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1、 新乡美食中心红焖羊肉 新乡市美食中心红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。据本草 纲目中记载：“羊肉，性温味甘 ，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏 寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有 奇效” 。故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论。俗话说：“药补不如食补” ，这 也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。红焖羊肉的制作讲究：选用鲜嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了 羊肉膻味，增加了香味，同时又无中药味。美食中心源红焖羊肉的特点是：上口筋、筋而 酥，酥而烂、肉香不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由
2、于羊肉温补平补的特点，加 之进餐中又配以菊花茶，即便长期食用也不会“上火” ，故而美食中心源红焖羊肉可称得上 是四季进补的一道美食。 85 岁的新乡老人李武卿抗美援朝到过朝鲜，在西藏当过边防军。老先生说当年在四川 时就遍尝蜀中火锅美味，后来又北上京城，经常到东来顺涮羊肉以饱口福。爱吃也爱琢磨 的他就寻思着将这南北两大火锅的美味合到一块儿，更适合咱这中原人的口味。时间一长， 他还真琢磨出了充分体现中原人气质性格的红焖羊肉火锅。李老先生讲，做红焖羊肉的讲 究可多了，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。有老食客总结红焖羊肉是“上口 筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽” 。随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神仪新乡市美食中心小吃培训中心 网址：http:/ 地址：河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻 乘车路线：1、火车站乘 3 路、108 路到储贸大市场下车，向南 50 米路西即到 2、汽车东站乘 44 路冷库站下车即到 联系人：栗老师联系电话：13837303082 QQ：1208688903 邮箱：
