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1、虾青素自然界最强大的抗氧化剂虾青素自然界最强大的抗氧化剂 ( (转载：美国网站转载：美国网站) )博士杰拉尔德 Cysewki 了专题采访由博士约瑟夫 MercolaDM：博士约瑟夫 MercolaGC：博士杰拉尔德 Cysewki简介：DM：欢迎大家。这是 Mercola 博士，今天，我加入了由博士杰拉尔德 Cysewki，谁拥有化学工程博士学位，并在加州大学圣巴巴拉分校化学工程系担任助理教授。 Cysewki 博士是公认的规模化生产微藻领域的权威，是一个经常受邀在世界各地的行业聚会。我们把他今天在这里的其中一个主要的原因是，他是创始人之一的公司，生产一种抗氧化剂，我特别喜欢的，那就是虾青素
2、。这是真的我一生中遇到的最深刻的有益的补充。我们真的很高兴今天在这里有他。所以，谢谢你加入我们。GC：嗯，谢谢你给了我。这真是一个莫大的荣幸，能在这里。DM：我想知道，如果你能为我们提供了一个历史的背景下，你如何过渡到位置上，你实际上已经成立了一个公司，在世界上领先的生产虾青素是一种与你的科学训练在夏威夷。GC：虽然我的博士学位是在化学工程，我所有的毕业生在生物工程领域的研究，使用工程原理，生产产品的微生物。实际上，我是在工作的废弃纤维素转化为糖，然后在酒精燃料在上世纪 70 年代第一次能源危机中。DM：是啊，我们中的一些人还记得那些长的天然气管道早在上世纪70 年代。GC：奇数和偶数。DM：
3、所以，这是一个追求这些替代能源的积极性。GC：这是正确的。当我去加州大学圣巴巴拉分校教，我累了酶水解和酒精发酵，真正在图书馆度过了夏天寻找一个研究领域。我碰到微藻。它只是具有巨大的潜力，广阔的各种各样的物质，它们能产生。还没有工程原理已被应用到他们的生产。我开始工作，在这一点上与微藻。我一直在与微藻以来超过 35 年。1983 年，我创办了 Cyanotech 的想法，我们的第一个产品是叫藻螺旋藻。那是在 1983 年。在 1984 年，我们位于夏威夷的科纳海岸的自然能源实验室微藻生长的理想场所。我们于 1984 年开工建设。DM：气候变量，您可以选择夏威夷科纳海岸夏威夷建造的设施的地方，你是
4、什么？GC：好了，我们所在，它是在一个科技园区管理局夏威夷自然能源实验室。这是夏威夷的科纳海岸的一个小点 Keahole 点。这是真的，可能是最好的地方在世界上增长微藻。有一个温暖的气候，一年 12个月，这样我就可以产生每年 12 个月。降雨量非常低，每年只有12 英寸。我们也有一个非常独特的资源：冷，深海水抽到了从 2000 英尺的深度。该中心指出，在科纳海岸得到更多的阳光比任何其他在美国的沿海位置。这是一个非常纯净的环境。有没有其他的农业产业化经营的许多英里。DM：好极了。这好像是贵公司的成功的主要因素。事实上，许多其他大公司已经试图从根本上耕种这些微藻产生这种虾青素，但大部分都没有取得成
5、功。你推测的原因是什么？GC：哦，你是绝对正确的。红球微藻的虾青素的生产是非常困难的。它需要独特的环境条件，再加上一些非常先进的技术。如果你比较像螺旋藻与其他微藻生产虾青素，雨生红球，这是约 10 倍，更难以产生。其中一个主要的原因，是红球藻藻生长在一个非常中性的环境 - 基本上，淡水用少量的营养补充。这是很容易受到污染，不想要的微藻，阿米巴原虫，或原虫。我们要生产的红球绝对没有任何除草剂或杀虫剂。我们已经开发了一些非常先进的养殖技术，使我们能够有效地种植和生产红球没有污染。我们这样做是非常成功的。其他都没有成功。而你是绝对正确的：一些非常大的公司已经在此工作多年不成功。DM：你的属性能力做到
