有机番茄栽培技术

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1、有机番茄栽培技术有机番茄栽培技术番茄（Lycopersicum esculentum Mill）别名西红柿、番柿等，我国自 20 世纪初期开始将其作为蔬菜栽培。因其产量高，营养丰富，现已成为我国各地的主要蔬菜之一。一、 品种选择有机番茄栽培常见番茄品种中，自封顶型有早丰、早魁、宝大903、宝大 908、苏抗 10、西粉 3 号、秋丰、红宝石等 20 余种。非自封型如中杂 9 号、中蔬 6 号、佳粉 17 号、毛粉 802、双抗 2 号、强丰等10 余种。各有机食品基地应结合当地实际，确定相应的品种。二、 育苗与大田准备这里主要介绍长江流鲜食用普通茄春季地膜覆盖栽培技术。番茄育苗技术与茄子基本一

2、致，宜参照执行。主要不同之处为番茄播种期为 11 月至翌年元月，每 10m2苗床播种量为 80110g；种子湿汤浸种消毒后，其后续浸种时间为 812 小时，催芽温度宜 2528；分苗以一片真叶时效果最好；苗期对温度适应范围亦不一致。番茄适宜定植期为秧苗初现花蕾，或已现花蕾，且将开花时。但不宜带花，更不宜带果定植。定植前的大田准备亦与茄子基本相同。三、 大田定植于 3 月中下旬至 4 月上旬，择冷尾暖头天气进行。早熟品种植株开展度小，可适当密植，每 667定植 35004000 株；中晚熟品种植株开展度大，每 667定植 30003500 株。单秆比双秆整枝密一些，土壤肥力条件差的比肥力足的田块

3、栽植密些。四、 大田管理1、肥水管理定植后 56 天，每 667宜用腐熟人粪尿 150kg 对水稀释后均匀地浇施植株根际。此外，还可叶面喷施 1草本灰水浸出液，或含氨基酸叶面肥料和含微元素叶面肥料。2、植株调整插架、绑蔓时，一般架材高 0.71.0 左右。插架形式有人字架、篱架、花架等。若番茄后茬拟种架豇豆、架菜豆等，则可按后茬作物求插架。绑蔓可用稻草或玻璃纤维绳等，注意绑缚松紧适度。整枝方式可根据品种特性、栽培目的灵活掌握，常见方法有单秆整枝、双秆整枝、一秆半整枝等。单干整枝法只留主茎，所有侧枝全部抹掉，让枝向上生长结果，适用于早熟栽培。双干整枝法除主枝外，留主茎第一花序直下生长健壮的侧枝一

4、根，把其余侧枝摘除。一般适于自封顶生长类型品种，但不要过早摘除生长点附近侧枝。一秆半整枝法除主茎外，在主茎第一花序以下留一侧枝结 12 穗果后摘心，其余摘除。待主茎上着生 23 穗果后对主茎摘心，以后由侧枝代替主枝继续生长结果，其他侧枝亦均摘除。部分品种结果性较好，宜疏花疏果，每花序留果 34 个。对于畸形花、果亦要疏除。无限生长类型的番茄品种作早熟栽培时，一般留果 23 穗果摘心，作中晚熟栽培时留果 45 穗后摘心。具体作法是在最上位果穗前节位，留 23 叶片后，掐去顶端生长点。番茄生长中后期，下部叶片老黄，应予摘除。3、病虫害防治（1）病害 一般病害主要通过采用抗病品种、合理轮作、增施有机

5、肥、适当加大株行距、增加田间通风透气性等措施预防。及早喷施波尔多液也有极好的预防作用。番茄青枯病可用 72农用硫酸链霉素可溶性粉剂 4000 倍液喷雾防治。（2）虫害 虫害可用频振式杀虫灯、黑光灯、高压汞灯、双波灯等诱杀。还可用昆虫性信息素、黄板或白板诱杀。蚜虫等宜用苦参碱1水剂 600700 倍喷雾防治，安全间隔期 20 天；或用 2.5乳油鱼藤酮 400500 倍液喷雾防治，安全间隔期 30 天。田间铺挂银灰膜亦可驱除蚜虫。棉铃虫用 100 亿活芽孢/g 苏云杆菌 Bt 可湿性粉剂8001000 倍液喷雾防治。五、采收自 5 月下旬至 7 月中下旬为采收期，一般每 667产量为300050

