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1、鸵鸟的饲养、繁育、场地建设鸵鸟的饲养、繁育、场地建设鸵鸟的性成熟与产蛋 人工饲养条件下的雌鸵鸟一般在 23 岁时发育成熟。第一年产蛋较少，一般为 2040 枚，以后逐年增加，到7 岁时达到产蛋高峰，达到 80100 枚左右，有效繁殖期为 4050年。雄鸵鸟性成熟略晚于雌鸵鸟，所以在引种时要注意，雄鸵鸟须要比雌鸵鸟大半年或 1 年，才能达到比较理想的繁殖效果。 雌鸵鸟每年 34 月份开始产蛋，持续到 9 月份。其持续时间的长短受食物、气候及自身条件的影响。在自然条件下，繁殖季节一开始，一只雄鸵鸟带 23 只雌鸵鸟(即通常所说的“一妻二妾制”)形成一个单位而单独活动。当雄鸵鸟和雌鸵鸟求爱时，会做出
2、优美的动作，炫耀自己的羽毛，交配时间约 30 秒至 1 分钟。雄鸵鸟一般一天交配46 次，也有性欲强者可达 8 次以上。雌鸵鸟在交配后很快就会产蛋，一般隔一天产 1 枚蛋，通常产 1216 枚就开始自然孵化。为了让母鸵鸟多产蛋进行人工孵化，可以在鸵鸟产蛋后把蛋取走，这样在整个繁殖季节可以连续产蛋，取蛋时要防止雄鸵鸟的攻击。食物供给不足，雌鸵鸟产蛋数就少；体况过肥，繁殖性能差，且无精蛋多。一般产 1220 枚休息 1 周，然后开始下一个产蛋周期，但高产鸵鸟可连续产 40 枚才休息。主要与饲养管理有关。低产鸵鸟及老龄鸵鸟的产蛋几乎没有规律。正常种蛋的受精率为 6085。 -鸵鸟的选种选配技术 1选
3、种 (1)种鸵鸟选择项目 体形外貌：体格健壮，发育匀称，头部清秀，眼大有神，姿势端正，步伐灵敏。产蛋量高的雌鸵鸟，背部羽片污浊，毛尖干缩，背后半部羽毛稀短或无毛、尾巴下垂，后躯丰满肥厚。 生殖器：雄鸵鸟的阴茎粗、长，向左弯曲，阴茎长 25 厘米以上。 生产性能：包括产肉性能和繁殖性能。产肉性能包括生长速度、料肉比、屠宰率。繁殖性能指开产日龄、年产蛋量、蛋重、受精率、孵化率、出雏率、育雏成活率等。 (2)选种方法 个体选择：根据鸵鸟个体品质直接进行选种。它不仅是反映种鸟生产力的指标，并在一定程度上反映种鸟的育种价值。 家系选择：以整个家系(包括全同胞和半同胞家系)作为一个选择单位，根据家系生产性
4、能的平均值进行选择。 系谱选择：根据系谱记录的祖先、同胞和后裔的品种和性能进行选择。 在实际工作中，要综合以上方法进行选种并有所侧重。幼鸟育成阶段以系谱选择为主，辅以外形和生长发育鉴定。当种鸟已表现出生产性能时，则以个体选择为主，系谱鉴定为辅。 2选配 (1)选配方法 亲缘选配：种鸟群的选配常采用非近亲交配，即选配种鸟没有 3 代以内的血缘关系。但为了巩固培育某些优良性状时，可采用全同胞或半同胞近亲交配。 同质选配：选用性能相同的雌雄种鸟进行交配。 年龄选配：用年龄较大的雄鸵鸟与青年雌鸵鸟交配，可以提高受精率。 (2)雌雄比例 优秀的雄鸵鸟每天可交配 5 次，性欲强的每天可达 8 次以上。因此
5、，1 只雄鸵鸟可以配 45 只雌鸵鸟。但为了达到最佳繁殖效果，雄雌比例以 1：3 为宜。 在人工饲养条件下，雄鸵鸟对配偶没有明显的选择性，故可根据生产需要随时调配种鸟。繁殖季节按 1 雄 3 雌组成 1 个繁殖单位进行配种，有利于系谱记录和辨认后代血缘。 -鸵鸟的孵化 1种蛋采集、保存、选择和消毒 (1)种蛋采集 绝大多数雌鸵鸟在下午 36 时产蛋，个别产自上午或夜间。鸵鸟产蛋后要及时捡蛋，以减少破损和污染。雄鸵鸟有保护雌鸵鸟及鸟蛋的本能，捡时要 2 人配合，1 人将鸟赶开，1 人把蛋捡走。捡蛋时应将手洗净或戴手套，以免污染种蛋。对污染的种蛋用消毒湿毛巾擦干净。种蛋须登记，注明雌、雄种鸟号码和
