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1、观茎及赏根植物探讨姓名赵宛冰学号 120154090 摘要植物是人类及地球上各个生命赖以生存的物种，没有植物动物乃至人类的存在都会成为一个疑问。在植物这个大家庭中，有些植物并不以花、果、叶而为人所熟知，它们通过长时间的进化得到了自己的生存方式。这些植物们观茎赏根植物，用独树一帜的行为生长发育并为人类所用。0、引言01 赏根植物，如榕树。此类植物的根有很高的审美价值，本质是该类植物进化后根因具有特定功能而形状奇异。02 食根植物，如红薯。此类植物的根具有很高的营养价值，植物本身膨大自己的根部（红薯）等行为实际是为了为自己储存营养来繁育后代。03 赏茎植物，如佛肚竹。这种植物的茎部形态优美，常作为
2、盆景植物或园林植物，供人们欣赏，部分植物还有清新空气等有益的功用。04 食茎植物，如洋葱。该类植物的茎是储存养分的部位，就像洋葱土豆的茎在合适的条件下会发芽，即储存营养以繁育后代。人们常常食用这种植物的茎或用做工业原料。1、方法11 网上收集资料且根据自己调查、实验、分析等。12 收集资料时间： 2013 年 12 月 1 日12月 18 日2、结果芦笋乃世界十大名菜之一， 又名石刁柏。 在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。榨菜，被子植物
3、门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成， 是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。菊芋，又名洋姜、五星草，菊科、向日葵属宿根性草本植物。长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。生姜指姜属植物的块根茎，别名紫姜，生姜，鲜姜，老姜。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜， 使胃肠道充血， 消化能力增强， 能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。绿玉树，别
4、称光棍树、绿珊瑚、青珊瑚、铁树、铁罗、龙骨树、神仙棒、龙骨树、乳葱树、白蚁树等，是大戟科大戟属植物。花期6-9 月，果期 7-11 月。由于原产地环境干燥， 叶片较早脱落以减少水分蒸发，故常呈无叶状态， 外形貌似绿色玉石故得此名。山影拳，别名：山影、仙人山，因外形峥嵘突兀，形似山峦，故名仙人山。山影拳是植物而又象山石，郁郁葱葱，起伏层叠。宜盆栽，可布置厅堂、书室或窗台、茶几等。仙人掌（学名： dillenii ） ，是仙人掌科，仙人掌属的一种植物。别名仙巴掌、观音掌、霸王树等， 为仙人掌科植物， 世界上共有 70-110 个属，2000余种，常生长于沙漠等干燥环境中，为多肉植物的一类。主要分布
5、在南美、非洲、我国南方及东南亚等热带、亚热带地区的干旱地区。佛肚竹，为禾本科丛生型竹类植物。性喜温暖、湿润、不耐寒。宜在肥沃、疏松、湿润、排水良好的砂质壤土中生长。国内外均有分布。该种常作盆栽，施以人工截顶培植，形成畸形植株以供观赏。红薯原名番薯，又名甘储、甘薯、朱薯、金薯等，属管状花目，旋花科一年生草本植物， 富含蛋白质、 淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、糖尿病、减肥等功效。含糖量达到15%-20% 。具有抗癌、保护心脏、糖尿病、减肥、等功效。芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜，芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草
6、本植物。肥大肉质根供食用， 肉质根柔嫩、 致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。榕树，乔木，高达25 米；树冠广展，老树常具锈褐色气根。形成独木成林的壮观景象。瘦果卵圆形。花期5-6 月。红瑞木是伞形目山茱萸科落叶灌木。老干暗红色，枝桠血红色。叶对生，椭圆形。聚伞花序顶生，花乳白色。花期5 月6 月。果实乳白或蓝白色，成熟期8 月10 月。红端木秋叶鲜红，小果洁白，落叶后枝干红艳如珊瑚，是少有的观茎植物，也是良好的切枝材料。 园林中多丛植草坪上或与常绿乔木相间种植，得红绿相映之效果。芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色； 植株基部形成短缩
7、茎， 逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。薯蓣，通称山药。在河北等地又被称为麻山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以食用。雀梅素有盆景“七贤”之一的美称。雀梅在园林中可用作绿篱、 垂直绿化材料，也适合配置于山石中。雀梅属鼠李科，根干白然奇特，树姿苍劲古雅，是中国树桩盆景主要树种之一， 为岭南盆景中的五大名树之一， 也是中国入世后出口美国的盆景植物之一。虎刺梅是大戟科藤蔓状多刺植物，原产于马达加斯加，是受欢迎的室内植物，热带地区种植于庭园。四季均开花，在北半球冬季开花最盛