6、00kg。茄茄 子子 育育 苗苗注：本文摘自注：本文摘自有机农业与有机食品生产技术有机农业与有机食品生产技术第十章第十章 有机蔬菜生产技术有机蔬菜生产技术(262-263 页页)一、 育苗设施与育苗床土准备采用塑料大棚（中棚）套小拱棚设施育苗。育苗场地要求阳光充足、地势高燥、水源充足、排灌两便、无连作病害，土质要求疏松、肥沃、富含有机质。育苗用床土应提前准备。按土壤 5070，河泥、塘泥、腐熟厩肥 2030，草木灰 510，腐熟人粪尿 510 的比例配制育苗用床土，另外掺入一定量的煅烧磷酸盐在夏季高温季节，择晴天将土平摊水泥地上，厚 510，利用日光消毒 1 周后备用。二、 浸种催芽播种前，先

7、将种子用 5055温水浸种 1520 分钟消毒，并不断搅拌。然后，将种子立即移入 30温水中，继续浸种 1224 小时，其中换清水一次。之后，置 30下保温催芽，56 天出芽。催芽过程中，翻动种子数次，并用 25清水淘洗 12 次。三、 苗床播种长江流域一带，茄子育苗播种期可为 10 月中旬至 11 月上中旬。每667大田约需种子 50g，每 10苗床可撒播种子 110140g。苗床宜按 2m（包沟）宽开厢作畦，其中畦沟宽 50，深 1520。畦面整平、细碎后，铺育苗用床土，厚 68，并轻轻压实。然后充分浇透底水，并保证不同部位水分分布均匀（可在浇水前于畦面四周起 58高的小垄拦水）待底水下渗

8、后，再撒一层细土，即可播种。播种后，再盖细碎床土一层。最后在畦面覆盖一层地膜，并覆小拱棚。播种工作宜于晴天上午进行，以利升温。四、 苗期管理1、播种至齐苗 重点是保温、保温。密闭苗床，大棚、小拱棚均不通风。棚内温度以 2530为宜。开始出苗后，揭支地膜，并撒消过毒的细碎干床土，防止床面板结各开裂，降低温度。不论阴天雨天还是晴天，小拱棚上的保温草帘都应早揭晚盖，以增加光照。这也是整个苗期管理过程中的一条原则。2、齐苗到分苗前 此期中心是降温通风，防止徒长、倒苗和冻害。昼温以 2225为宜，夜温以 1620为宜。气温低时，除夜晚在小拱棚上覆盖草帘外，还可采用双层薄膜覆盖。此期亦可在苗床上撒覆细碎干

9、床土，每次 0.5厚，效果良好。要求及时间除伤病苗、畸形苗，幼苗过弱时，可用含氨基酸叶面肥料进行追肥。3、分苗 分苗在武汉地区称裱苗。可分苗 12 次，一般 1 次即可。分苗 2 次者，分别于 12 片真叶、34 片真叶时进行，时间为 2月中旬至 3 月上旬，或将第一次分苗提早到 1112 月进行。分苗工作宜择晴朗、无风天气即冷尾暖头天气，在中午温度较高时进行。分苗前23 天，宜将棚温降低 35，进行低温锻炼，并于分苗前一天或当天上午浇水一次，便于取苗，少伤根系。第一次分苗行距 15，株距8cm 左右；第二次分苗行株距均为 15cm。用营养钵分苗者，营养钵直径宜 8左右。要求随起苗，随分苗，分苗后立即盖塑料小拱棚和大棚，保持土壤、空气湿度。分苗 23 天内，均以保湿为主，幼苗中心叶开始生长时，再揭膜通风降湿。