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1、悠悠青岛悠悠青岛 浓浓民俗浓浓民俗论青岛民俗旅游资源的开发论青岛民俗旅游资源的开发 一一区位简介区位简介 青岛是个移民城市，一方面她地处孔孟之乡，人们受传统文化影响较深，讲 求仁义礼让，推崇友善忠孝，性格热情豪爽。另一方面，因地处沿海，较多地 接触外来文化，人们思想较开放，乐于接受新事物，市民文化特征表现出明显 的创新性和兼容性，加之现代工业社会强大的影响力，使传统民俗在日常生活 中作用趋弱。但作为一种传承文化，作为一定范围内人们心理意识和行为方式 的规范，传统民族也有其生命力。 青岛向世界展示着地方民俗特色文化，地方民俗勾勒并凸显了青岛一地文化 中的城市特色,而青岛能够为世界留下深刻记忆的,
2、也正是囊括了民间传统文化在 内的城市特色人文风貌。能够反映青岛一地人文风貌的,远不止于五花八门的传 统民间工艺与民间小吃，还有近百年来青岛民间居住形式的里院建筑；具有浓 郁地方特色的戏剧茂腔、柳腔；以妈祖为代表的沿海民间民俗信仰及各种民族 文化节等。近年来，青岛地区还不断地形成一些新的民俗，新民俗是在相应的经济基础 上发展起来的。如平度大泽山的葡萄节、青岛市区的海云庵糖球会、元宵山会、 清溪庵萝卜会、青岛国际啤酒节、青岛之夏艺术节、青岛海之情旅游节等一些 新的民俗活动，都对人们的经济、文化生活产生着积极影响。民俗随着人类的 产生而产生，亦在随着社会的发展而发展，青岛民俗也和全国各族、各地的民
3、俗一样，向健康 、积极的方向发展. 二民俗旅游资源分类介绍二民俗旅游资源分类介绍在民间艺术游艺方面，青岛富有自己的东西，以下民俗旅游资源简介1.1.青岛萝卜会青岛萝卜会每年正月初九至正月十一举办庙会。清溪庵故址在今市北区道口路，建于 元代，原称玉皇庙，农历正月 初九玉皇诞辰有庙会。旧俗立春吃萝卜，称咬春， 庙会期正在立春前后，因过去此地出产萝卜，逢庙会时买卖萝卜者众多，故庙 会亦被 称为萝卜会。后庙宇被毁，但庙会延续至今。届时沿途彩灯高悬，踩高 跷、耍龙灯、舞狮子等各种杂耍争相献艺。来自青岛各地 的摊贩云集，人流如 潮，各种土特产品、日用百货、民间工艺品、风味小吃，尤其是各种各样的青 红萝卜，
4、遍布大街小巷。近年来，又举行了 现场雕刻比赛和萝卜艺术雕刻展览 会2.2.海云庵糖球会海云庵糖球会国家重点旅游项目。自明代起每年正月十六第一个大潮日，海云庵都举办庙会，人们纷纷赶来进香，商贩在庙周围设摊 叫卖，尤以山楂、软枣、山药等各类糖球为多，各地民间艺人也在此跑旱船、踩高跷，演唱柳腔剧、茂腔剧等，赶会的人多达数万，形成 传统节会。1990 年由四方区人民政府恢复，并融经贸和文娱活动为一体，每年自正月十六至正月十八逢会。1991年被国家 旅游总局列为国家重点旅游项目之一。至 2008 年，已举办 18 届。每届参加人数均在数十万人以上，成为青岛市区最大的传统节会。3.3.胶州新春会胶州新春会
5、胶州秧歌是流行百多年的民间歌舞。俗称扭断腰、三道湾。源于胶州。清 乾隆年间，胶州包烟屯村赵姓、马姓两家，往关东逃荒途中，乞讨卖唱，逐步 形成一种边舞边唱的形式，回乡后经历代相传，不断改进，形成胶州秧歌的雏 形。与秧歌相呼应的是胶澳锣鼓 ，民间锣鼓艺术历史悠久，鼓曲优美，段落丰 富，节奏明快，欢腾豪放，深受齐鲁传统文化影响，在中国民间具有独特风格。 另设计兴起了海云锣鼓等。逢喜庆时，秧歌队走街串巷到处演出，受到人们欢 迎，在国内较有影响。胶州大秧歌又叫地秧歌，讲究舞蹈程式和配器。即墨秧 歌，唱舞重，场面巧妙多变。崂山秧歌多取材戏曲故事，风趣幽默。胶南秧歌 以民间小戏、折子戏见长，生动活泼。至 9