6、产蛋日期，并称重编号。 (2)种蛋选择 合格的种蛋要求清洁，表面不应有泥土、粪便以及其他污物；其二要求大小适中，蛋重过大过小都会影响孵化率和雏鸟的质量，一般要求种蛋重 15 千克左右，超过 2 千克和小于 1 千克的种蛋一般应淘汰。第三要求种蛋的外形呈卵圆形，纵径 1617 厘米，横径1314 厘米，过长、过圆、扁形及畸形蛋孵化率低。种蛋的颜色一般为乳白色或米黄色。洁白色的蛋孵化率较低。 (3)种蛋保存 种蛋贮存时应大头朝上垂直或倾斜放置，时间以 35 天为宜，如果贮存期不超过 7 天，可不翻蛋。若种蛋贮存不超过 4 天，保存温度以 1618为宜；超过 4 天应为 13左右。相对湿度为 60。
7、 (4)种蛋消毒 鸵鸟蛋从母体产出时会被泄殖腔排泄物污染而附着细菌，随着时间的推移，细菌大量繁殖并通过蛋壳上的气孔进入蛋内，对种蛋的孵化有影响。因此，必须对种蛋进行严格的消毒。种蛋消毒方法较多，一般以甲醛熏蒸消毒法常用。方法是将种蛋放在储蛋室或消毒柜内，按每立方米空间用甲醛溶液(福尔马林)30 毫升、高锰酸钾 15 克的剂量，在温度 2025的条件下密闭熏蒸 20 分钟。使用这种方法要注意，甲醛与高锰酸钾反应剧烈，又具有很大的腐蚀性。所以，要用容积较大的陶瓷容器，先加入少量温水，投入高锰酸钾，再加入甲醛。20 分钟以后要及时排出消毒柜中的烟雾，待种蛋的温度逐渐降至 18时，转入贮蛋柜中或入孵化
8、器进行孵化。 2孵化 (1)孵化前的准备 种蛋入孵前，要认真检查孵化室的密封、保温、通风条件，孵化室内温度最好恒定在 2225。对孵化室、机具等进行全面消毒。开机试温、预热 23 天后即可人孵。 (2)孵化期的管理 孵化温、湿度控制 鸵鸟孵化期为 42 天，孵化中前期温度恒定在 368，孵化后期 3042 天，胚胎自身产生大量的热，需要的温度相对较低，以 36为宜。孵化要求的湿度较低，孵化器内相对湿度为 2040(不同国家不同地区报道不一致)。合适的相对湿度是根据孵化种蛋失重率来确定的。种蛋在整个孵化期内失重率为 14时，说明孵化器内相对湿度最合适。孵化室内环境相对湿度在 40时，孵化器内基本
9、不用加湿。如果孵化室相对湿度低于 40，就需要加湿。当环境相对湿度高达 70时，孵化器本身无法把孵化器内的湿度降下来，需要采用孵化室内增设空调或对进入孵化器的空气进行抽湿处理。 照蛋：照蛋的目的是观察胚胎发育程度和异常情况，及时剔除无精蛋和死胚蛋。第一次照蛋是在入孵时进行，检查种蛋放入蛋盘时气室是否朝上。第二次照蛋是在入孵的第十二天，此时鸵鸟的喙和喙尖开始形成，腿和翅膀大致分化，尿囊膜扩展到蛋壳膜内表面，胚胎的躯干部增大，照蛋时可见到清晰的血管，能见到头部和躯干部 2 个小圆团，称为“双珠” 。入孵第三十四天进行第三次照蛋，此时蛋内全黑色，看不见血管，蛋的小头被胚胎充满，称为“封门” 。 翻蛋
10、：鸵鸟蛋黄含脂肪多，比重较轻，浮在蛋的中间由系带系着，胚胎吸收养分，排除废物。如果长时间处于一种位置，蛋黄不能维系在蛋的中央，容易与蛋壳的内膜粘连。翻蛋的目的在于使胚胎外部空间定位，同时也防止粘连，促进羊膜运动。 鸵鸟蛋孵化期内一般每 2 小时翻蛋 1 次，40 天转入出雏器后停止翻蛋。目前一般孵化器设计的翻蛋角度为前俯后仰各 45 度，据研究，如果翻蛋角度增大到 5055 度，会促进胚胎发育和血液循环，使孵化率有所提高。 落盘与出雏：鸵鸟胚胎孵化到 40 天由孵化器移到出雏器为落盘。此时胚胎是从尿囊绒毛膜呼吸转换为肺呼吸的生理变化最剧烈时期。胚胎气体代谢旺盛，如氧气供应不足会导致胚胎死亡。把
