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1、北碚一店市场调查报告一 概述：北碚一店是重百发展连锁战略的第一家店，由于进入北碚市场早，在北碚市场起着主导地位。虽然我们目前还没有真正意义上的竞争对手，但是相隔 10 米不到的山城平价超市却是其整个公司经济效益最好的一个店，如果我们不重视它任其发展，将会影响我们的销售增长率。通过对山超的调查之后，我更加感觉不能低估对方。只有现在尽力遏制山超的发展，才会为未来创造更大的发展空间。二 山城超市的情况调查：1大致情况对比介绍：山城平价超市于 2000 年 2 月进入北碚， （当时北碚商场还没有超市，只有食品部。同年七月才改建的。 ）位于最繁华的步行街广场旁的天奇大厦负一楼，建筑面积约 2000 平米
2、，使用面积 1700 米，入口处有 300 平米的面积是对外招租，主要经营服装、首饰、玩具、影蝶等。山超进入北碚市场把经营宗旨定位为“天天平价，服务社区” 。其低价政策确实吸引了一部分消费群体。山超针对北碚一店超内只有800 平米的面积，以食品为主的特征，与我们经营错位，加大日用品的经营位置。每日销售 5-6 万，超市公司交接时，山超再一次针对北碚一店的薄弱环节，引进了生鲜的肉、蔬菜，调整了水果，特别在叶类菜、等级差的水果上大做文章，在早市上比我们的人气还要旺。每日销售也提升到 7-8 万，周末的销售可达到 10 万左右。在一定程度上影响了我们的销售上升幅度。我们派出人员，从商品结构和价格上进
3、行了调查。2重百超市和山超的商品结构调查比较：品类SKU 数品牌数 部门山超重百山超重百烟类40582131酒类1953472231酒饮饮料1261643229饼干点心2364653243糖果1814864832膨化食品1361842014休闲蜜饯炒货4174842912奶粉1404171117茶叶182216530咖啡2448134干粉2012292126冲调保健食品601272817米面制品761601030粮油粮油食品461642411调味品99763320调味料1404105672罐头食品19455512南北货2625438乳制品741571314熟食禽蛋类1012面制品107044冷
4、冻副食598244冷冻冷藏冷饮2211蔬菜4758水果4843鱼类肉类2321禽类成品面点0生鲜类熟食065个人护理79510218685纸制品4502604216洗衣用品473996洗化用品清洁用品1542742735宠物用品0402内衣裤704565袜子6936112家用针纺日用针织74435312杯罐4054212餐具6388187一次性用品801272022炊具30892015厨房用品1001225622家庭整理60853219清洁工具1001912031卫浴保护801094025日用百货礼品民俗00电器配件00工具00五金建筑五金00文具档案00文体用品礼品信函00从商品的的品牌数来
5、看：我们的品牌数多数都比山超多 20%左右,休闲类比山超少 20%,北碚主城区有两所大学,还有十所中小学,年轻消费群多,应该适当的增加休闲的品牌。我们这次的调查问卷有 29%的消费者首选休闲，更说明休闲类商品的分量。从商品的 SKU 数来看：我们的商品（除百货类）比山超平均多 55%。山超百货类比我们多 79%，这是山超针对我们百货商品场地狭小进行错位经营。2北碚一店和山城平价超市价格形象的调查比较：北碚一店和山超相隔 10 米距离，在超市公司交接前，我们都是每周至少采价一次，回来后马上调价。并通知二店同步调。反映迅速。交接后蔬果、肉的调价很难，直接导致山超销售上升 33%。本次调查员工用了四
6、天时间，和山超保安周旋得到了以下资料：品类部门比山超高比山超低与山超相同烟类00100%酒类14.80% 14.80% 70.40%酒饮饮料5%5%90%饼干点心1.70%2.10% 96.20%糖果4.60%9.80% 85.60%膨化食品3.70%5.10% 91.20%休闲蜜饯炒货1%2%97%奶粉6.70%5.80% 87.50%茶叶冲调咖啡02.00%98%干粉2.50%1.50%96%保健食品20%080%米面制品1.30%2.60% 96.10%粮油食品3%2.40% 94.60%调味品10.80% 10.80% 78.40%调味料11.30%8.80% 79.90%罐头食品2.
7、60%5.20% 92.20%粮油南北货乳制品12.20%5.40% 82.40%熟食7.50%0 92.50%禽蛋类36%27%37%面制品冷冻副食17%083%冷冻冷藏冷饮蔬菜15.50%12% 72.50%水果鱼类肉类28.60% 23.80% 52.40%禽类生鲜类成品面点熟食个人护理3.50%4% 92.50%纸制品3.80%0 96.20%洗衣用品2.10%8.50% 89.40%清洁用品2.60%1.90% 95.50%洗化用品宠物用品内衣裤袜子家用针纺日用针织杯罐餐具一次性用品炊具厨房用品家庭整理清洁工具卫浴保护日用百货礼品民俗电器配件五金工具建筑五金文具档案文体用品礼品信函从
8、价格的比较来看，两店的大部分价格相同，山超所谓的低价只是在蔬菜、水果、肉、蛋上以少部分的等级次的商品来树立低价形象。山超整个公司经营不善，导致它引进一线品牌难，它的很多品牌都是不知名的，价格显得很低。两店同品牌的价格相同率很高。这就给我们一个启示：扶持一些质量好，价格低的三线品牌来满足一部分中、低收入消费群。扩大我们的目标消费群，打压山超的生存空间。三服务质量存在的不足：目前我们的服务质量上比山超强的多。我们就不做比较。但是我们和主城区的同行确实存在很大的不足。首先是服务意识，由于长期没有强有力的竞争对手，没有比较，加上以前的员工收入高，现在骤降，心理上的承受能力差。对管理人员提出的要求被动的
9、敷衍，给我们的管理造成很大的难度。我们只有反复强调，严格的监督。员工的老化给服务工作的传、带起了相反作用。北碚商场是公司最早的子公司。许多表现出众的人被提到重要岗位。剩下的个别老、大、难在工作上不规范自己的行为，反而给新进员工带来了负面影响。企业没有一套有效理念和完整的企业文化来规范员工的思想行为。缺乏相对应的激励机制。虽然目前也评选一些服务明星，但是机率太小。在员工中的影响力不大。三 团购客户回访：春节一过，我们就派出专人走访客户，他们对我们的商品质量，团购接待都满意。希望我们的价格更低一些。对客户经办人员的奖励力度不够。超市的购物票太简陋，送礼不大方。我在去年的工作总结中也提出过，一直没有得到解决。端午、中秋也要临近，如果我们再不解决，会丢失一部分集团销售。通过这次调查，我们明白了自己在商品结构和价格的不足之处，这对我们今后的经营工作起着重要的指导作用。我们只有踏踏实实的抓好每一个细节，不管今后的市场发生什麽变化，我们都能从容以对。