6、0 年代共发掘整理出 35 个秧歌剧本，每年正月举办胶州秧歌会，参加人 数达数万人. 4.4.青岛国际啤酒节青岛国际啤酒节青岛市人民政府等主办的全市性大型旅游节庆活动。以啤酒为媒介，融经 贸、旅游、科技、文化、体育等于一体，突出青岛特色和群众娱乐性，增加青岛与世界各国人民的经济交流和友好往来。 第一届于 1991年 6 月-30 日在中山公园举行，省内外 40 多个生产家携酒参展，日本、美国、加拿大、德国、香港等国家和地区的啤酒厂商参加了展销和交流，30 多万市民和国内外旅客参加节庆活动，其间还举办了中外啤酒饮料技术讲座与交流、时装表演、文艺晚会、海上风光游览等活动。进入 21 世纪，青岛啤酒
7、节以发展成为世界盛会。5.崂山道乐崂山道乐 历史上，以太清宫为中心的各庙观道士，多习武传玄，鼓琴书写，此时，各方的文人雅士及一些琴曲专家也来崂山参访。鹤山的遇真庵、太清宫、白云洞，形成三个道乐中心，除继承了明代所传的功课经曲外，还大兴古琴乐，而外山的天后宫、百福庵等庙则是应风乐的活动中心。此后，经各派道家人士的传承，部分经曲和鼓琴曲等流传下来。6.6.民间戏曲民间戏曲柳腔柳腔柳腔这一地方剧种形成于即墨，流行于胶东半岛，是由本肘鼓演变而来，流传到即墨后，融合当地民间小调而成的一种唱腔。距今已有三百多年的历史。现有专业团体演出，亦受人们欢迎。柳腔演员化妆的服饰和脸谱也没有严格规定。演唱者于农闲时节
8、日在集市村镇的街头巷尾划地为台，进行演出。虽然形式简单，表现粗俗，但却生动有趣，深受欢迎 . 作 为一个地方剧种的柳腔，无论在语言、唱腔和表演上都具有独特的艺术风格。柳腔的语言运用的是即墨地区的方言，通俗易懂、朴实亲切，充满生活气息，具有浓烈的乡土风味。在柳腔的念白和唱词中还吸收了大量的生动形象的歇后语和顺口溜。同时，善于运用比兴和夸张的表现手法，增强语言的感染力。7.7.大泽山葡萄节大泽山葡萄节 。 大泽山葡萄节盛况空前，开幕式庄严隆重，民间传统节目狮舞、龙灯 、旱船、高跷、秧歌齐集，锣鼓鞭炮欢鸣，更烘托出节日气氛。人们纷纷采 摘优质葡萄，供来宾及游客品尝；各村葡萄园中，来宾们与果农在葡萄架
9、下 吃葡萄、话丰收、谈供销、订协议；同时，鉴评葡萄、葡萄知识竞赛、吃葡 萄比赛、喝葡萄酒大赛、登山比赛等活动亦在分会场展开，将节庆活动逐步 推向高潮。节日期间，每年都有中央、省、青岛市30 多家媒体前来报道，近 20 万中外游客前来洽谈经贸和旅游观光。自2000 年起，承办单位由海尔集团 加盟，使之工业、 民俗两大著名品牌强强联合，更吸引了有经济实力的外商 和有影响的新闻媒体参与。刺激和拉动了当地经济的飞速发展，使大泽山镇 经济保持了年均 30的高增长速度和社会的全面进步。 民俗工艺品工艺品 1.1.剪纸剪纸青岛民间剪纸有着悠久的历史和浓郁的地方色彩。明万历年间莱阳县除志即有剪纸贴花、除岁迎春
10、的记载。在今莱西、黄岛、即墨、崂山等地这种乡风仍盛。多以窗花、喜字花、灯笼花、天棚花、墙花形式，多简洁粗 放，体现地方文化特有的风格。青岛剪纸多次参加国内外的展出和表演2.2.即墨镶编即墨镶编即墨镶边是一种具有近 80 年历史的传统手工艺品，素有 “抽纱瑰珍”之称。它以做工精湛细匀，图案大方流畅，造型丰富优美，色泽古雅清秀，质地柔韧，规格齐全，档次分明，用途广泛。即墨镶边不仅有自己独特的艺术风格，也有自己独特的形成和发展历史。它是以即墨本地的民间年绣为基础，吸收融合 “手拿花边”的工艺特点和针法演绎发展起来的。艺人们把小扣锁、绣花和手拿花边结合起来，采选其工艺特点和针法，使之互相异化、融合，逐
11、渐形成了一整套既富有传统的民族和地方风格，又别具艺术特点的工艺针法。由于这种工艺针法产生并演变于即墨民间，人们称之为 “即墨手拿花边 ”。此后，艺人在继承传统技法的基础上，不断创新逐渐形成了品种繁多、绚丽多姿的“即墨镶边”。 经镶拼后将花边和刺绣连缀成套，使两种不同的工艺针法虚实照应，和谐统一，达到左右对称、层次分明、色泽清秀，有强烈浮雕感的艺术效果。 3.3.胶南年画胶南年画年画为我国独有的民间绘画形式。青岛的年画胶南年画最为有名。以乡韵浓厚、刻画生活见长。胶南被文化部命名为 “中国现代民间绘画之乡”，春节前的年画大集，是人们领略青岛年画艺术的好时机。早年的年画内容喜庆，构图饱满，色彩鲜艳，
