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1、呼和浩特诚宸商务酒店项目实施呼和浩特诚宸商务酒店项目实施发布人：T3 服务支 阅读 158 次 用友餐饮酒店管理软件项目实施经验分享用友餐饮酒店管理软件项目实施经验分享-呼和浩特诚宸商务酒店项目实施总结呼和浩特诚宸商务酒店项目实施总结此次出差呼和浩特是实施西北内蒙古地区的第五个项目，由于西北地区经济的迅速发展，随之而来的餐饮消费和住宿消费也随之增长，这就带动了整体酒店餐饮行业的蓬勃发展，中、大型酒店的数量与日俱增。这给酒店餐饮软件创造了一个强大的盈利市场，同时，随着酒店餐饮行业的多层次业务增多，对于酒店餐饮软件的要求也随之增多，给项目实施提出了更高的要求。这次呼和浩特诚宸商务酒店项目为酒店餐饮
2、一体化项目，总实施时间为 9 天，后期跟踪 2 天，并且协助伙伴在包头签下 9 万元单餐饮的项目，总站点数达到 40 个。通过这次的项目实施，我有意识的锻炼自己在整体项目实施过程中，高强度、高速的项目控制能力和稳步提升伙伴自身实施能力，在保证项目实施的安全稳定的基础上，提高整体速率。确定了在未来的项目实施中，达到 5 天之内实施完成酒店餐饮一体化的实施能力可行性。一、一、 项目实施经验项目实施经验虽然项目实施很顺利，但是也遇到了一定得阻力，暴露了一些问题，和大家分享一下。希望可以为大家在以后的项目实施工作中，带来帮助。1 1、 在项目实施过程中，一定要严格按照原定计划实施，不要让客户的突发事件
3、打乱整体项目实施流程。如果遇到阻力，请伙伴协助处理。2 2、 请伙伴与客户协调一名系统维护员，参与培训的全过程，让该名系统管理员熟练掌握培训技巧和软件操作。为日后伙伴维护工作的减少打下基础。3 3、 以前实施过的项目，都是由实施工程师来提出培训日程，这就导致有些伙伴在项目控制能力上缺少了计划性能力的提高，项目控制不到位。这次项目实施中，我让伙伴自己与客户协调确定培训日程安排。增强了伙伴的项目控制能力和信心。4 4、 10.X 的点菜宝运行环境不能在 T6 餐饮软件中使用，请大家下载附件中的点菜宝运行环境 11.0, 二、二、 项目总结项目总结呼和浩特市诚宸商务酒店是集餐饮，客房于一身的快捷商务
4、酒店。餐厅一共分为两层，共 2000 多平米，客房在 3、4 层，客房较少，一共 34 间。客户以前没有使用过餐饮酒店系统，但是对于餐饮酒店行业流程非常熟识，提出了很多专业性很强的问题。此次项目的伙伴为鹿友软件经理，曾实施过佳成餐饮软件，所以餐厅的培训工作进展的很顺利，着重点也放到了酒店方面。餐厅方面，30 号到达酒店后，由楼面经理组织进行项目实施前的动员，并立即确定项目培训日程安排。30 号下午正式进入项目实施日程。经过与酒店主要负责人的沟通，第一时间尚未确定系统维护人员，但应我们的强烈要求，安排办公室主任随同进行培训。考虑到所有参与培训的人员的软件掌握能力的不同，并且客户开业在即，项目小组
5、临时决定以半天为一个培训日，对于餐厅和客房两批收银员进行培训。在硬件 PC 机满足条件的情况下，完全可以实现餐厅收银员培训时，客房收银员在 PC 机上实际操作。通过这样的培训，达到了很好的效果：大大减少了实施时间，节约了项目成本。优点优点 1 1：在培训之前，楼面经理采取优胜劣汰的方式，挑选有一定基础的人员（大部分为大专生）作为收银员参与培训。在培训后期，通过考试选拔优秀人员胜任收银员职位。优点优点 2 2：所有参与培训的人员的培训积极性非常高涨，同时积极记录培训要点，培训过后，主动要求增加培训时间，提供实际操作机会。优点优点 3 3：楼面经理积极配合项目实施工作，并及时提供项目所需资料。优点
6、优点 4:4: 培训时间缩减为原来的 2/3，降低了项目运维时间和成本。阻力阻力 1 1：和实施之前沟通的情况不一致，硬件、软件并没有及时到场。所以不能第一时间建立用户自己的数据帐套，所以在培训中改变培训技巧，通过语言上的讲解，带动餐厅收银员的互动性。阻力阻力 2 2：餐厅开业初期，由于事情繁杂，原定的系统管理员并不能全程随同培训，所以，项目小组以零存整取的方式进行培训，增加系统管理员的培训时间。阻力阻力 3 3：由于点菜宝硬件到场较慢，所以导致了调试和培训时间都大大缩减，这时也遇到了突发问题，就是 10.X 的点菜宝环境，并不能在 T6 餐饮管理软件上运行。当项目小组遭遇点菜宝问题后，马上和
