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1、葡萄营养特性与施肥技术葡萄营养特性与施肥技术一、生育与营养特性一、生育与营养特性葡萄根系发达,根系主要分布在 4060 厘米土层,旱地葡萄根系可深达 4.5 米以上。葡萄根系没有明显的休眠期,在适宜的条件下一年四季均可生长,在土温 69时开始吸收土壤水分和营养物质,1213时开始发新根,新根生长的适宜温度为 2128,土温超过 32根系生长缓慢。葡萄的根系一年中有两次生长高峰,第一次在春夏季(56 月份),第二次在秋季(910 月份)。结果葡萄生长年周期,经历如下几个阶段:树液流动期:从春天树液流动到芽萌动时,其主要特征是从树体伤口分泌伤流液,表明根系开始活动。从萌芽到开花:从 4 月下旬、5
2、 月上旬进入,约 2555 天。这一时期内气温和地温逐渐升高,芽内的花序迅速分化,新梢开始迅速延长生长,叶片展开,新梢(主梢)长到一定长度,其叶腋间开始发生副梢,到开花前,新梢可长到全年总长度的 60%左右。这个时期如营养不足或干旱,就会严重影响当年产量、质量和下一年的结果。开花期:从始花到花终为开花期,从 6 月上、中旬进入,约经历 514 天。在盛花后 9 天左右为落果高峰。树势衰弱,营养器官过分徒长,或长期阴雨、低温,都会造成大量落果。浆果生长期:从开花未期到浆果成熟之前为浆果生长期,从 6 月进入,经历 23 个月。此期如养分供应不足,易引起幼果脱落,抓住这个时期施肥,对改善幼果营养条
3、件十分重要。新梢成熟和落叶期:从浆果成熟前后到落叶为止。这个时期叶片继续制造养分,并转移到根和枝蔓内贮存。此时淀粉积累增加,水分减少,细胞浓度增加,新梢继续由上而下充实并木质化。这一阶段进行得越充分,新梢和芽眼成熟得越好,植株抗寒能力越强。此期施肥有利枝、芽充实,为下年丰产打下基础。休眠期:从落叶到次年春天伤流开始为止,这一时期葡萄植株的生命活动大为减弱。据研究,葡萄每生产 1000 公斤果实(5 年生)需吸收氮(N)6.0 公斤、磷(P2O5)3.0 公斤、钾(K2O)7.2 公斤,其吸收比为 10.51.2,以钾氮磷。葡萄需氮量最多的时期在 59 月,正是新梢迅速生长,开花结实和花芽分化时
4、期,缺氮则引起生长迟缓、果实发育不良,花芽分化质量差,不仅影响当季产量还会影响下一年产量。磷在植株幼嫩部分含量最高、生长前期供磷充足可以促进枝条成熟和花芽分化,提高授精率,减少落果。葡萄整个生育期对钾的需求量均较大。二、施肥技术二、施肥技术1.基肥。应以有机肥为主,同时配施化肥。幼龄树每株施有机肥 2030 公斤,初结果树每株 3050 公斤,成龄果树每株 50100 公斤。每 100 公斤有机肥混入养分配方为 111 型复合肥(总养分 45%)12 公斤。与其它果树一样,基肥以葡萄收获后施入为宜,而且越早越好。施用基肥有盘状法,在树盘内从里向外逐渐加深将土取出,近根处深 15 厘米,远根处深
5、 3040 厘米,将有机肥撒于盘内,与土混匀,再将取出的土盖在上面。也可在树的两侧距树干 6080 厘米处开挖一条宽,深各 60 厘米的沟,施入肥料,与土拌匀后将沟填平,每年交叉位置。2.追肥。一般 23 次。新梢萌芽至开花前进行第一次追肥,一般每株施 221 型复合肥(总养分 45%)11.5 公斤,开小沟施入。如果上年秋季未施基肥,则应补施有机肥。这次肥主要是促进新梢发芽、抽枝、开花、座果。如果果穗多、座果多,可在浆果生长之前(约 7月上旬)第二次追肥,每株施高钾复合肥 1 公斤左右,以减少落果,提高座果率。进入浆果生长期,进行第三次追肥。此时果实膨大增重和新的花芽分化,均要消耗大量养分。此期需肥量大,且以氮、钾养分为主,应选用 212 型复合肥,每株 2 公斤左右。收获后,进行第四次追肥,一般可与基肥结合进行。3.根外施肥。葡萄也是对微量元素硼、锰、锌、铁缺乏比较敏感的果树之一。可在葡萄生长期中喷施含硼叶面肥溶液,0.2%的硫酸锰溶液,含锌叶面肥溶液和含铁叶面肥溶液,加以矫冶