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1、冬季养生小诀窍 饮食荤素需合理搭配 时间：2015-01-03 10:47 来源：中国山东网 责编：食品中国冬季饮食应荤素合理搭配，不能偏向任何一方，这样才能起到真正的保健养生作用哦。那 么，在冬季吃哪些肉类和蔬菜是最健康的呢?想要了解的朋友们就和小编继续往下看看吧。冬天吃什么肉好牛肉，最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组 成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在 补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固 醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。羊肉，最滋补的肉。羊肉有助元阳、
2、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚 寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需 注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、 湿疹及发热者应忌食。猪肉，最补铁的肉。猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导 致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起 到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁 的效果要比吃蔬菜好。接下来，再来看看还有哪些蔬菜适合冬天吃吧。冬天吃什么蔬菜好莲藕：生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血、 养血。和肉一起煨可以调养脾胃。板栗：栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壮脾胃、增进 食欲，还能补肾强筋骨。萝卜：味辛甘、性平，入脾、胃、肺经。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方” 之说。山药：性平、味甘，在中医里被列为“上品”药材，除了有补肺、健脾作用之外，还能益 肾、壮阳。大豆：素有“植物肉”的美称。食用时可自制“五豆浆” ，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花 生一起磨浆，每天饮用。芋头：质地细软、容易消化，是冬季调养脾胃之佳品。红薯：具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾的功效。冬天饮食一定不能少了以上食物哦。