7、硬件厂家（湖南佳成）联系，了解硬件情况，并马上和开发人员沟通，开发新的运行环境。但这时已经距离用户开业只有 1 天时间了。这时我们马上调整项目培训计划，通过与楼面经理协调，用 1 天时间强化培训餐厅前台收银员，同时，由伙伴组织客房收银员和接待员按照既定计划进行培训。强化前台收银员的目的是为了，即使在没有点菜宝的协助下，也能顺利完成点菜工作。提高用户对于用友产品的信心。开业当天也随即达到了项目小组预想的效果。收银员在高强度的点菜收银工作中，对于软件前台操作逐步达到了熟练操作的程度，虽然在突发事件的处理问题上，仍不能令人满意。让我们欣慰的是，当一天的餐厅营业工作后，收银员主动要求把今天遇到的问题和
8、我们分享，并且在演示帐套中实际操作。这时已经是凌晨 12：00 了。当我们满怀期待第二天能够达到真正培训效果的时候，我们又遇到了软件方面的问题。阻力阻力 4 4：在 T6 餐饮软件中遇到一种特殊的业务时，不能结账。具体业务流程为：打折：打折- -结账结账- -反结账反结账- -减单减单- -结账（报错）结账（报错）。经过项目小组的研究，在为了不降低用户对于软件的信任度的同时，使用非常规操作方法解决该问题，同时我们马上与总部开发人员进行沟通，提出软件问题，当天便得到了解决办法。虽然并没有从软件根本上解决问题，但是可以通过先预览，再结账先预览，再结账的方式变相解决问题，稳住了用户对于软件本身质量的
9、质疑。当硬件到位后，我们马上组织人力，为餐厅建账，录入详细的餐桌和菜品信息等基础资料，以便在第二天餐厅可以正式开业。打印机方面并没有做过多调试，批量打印均达到用户满意程度。酒店方面，因为伙伴在酒店实施方面没有任何经验，同时，挑选的客房接待收银员也没有从事过酒店收银方面的工作。所以，培训重点主要从酒店行业流程结合软件操作为主。根据我实施过的酒店总结出的一些经验，结合呼和浩特市当地酒店的特性，和收银员接待员进行互动，基本达到预期的目的。优点优点 1 1：收银员接待员相对年轻化，接受新鲜事物能力较强，培训非常顺畅，对于酒店行业虽然没有真正从事过，但是仍能提出一些非常专业的酒店行业问题。优点优点 2
10、2：经过基本的酒店行业知识的灌输，酒店方面的人员基本对于自己的工作有一定得了解，这样在后期实际操作练习中，也能及时发现问题，并进行补充培训。优点优点 3 3：酒店上下从领导到员工都非常重视项目上线，并积极配合培训工作。找专人专地作为培训使用。阻力阻力 1 1：酒店软件最难调试的部分就是门锁，但是直到用户 7 月 4 日开业，门锁接口一直都没有从门锁厂家要来，后经过其他途径，花了一些费用，才把门锁接口发给湖南佳成开发，可谓一波三折。当开发人员把做好的接口开发好以后，遇到的问题就是，实施的时间是呼和浩特市的旅游旺季和学生返乡的高峰期，酒店方面天天满员，这就造成了，门锁接口虽然做好了，但是我们只能在
11、几个房间进行测试，只能等到第二天客人退房以后才能进行测试。阻力阻力 2 2：诚宸商务酒店使用的是西戎的门锁，该门锁有一个特性，就是第二张卡如果能够顺利开门，那么第一张卡就自动作废。即使我们测试的门卡不能正常开门，前一张门卡也自动作废，这个情况非常另我们头疼。同时，门锁接口和客户 PC 机上的门锁软件也出现问题，门锁接口不是按照十六进制开发的，十位以上的数字的门锁都不能打开。客户的门锁软件数据库存在严重 BUG，门锁的逻辑号与实际房号不一致，所以导致酒店通软件所制的正确的房卡仍旧不能正常开门。经过开发的远程修改，虽然问题已经解决，但是严重影响到客户对于酒店通软件门锁方面的信任度，并且坚持使用本身
12、的门锁软件来进行制卡。通过和客户进行沟通，并且强调是由于其本身门锁软件的问题才导致酒店通软件不能正常使用的原因。这样客户才打消了顾虑，坚持配合我们的工作，使项目可以按时交付。阻力阻力 3 3：客户的电话并没有按照原计划安装，所以电话接口实施搁浅，通过与伙伴进行沟通，我把电话接口的调试重点，难点做了详细的讲解。使伙伴可以独立实施酒店电话接口，在客户电话系统正式上马以后，伙伴可以自己安装调试，后期难点可以通过电话方式协助实施。7 月 9 日软件正式运行，凌晨 0 点进行过账处理，伙伴 24 小时进行跟踪，及时发现问题及时解决。通过 2 天的磨合时间，客户对于整体的酒店业务流程的认知也有所提高，明显提高了效率，同时降低了错误率。整体项目实施结束后，客户和伙伴均在项目中有所提高，虽然阻力不小，但是在客户那里得到了软件实施成功的认可。通过这次项目的支持，帮助包头鹿友伙伴树立起样板客户，同时为伙伴在客户分店项目竞争地位占取了一定得优势，增强了伙伴对于酒店餐饮软件发展的自信心。公司网站：http:/联系电话:010-62278576联系人：王先生E-mail：xyhj_联系地址：北京海淀区学院南路 38 号智慧大厦 1107A邮编：100037