6、这一点？由于您的主要学术训练是在化学工程，这是一个有点远离微生物学。GC：嗯，当然在我毕业工作，我花了一个微生物学的课程。在这我有一个很好的背景。而且，你知道，我们有一支伟大的球队在Cyanotech。我不能肯定所有的功劳我们的成功。我们有一支伟大的球队，一支非常不同的球队。很多人提出了一些非常积极的输入。这确实使我们能够成功地生产虾青素的雨生红球。DM：现在，几年前，我实际上是在奥兹博士秀，而且似乎作为一个有益的抗氧化剂，以促进在全国范围内的虾青素的兴趣。很多人已经意识到这一点自那以后。但是，你已经开始生产于 1984 年。我只是想知道什么催化了你的好奇心开始探索，因为实际上，它当时是未知的
7、。我的意思是，你是最有可能做重大研究的第一人。GC：嗯，是的。其实，在 1984 年，我们开始生产螺旋藻。然后我们有一个的欲望产生红球和实际工作的，大概是从 1985 年。我们是不成功的，我们第一次试图生产。我们去了雨生红球在最终的商业化生产的生产虾青素在 1996 年。进入这个原因，我们是.DM：你花了 12 年。GC：它真的做到了 - 12 岁。有一些错误的开始。这是非常困难的。我们没有成功的第一次，我们试了一下。但是，我们得到了进入市场，生产天然虾青素的雨生红球养鱼或作为原料，水产养殖提供。DM：当时有一个需求？GC：有一个巨大的需求。其实，虾青素在水产养殖中的全球需求约200 亿美元。
8、它的合成虾青素生产的石化产品。我们希望提供水产养殖的天然替代品的合成虾青素。这是我们得到了进入市场的原因。我们的初始产品被称为 NatuRose 的，只在水产养殖。DM：你的第一个公司生产的自然收获或自然产生的虾青素？GC：这是正确的。我们是第一家商业化生产天然虾青素的水产养殖?业。DM：好吧。然后，因为它作为一种资源和供应，人们实际上可以做研究就可以了。它是公平地说，最刺激的天然虾青素的研究后，市售吗？GC：这是正确的。其实，我们意识到一些人体健康有益的天然虾青素的研究日本。当我们进入市场的 1996 年，我们不知道它有如此巨大的对人类健康的好处。DM：哇。因此，它是类的偶然吗？GC：这是。
9、这是非常偶然的。研究天然虾青素对健康的好处，其实是从虾青素的生产磷虾油。我们开始意识到这一点。我们有一些客户开始要求我们向他们出售人级或补充级别的虾青素。这真的引起了我们的注意。我们开始做我们自己的调查，精练的文献。事实上，我们发现的第一件事是天然虾青素可能是最有效的天然抗氧化剂。DM：我还是有点好奇，最初的兴趣。它产生的磷虾。大多数人都知道，磷虾，虾青素作为一个组成部分，它真正提供保护的脂肪酸被氧化。有一种猜测，虾青素提供一些独立的利益吗？由于磷脂磷虾也将是有?益的。GC：是的。嗯，其实这些研究，他们实际上被分离出来，净化虾青素的磷虾油和虾青素做不同的工作。DM：好吧。哪一年发生的？GC：哦
10、，那很可能是发生在 20 世纪 80 年代后期。DM：好吧。GC：也许，85 年至 89 年。DM：好吧。所以，我想知道，如果你也许可以总结出一些虾青素所记录的临床益处，因为它被现在约 20 年研究。GC：哦，是的。你知道，天然虾青素的研究步伐刚刚过去五年增加了。但你是对的，它已经研究了 20 年。正如我所提到的，这是最有效的天然抗氧化剂。它还具有抗发炎的特性。相结合，高效力以及天然抗氧化剂，抗发炎的特性，使得它能够真正的解决大量的健康问题。它可以帮助关节问题。对类风湿关节炎，关节腕管综合症，网球肘，我们已经做了临床试验。它也可以帮助保护皮肤免受紫外线辐射。- 10:00 -这实际上是我们不知
11、道它会做的一件事。当我们开始生产虾青素的供人类消费，我们的员工开始服用。那些冲浪回来对我们说， “嘿，我没有得到晒伤了。我不会把我的防晒油。我不会引火上身。这东西似乎有助于保护我的太阳“。在夏威夷的太阳更加激烈。DM：当然可以。GC：我们希望拥有它们。我们说：“孩子，这是非常有趣的。 ”实际上，我们做了临床试验。果然，服用虾青素的研究 - 我们所做的只有四毫克，超过两个星期.DM：一个相对较小的剂量。GC：小剂量。实际上，它提供了显着的保护，防止紫外线辐射。DM：是啊。它并不能消除晒伤的危险。GC：哦，不。DM：但是它似乎从根本上减少。GC：。我们还是建议人们把防晒油。是啊。你不能仅仅取决于这
