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1、太和文华石板雪花牛肉，京城一绝1 起源据科学考证,在远古时期,人类最早都吃生肉，根本不懂将食物煮熟的概念。在一场火山喷发后，人类第一次吃到了被火山岩烤熟的肉类，比生肉好吃且更有香味。就是这样 火山岩石烤肉诞生了。因为动物肉里含有脂溶性脂肪 而这种脂肪遇到岩石的高温后，产生一种芳香物质大量挥发， （而这种芳香物质在正常的温度下 是不会挥发的） 。正是这种诱人的肉香，它使人类祖先垂垂涎欲滴，从此人类知道了用火山岩石烤制食物的道理。2 特点本店选用了澳洲火山岩石制成的石板，专为饮食行业所用，其特点最高可耐热 400 度高温，油烟少，热力均衡.岩石中富含二十余种人体所需的微量元素,加上选用澳洲上乘的雪
2、花牛肉，并采用世界上被公认为一种健康的烹调方法，所用膳食不加任何添加剂及油，通过350 度的火山石板没有火力燃烧的干烹，不仅单纯追求食物的味道，更是一种集视觉感,听觉感,味觉感,触觉感和心觉感 “五感“为一体饮食艺术。石板烤肉既能蓄热均温，又免于肉质烧焦，又能去油去腥，除了美味更是一种情调。根据客人口味不同有本店大厨自制四种酱料有，韩国辣椒酱，中餐通用的黑椒汁，日式烤肉汁，牛肉酱。不仅保留了食材的原汁原味，还消除了烹饪表面碳化制品的收缩率，确保卫生，天然健康。3 澳洲牛肉的介绍本店的雪花牛肉是来自澳洲的黑靓和牛，黑靓和牛生长到 28 个月就宰杀。这个时候的肉最嫩，在饲养过程中，农户对每头牛分别
3、进行精心饲养，在最初两个月，每天给牛喂大麦，豆饼，麦麸，稻草的混合饲料，时常为牛更换干净稻草，保持环境清洁，为促进牛的血液循环，使其皮下脂肪均匀分布，还要烧酒为牛进行全身按摩，待牛长大些后，为防止其食欲下降，还要每天给牛喝啤酒开胃，直到长到标准体重 450 公斤，一头标准和牛可产 5A 雪花牛肉 10 公斤左右。9+雪花牛肉营养价值和普通牛肉有很大的不同，它不仅能有效提高机体抗病能力，补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、修复组织等功效。品味就是生活本店选用了澳洲火山岩石制成的石板，专为饮食行业所用，最高可耐热 400 度高温，油烟少，热力均衡.岩石中富含二十余种人体所需的微量元素,加上选用澳洲上乘的雪花牛肉，9+雪花牛肉营养价值和普通牛肉有很大的不同，它不仅能有效提高机体抗病能力，补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、修复组织等功效。