12、贴在墙上满屋生辉，渲染出年节的热烈气氛，表达主人对新一年生活的美好愿望。 胶南年画的风格特点 一是构图饱满。作者把自己所经历的、所看到的和所想象的人、事、景和物不受任何技法的限制，满满地表现在画面上。二是使用高纯度原色，使画面鲜艳而又有整体色彩倾向。三是造型上不求形似求神似。总之，胶南年画运用简单、丰满、装饰的构图，跳跃统一的色调，稚拙、朴实、夸张的造型，创造出具有鲜明地方特色、具体抽象共存的独特艺术风格。 居住民俗：居住民俗：建房（青岛人叫 “盖屋”）是一家人的大事， 其中上梁仪式最为热闹、隆重。上梁时间一块红布，叫做 “挂红”。梁檩上要贴上 “上梁大吉”等字样的横坡，还要绑上筷子，用红绳系
13、上铜制钱，挂上红布等饰物，以求吉利。上梁时，房屋四周燃放鞭炮，正间当中安设方桌，摆设供品，点燃红烛，由建房人家的主人跪拜。莱西一带在上梁时，两位木匠、瓦匠师傅还要边唱喜歌边往下扔一些龙、凤、虎、蝶等形状的小饽饽，逗引孩子们哄抢。上梁仪式结束后的当天，主人要在新房设宴请亲朋、工匠和帮工者，酒菜一般都很丰盛。 青岛市区城市建设主要特点是道路依地势而开辟，楼层不高，且体量不大，覆以红瓦，外呈浅色，多为白窗，人称“红瓦绿树，碧海蓝天饮食方面饮食方面，青岛的饮食结构以面食为主，沿海、山区、平原、城市各有许多制作方法不同、风味不同的食品，所以，饮食风俗绚丽多彩。这里还是鲁菜发源地和重镇之一，可以见识正宗的
14、胶东海鲜菜。吃海鲜、喝啤酒是青岛餐饮的显著特色，青岛啤酒在海外比青岛市有更高的知名度，在青岛，啤酒的制造和消费始终是城市生活的重要内容，也有着迥异于外地的习惯和风俗。当年大型洒水车运散啤，现今塑料袋盛散啤，被外地人视为青岛的一怪，而青岛人却见怪不怪了，由此可见青岛人的智慧和洒脱，类似的先进消费办法也被引入其他城市，如袋啤已出现在许多城市。制度制度 青岛婚礼民俗青岛婚礼民俗青岛地区的婚姻风俗 与山东省其他地区大体相同。男子结婚称 “将媳妇”，女子结婚称 “出门子”。结婚礼仪除特殊情况外，要经过说媒、相亲、订婚、送日子、娶亲等多道手续。 即使是自由恋爱的，也要经过这些程序，说媒也叫保媒 ”，由媒人
15、为男女两 家介绍，缔结婚姻关系。媒人可以是亲友、熟人，也可以是专门的媒婆，他们按照门当户对、年龄般配、家境 .来选择青岛生礼民俗青岛生礼民俗 生儿育女是夫妻的最大愿望，也是一个家庭的大喜事。在青岛民间，妇女怀孕要说“有喜”或“得喜”婴儿降生要说 “添喜”，给亲友传送生育信息称“报喜”，亲友前来庆贺称 “看喜”。另外，还有喝喜酒、吃喜面、蒸喜饽饽 、送喜蛋等等，喜字几乎贯串着妇女生育的每个过程。-招喜孕妇平安分娩后，家里要办的第一件 .就是向亲友报喜报平安。 手镯在民间也很流行 ，小孩要戴圆形的，对接处有两个小圆豆，以避免损伤皮肉。有的在手镯上系一对小铃铛，小孩摇动小手，哗哗作响，饶有情趣。小孩
16、还戴锁，是锁住小孩好养的意思。百家锁（也叫“长命锁”）是小孩过百日时的必戴饰物。青岛寿礼民俗青岛寿礼民俗近年青岛人祝寿过生日习俗盛行，各类生日蛋糕推陈出新，到饭店酒楼一聚，也为众多家庭采纳，吃的消费居高不下，日渐上档次出花样。在青岛民间， 50 岁以后才能做寿（ 50 岁以前称“过生日”），50 岁后每 10 年为一大寿。旧时，富有人家为老人庆寿时，子女、亲友要送寿幛、寿联或寿屏，也有赠送寿面、寿桃和寿星图的。寿幛、寿联上多写“福如东海 ，寿比南山”等祝辞。举行仪式时，晚辈还要向老人跪拜祝寿，俗称“拜寿”。举行仪式时，晚辈还要向老人跪拜祝寿，俗称 “拜寿”。庆寿时有许多 “讲究”，如今仍受人重视。如老人活到 100 岁时，也只能说“祝老人家 99 岁大寿”，因为“百年”是人寿的极限，百年之后，意味着人已死去。还有的老人在 73 岁或 84 岁庆寿时，不愿说实际岁数，百要少说或多说 1 岁，因为民间有 “七十三，八十四，阎王不叫自己去”的说法。在寿礼上，长寿酒、长寿面总是要吃的，但粘粥却不能喝，因为有“生日喝了粘粥，一辈子糊涂