12、一点。但除了抗发炎的特性和抗氧化.DM：嗯，让我.GC：哦，是的。DM：在你进入之前，我只是想在那里：我们不是一个大风扇的防晒霜，至少大部分。GC：是的。DM：当然，是有必要的应用程序。如果你是滑雪和速降滑雪，这将是非常重要的。或者，如果你只是有一个风险，你根本无法消除。但在大多数情况下，防晒霜是真正负责任的大部分疾病在美国和挑战，因为它们可以阻止身体的能力产生维生素 D。GC：维生素 D，是的。DM：因为他们阻挡紫外线 B 辐射。但虾青素没有出现以这种方式进行。它只是防止太阳所造成的伤害，但实际上并没有阻挡 UVB，将其转换成维生素 D。GC：这是绝对正确的。DM：这是一个很重要的区别。GC
13、：是的。当然，其中的第一反应，是 UV 辐射产生自由基。虾青素，虾青素作为一种强有力的抗氧化剂，能中和或熄灭这些自由基，阻止他们造成损害，最终导致晒伤或发炎的皮肤。DM：是啊。这是一个非常新颖的抗氧化剂，甚至独特的方式，它的工作原理。由于大多数抗氧化剂，它们耗尽后，他们基本上是他们的自由电子转移。但虾青素具有这种大规模的盈余，可以去很长一段时间，可以相当有效，至少一阶级以上的比大多数其他抗氧化剂。也许你可以扩大这一点。GC：是的，这是绝对正确的。大型排序骨干的虾青素，是疏水性的，它的油或油脂状，然后有两个极性端的长链的任一端上， 。但本质上，长链可以吸收能量或电子免受自由基的侵害，然后是振荡和
14、拒绝，多余的能量主要是因为热。虾青素保持不变。这不是打破了。客人没有化学反应。基本上抵消传递的能量作为热源，而不是破坏性的化学成分，像许多其他抗氧化剂可以做。或许多其他的抗氧化剂，像你说的，都消耗在提供抗氧化保护。DM：是啊。这真的很有效，非常令人兴奋的，从我的角度来看。GC：是的。DM：由于它的好处。它的，在大多数情况下，相对没有研究。我的意思是，它甚至知道什么时候我医学院毕业。它只是没有真的。确实，大部分的研究，它的大部分是在本世纪。GC：当然可以。我的意思是，正如我所说，当我们第一次到天然虾青素的生产，我们不知道它有任何种对人体健康有益。DM：这是了不起的。也许你可以强调一些其他的好处，
15、因为我打断你刚才谈论的互动与维生素 D。GC：嗯，你知道，它有一个非常独特的结构。虾青素是一种类胡萝卜素。这是相关的 -胡萝卜素，叶黄素，角黄素类的东西，但它具有独特的结构。它具有这两种极性的头，它是亲水性的（爱好水） ，然后是疏水性的长的骨干。实际上，它可以扩大细胞膜和提供抗氧化保护权的蜂窝膜，这是非常重要的。它也可以穿过血 - 脑屏障，血 - 视网膜屏障，并提供抗氧化剂和抗炎保护大脑和眼睛。这就是你需要的类胡萝卜素。DM：是啊，这似乎是（也许你可以查看一些证据表明这一点） ，也许最好的方式之一，不仅防止在美国最常见的致盲眼病，它是年龄相关性黄斑变性，但也似乎是一个非常有效的治疗方法治疗。G
16、C：是的。使用虾青素对治疗黄斑变性的研究，我不是太熟悉，但肯定有很多的眼睛，强烈的光线聚焦在视网膜的黄斑上的氧化量非常高的。虾青素已被证明.我想的第一项工作是由美国伊利诺大学博士曹，虾青素积聚在视网膜上，在视网膜上提供这种保护，防止氧化。它可以是非常，非常的治疗。DM：也许只是对于那些不熟悉（但在这一点上，它可能是众所周知的） ，虾青素实际上是一种色素。实际上，它的颜色。 ，如果你是外部应用，你其实可以沾到您的皮肤。它负责许多的显色，我们看到在一些动物物种，如粉红色的火烈鸟。它是粉红色的火烈鸟粉红色。GC：是的。DM：此外，鲑鱼的颜色。事实上，鲑鱼没有虾青素的一个白色的颜色和灰色的颜色有更多的提高。GC：这是完全正确的。虾青素是在海洋环境中最丰富的类胡萝卜素。你说的是它的颜色鲑肉色，粉红色或红色，龙虾壳和虾壳红色或粉红色。这是非常独特的，它在鲑鱼聚集在他们的肌肉。它真的可以让鲑鱼可能是最艰苦的运动项目在动物王国 - 这就是游泳很多，很多天到上游去产卵。他们不能这样做没有虾青素在他们的肌肉。量的氧化应激，这样的运动创建撕裂的肌肉分开