8、。茎稍攀缘性，分枝，可长达 2 米余。茎上有灰色粗刺，叶卵形，老叶脱落。花小，成对著生成小簇，各花簇又聚成二歧聚伞花序。亦称基督刺、虎刺、麒麟花、老虎簕。榔榆树形优美，姿态潇洒，树皮斑驳，枝叶细密。榔榆木树坚硬，可供工业用材；茎皮纤维强韧，可作绳索和人造纤维；根、皮、嫩叶入药有消肿止痛、解毒治热的功效，外敷治水火烫伤。黄荆是一种灌木生长在中国长江以南地区、北达秦岭淮河； 非洲东部经马达加斯加、亚洲东南部及南美洲的玻利维亚。在菲律宾的临床测试其有治疗感冒，支气管哮喘，慢性支气管炎和咽炎等。在日本，黄荆成为医药确认为有效的中草药，有祛痰、滋补功能。莴笋又称莴莒， 菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变
9、种，一二年生草本植物。原产中国华中或华北。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用，莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。马铃薯，是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，且一定要低温、干燥、密闭保存。( 注：幼芽有轻微毒性）2.1表 1、部分趣味植物用途或作用种名拉丁学名科名习性特色主要用途芦笋Asparagus 天门冬科耐寒耐热耐寒嫩茎可食药用、食用榨菜Juncea 十字花科需肥量大，人工多氨基酸丰富食用食疗
10、菊芋Helianthus tuberosusL. 菊科耐寒耐旱抗风沙块状地下茎食用、医用、生态生姜Zingiber officinale Roscoe 姜科喜温暖湿润根茎肉质、芳香辛辣食用、药用、偏方绿玉树Euphorbia tirucalli 大戟科喜温暖耐寒耐旱叶脱落防风林，绿化，毒性药理山影拳Cereussp.f.monst 仙人掌科喜光耐旱耐贫瘠20 年以上开花盆景仙人掌Opuntia stricta 仙人掌科喜光耐旱耐贫瘠叶退化成刺药用、食用、储水佛肚竹Bambusa ventricosa Mcchure 禾本科喜温暖湿润光照竹节状如佛肚园林红薯Sweet potato 旋花科喜温暖
11、湿润光照全株可用食用、药用芜菁Brassica 十字花科性喜冷凉、不耐暑热根扁圆发达食用、药用榕树Ficus microcarpa 桑科喜高温多雨喜湿润气生根盆景、野生食物红瑞木Cornus alba 山茱萸科耐寒喜湿润枝桠血红色药用、观赏、绿化芋头Colocasia esculentaL. schoot 天南星科喜高温湿润肉质球茎食用、减肥、食疗薯蓣Dioscorea opposita 薯蓣科喜光忌水直生根茎药用、食用、工业雀梅Sageretia theezans 鼠李科喜温暖湿润树姿苍劲食用、观赏虎刺梅Euphorbia milli 大戟科耐高温喜温暖湿润茎生灰色粗刺盆栽榔榆黄荆莴笋马铃薯
12、Ulmus parvifolia Jacq Vitex neguodo limi LactucapsatiuapL.var Solanum tuberosum 榆科马鞭草科菊科茄科喜光照耐干旱喜光耐寒耐旱不耐酸碱好氧喜冷凉喜湿润可治疗烫伤有效中草药肉质嫩茎块茎繁殖药用、盆景药用、观赏食用食用、药用2.2 上表的植物中， 有大量的食根茎植物， 如：芦笋、莴笋、土豆、芜菁、菊芋、薯蓣、红薯、榨菜、芜菁等； 还有一部分植物的根茎姿态优雅，常用于观赏， 如：榔榆、佛肚竹、榕树、雀梅、山影拳等。2.3 人们常常食用植物， 但却不知道我们食用的是植物的哪一部分。通常我们食用植物的叶子，果实等等，但是有一些
13、植物，将养分储存在根茎中，人们经过神农氏式的发现，对此类植物多加利用，将它们用于饮食、工业、医疗等等。还有一些植物，根茎发达，造型奇特。为了更好地存在于地球上，他们适应了外界环境，退化了叶花等器官，更多地依赖根茎。芦笋、生姜、榨菜、红薯、芜菁、芋头、薯蓣、莴笋、马铃薯，这类食物的根茎可以食用、医用、用于工业原料，常常出现在人们的餐桌上，提供营养丰富的三餐，提供人类所需的维持生命正常运转的原料。因为这类植物的根茎十分发达，部分植物是块茎繁殖的，食用时应当注意避免食用发芽的植物。绿玉树、山影拳、佛肚竹、榕树、红瑞木、雀梅、虎刺梅、榔榆、黄荆，这类植物常用于盆栽，绿化、园林等。它们的造型各异的根茎是
14、一种美的享受。生长年份比较高的榕树多发气生根，如世界闻名的鸟岛是由巨大的榕树覆盖的，这是惊为天人的独木成林的繁茂景象。菊芋、 仙人掌等植物既能观赏又能食用， 是目前人们对其利用率较高的植物。3、讨论31 对红薯的利用以及对世界饥饿、源缺乏的思考我们习惯于食用红薯的根部， 并做出各种美味的食品， 但是红薯的藤曼和叶子往 往被遗弃或用来喂牲口。 正如老师上课时提到的， 其实红薯的叶子是有很大的用 处的。现在国内市场上只有一小部分人销售购买使用红薯叶。将红薯藤叶的价值 研究开发， 将之投入到日常生活中， 将带来很大的资源。 现如今在北方的一些城 市，人们开始食用丝瓜须， 可见红薯藤叶的推广是十分有可
15、能的。人们在食用食 物时，往往理所当然的认为除了食用部分，别的部分是多余的。这是错误的，真 正地了解植物的生存方式，利用先进的科学技术研究植物制造的各种“产品”， 缓解能源危机，挖掘巨大的潜在能源。32 植物被忽视部分的思想最近某知名生物学家提出一种新的世界观：从别的生物的观点去看世界。 假设人 类是一株玉米， 那么玉米的培育杂交实际上是利用人类使自身大面积繁殖，可以 笑称为玉米统治世界。 表面上人类选出了符合自己需要的玉米，但是玉米通过进 化手段使的生物需要自己，从而大面积繁殖。这样，从植物的角度去看世界，我 们能明白植物生长某一部分是为什么，退化某一部分是为什么， 它的某种行为是 为什么。明白了植物的生长方式，才能更好的利用它，例如红瑞木，首先它的红 色可以作为园林欣赏， 但是红色的原因一定是为植物的生存而服务，人类与植物 合作，可以达到更美好的共赢。4、参考文献或参考网址1 特别鸣谢百度百科2 http:/ 3 http:/
