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1、蛋白质缺乏综合征又名恶性营养不良综合征或者夸希奥科，后者是非洲当地话的译音，意思是“红小孩” ，指出了这个多种营养素缺乏综合征的特点，其主要原因是饮食内蛋白质不足，特别是必需氨基酸不足。造成的原因：1、喂养不当 患儿于母乳喂养期间一般生长良好，但在断奶后，由于蛋白质的质和量均供应不足，缺乏一种或者几种必需的氨基酸（孩子必需的氨基酸包括十种：赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、色氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸） ；还有其他必需营养微量元素的缺乏，终于引发此病。此病大都是 6 个月至5 岁的婴幼儿。2、感染性疾病 患病时非但饮食减量，而体温增加也使分解增多，用于防御急性感染的球蛋白更
2、显不足，肠胃吸收功能明显下降。如钩虫病、疟疾、肠炎等。3、蛋白质合成减少 肝内脂肪积聚，以致合成血浆蛋白的肝功能明显降低。二、解决方式1、加强预防。首先要改善孕妇和授乳母的营养，保证各种氨基酸的供给。2、加强营养 对于食量小的孩子，可以上午下午各增加一次点心，以牛奶、藕粉、豆浆、氨基酸饮料最为适宜，应稍微加糖但不宜过多，以免损害下一餐的食欲。对于食欲差并有肠虫的孩子可以用健脾类中药。重度营养不良的孩子不适宜过快改善食谱，应循序渐进。3、改善生活规律 适量的户外体育活动可以促进新陈代谢，改善机体反应性，增进食欲。但不能过度，也应该保持足够的睡眠。强迫儿童进食或者过于繁重的功课都对大脑皮质活动有抑制作用，常常影响食欲。
