，苗体无力游动，常愿卧底，这时可试用0.51.5ppm 的陈赈酸直接泼撒到池水中，连续二一3天虾苗完全可以恢复健壮体态。四、虾苗出池仔虾体长全部达到1厘米以上时，方可出池。出池时，先用虹吸法将育苗池的池水排出大部分，降低水位，再用集苗箱挂上40目的筛绢网，放在排水口处将排水口打开收集虾苗。放水时注意流速不要太大，以免挤伤虾苗。虾苗的计数有重量法和容量法两种，重量法是称取一定重量的虾苗，计算出个体数量，然后再称出所有虾苗的总重量，从而得出虾苗的总数量；容量法是将虾苗集中于已知水容量的玻璃缸内或塑料桶内，充分搅匀后随机取样3次计算，求得样品的虾量，从而计算出虾苗总数。3.13.1南美白对虾南美白对虾3.1.1 种虾培育 中南美洲使用的南美白对虾种虾多数从自然海区捕捞，但捕捞种虾时防止精荚脱落。挑选健康无损伤的、体重 5060 克的种虾，以雌雄比例(12)1放入室内水槽蓄养，放养密度为 45 尾/米 2，水温 2627，盐度3335。每日蓄养池换水