11、胚胎转入出雏器后，可以得到较多的新鲜空气，而且散热条件好，有利于胚胎渡过危险期。如果小鸟的胎位正常，头在趾的上方，小鸟喙破蛋膜进入气室，约 12 小时就可自行出壳。出壳后断脐非常重要，如果断脐不好，细菌通过脐带进入造成感染。自行出壳的小鸟一般脐带吸收良好，不会出血。可在脐带端涂碘酒消毒，然后用灭菌的纱布包扎。如果小鸟啄破蛋膜进入气室，12 小时还未啄破蛋壳，或是胎位不正，41 天还未进入气室，就要在气室的顶端打一小孔，以供给小鸟充足的氧气，并逐渐剥掉顶部的蛋壳，让小鸟白行出壳。再过 6 小时如果仍未出壳，就需助产，从鸟的头部开始往下剥壳，每次剥的壳占蛋纵轴长的 15。发现内壳膜发白或有红色血管
12、时要停止往下剥，停留23 小时再往下剥，从鸟的头部剥到背部直到尾部，最后从脐带部拿掉蛋壳。脐带用碘酒消毒包扎。过 2 天后，脐带再进行一次消毒和包扎。助产是不得以才用，不要急于进行助产，原则上让其自己出壳，助产应尽量往后推迟。 雏鸟出壳后应及时捡出蛋壳，然后让雏鸟在出雏器内待到羽毛全干，且能站立行走时再转入育雏室。人工助产的雏鸟体质弱，要在出雏器内多呆一些时间。有的雏鸟出壳后就发现腿和趾有畸形现象，需要及时矫正。如果是呈外八字形，可用灭菌纱布把两条腿之间留一定距离拴在一起，一般几天后可矫正过来。 雌雄鉴别：15 月龄以前的鸵鸟体形和羽毛基本一致，很难从外表上区别雌雄。进行雌雄鉴别有利于分群饲养
13、和营养配给。雏鸵鸟的雌雄鉴别多采用翻肛法，即翻开雏鸵鸟的肛门，看是否有向左弯曲的阴茎。但这种方法只有 70左右的准确性。因此，雏鸵鸟的雌雄鉴别要进行几次，一般在 1 周龄、2 月龄、3 月龄分别进行鉴定。 -鸵鸟的营养需要 粗纤维是鸵鸟饲料中最重要的营养素之一，但目前尚未确定鸵鸟对纤维的需要量。饲料中纤维含量的确定取决于鸵鸟的年龄，一般在 618之间。鸵鸟的蛋白质需要量也未准确测定，一般饲料的粗蛋白质含量为1422，雏鸵鸟饲料中的粗蛋白质含量最高，以后随年龄的增长而降低。种鸵鸟饲料中的粗蛋白质含量以 18为宜。有关鸵鸟营养研究的资料以美国 Angel(1993)的报道最为全面。经研究证明，鸵鸟
14、在 10 周龄时就能消化饲料中 50以上的中性洗涤纤维，10 周龄以后的鸵鸟从饲料中获取能量的效率比鸡高 40。虽然 10 周龄以下的幼鸵鸟不能像成年鸵鸟那样有效利用纤维，但饲料应含纤维以促进幼鸵鸟后肠道中有益微生物区系的建立。 在鸵鸟产蛋期、育雏期和幼鸟的生长发育期，满足钙、磷的供给是非常重要的，如果饲料中供给不足或鸵鸟本身吸收发生障碍，将会严重影响幼鸟的生长发育，使新生幼鸟骨骼软弱，造成跗跖、脚趾弯曲，腿骨、翅骨易折断；种鸵鸟缺乏钙、磷时，表现为蛋壳粗糙或壳薄易碎，甚至下软壳蛋，影响产蛋数量和孵化率。镁不足的早期表现为血管扩张、充血和脉博次数增加，严重不足时会使鸵鸟出现痉挛、神经过敏等症状
15、。鸵鸟饲料中镁的适宜添加量为 023025。 在鸵鸟的饲料营养中，维生素 E 和硒也是十分重要的。鸵鸟临床病例中的肌肉变性疾病与缺乏维生素 E 和硒有关。业已发现，鸵鸟的脑软化症可能是由于缺乏维生素 E。成年鸟缺乏维生素 E 主要表现为生殖器官病理变化和生殖机能的紊乱。如发情推迟，失配增加，无精蛋明显增多，产蛋数量下降，甚至不发情、不产蛋，也就是说雌鸟失去正常的生育能力。饲料中维生素 E 的推荐水平为 80 国际单位/千克。硒的推荐量为 01 毫克/千克。各阶段鸵鸟日粮的营养水平见表 42。 -鸵鸟的饲料与饲料配方 1青绿饲料 鸵鸟的饲料主要有两大类，一是青绿饲料，二是配合精饲料。鸵鸟饲料以青绿饲料为主，约占全部日粮的 70，成年鸵鸟日需青料 255 千克。青绿饲料要求新鲜、无腐
