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1、肾病患者的饮食1、饮食要吃得清淡一些，忌食用酒及辛辣性食物，少食油腻及含动物蛋白多的荤腥食物（如肥肉、虾、蟹等）2、忌食豆类及其制品（如豆腐、豆芽、豆粉等）3、有水肿、高血压、心力衰竭者，应进食少盐或无盐饮食。4、肾功能不全、尿毒症患者更要注特别意：禁食豆类及其制品，少食坚果（如：核桃、栗子、杏仁等）及腌制食品（如咸菜、酱菜等）。每日进食的高蛋白（如瘦肉类、牛奶、鸡蛋等）应控制量。根据患者各人病情，一般成年人每日2-3 两左右，并且分 3-5 次食用。肾功能衰竭期肾脏排水能力有限，需控制水的摄入，建议按公式计算：进水量=前一天的总尿量+500-800 毫升。为了使肌酐、尿素氮能增加排出，就必须
2、使大小便通畅，大便宁可一天两三次而不要两三天一次。冬瓜、西瓜、葫芦能利尿，赤豆汤、黑豆汤、绿豆汤、放糖喝，清热利尿。蜂蜜、香蕉、生梨、萝卜、胡桃肉、黑芝麻、能润肠通便，这些食物都可以配合药物，经常使用。【编辑推荐】常见的肾脏病有泌尿系感染、肾炎、肾病综合征、糖尿病肾病等，其中有些病的发展及恢复与饮食有着密切关系。除了药物治疗以外，利用身边的食物积极预防肾脏病、缓解症状、促进康复，已经成为许多医生推荐给患者的方法。本书正是从这个角度介绍了一些常见肾脏病的食疗调养方法，包括各类肾脏病的饮食调养原则和各种饮料、主食、菜肴的制作方法。如果您的家中有相关患者，或者您希望家人能远离这些疾病的困扰，那么，您
3、不妨照着书中的简单方法开几个“食疗药方”，希望能为您的家人送去健康。【目录信息】目录肾脏病的饮食调养( 一) 泌尿系感染的饮食调养原则 1 ( 二) 急性肾炎的饮食调养原则 2 ( 三) 慢性肾炎的饮食调养原则 5 ( 四) 肾病综合征的饮食调养原则 7 ( 五) 糖尿病肾病的饮食调养原则 10 ( 六) 肾性高血压的饮食调养原则 10 ( 七) 肾性贫血的饮食调养原则 1 1 ( 八) 泌尿系结石的饮食调养原则 12 二、泌尿系感染1调养食方四草利水茶 16 麦冬大枣牛奶茶 17 枸杞洋参茶 17 加减甘露茶 17 绿豆大黄饮 18 赤小豆桑白皮饮 18 四草利尿饮 18 苦瓜绿茶饮 19
4、鱼腥革蜜饮 19 双瓜白茅根饮 19 黄芪白茅根饮 19 双根大枣饮 20 柳叶西瓜皮饮 20 黄瓜冬瓜茅根饮 20 黄芪白茅饮 20 主食金银花莲子粥 21 茅根银花蒲公英粥 21 车前叶马齿苋粥 21 玉米须车前大枣粥 22 生地黄大枣粥 22 丝瓜大枣粥 22 大金钱草栗子粥 23 黄连白头翁栗子粥 23 栗子青小豆粥 23 栗子茵陈粥 23 栗子竹叶菜粥 24 赤小豆雄鸭粥 24 绿豆南瓜粥 24 茯苓皮大枣粥 24 茅根大枣粥 25 四鲜大枣粥 25 苋菜豆豉粥 25 茅根粥 26 韭菜虾皮玉米蒸饺 26 炸春卷 26 羊肉面条 27 猪肉韭菜面 27 菜肴凉拌绿豆芽 27 卷心菜拌
5、番茄 28 黄花菜双耳肉片 28 芹菜拌豆芽 28 黄瓜拌虾米 29 凉瓜烧虾米 29 冬虫夏草炖仔鸡 29 五元全鸡 30 玉米须炖乌龟 30 大枣黄芪炖龟肉 30 核桃杜仲炖乌龟 31 炒地肤菌 31 大枣虫草鸡 31 荸荠炖水鸭 32 生姜丝炒扁豆荚 32 马齿苋大枣绿豆汤 32 绿豆冬瓜汤 33 荸荠白茅根大枣汤 33 柿饼藕节荠菜花汤 33 蒲公英木耳黄花汤 34 车前苋菜汤 34 马齿苋鸡蛋汤 34 鲫鱼荸荠汤 35 冬瓜皮鳝鱼汤 35 木耳河虾枸杞汤 35 木耳龙眼海参汤 36 淡菜荠菜汤 36 莲子甘草汤 36 马齿苋绿豆汤 37 茅根虾干黄瓜汤 37 公英地丁绿豆汤 37 车
6、前竹叶甘草汤 37 凉瓜鳝鱼汤 38 赤小豆桑皮汤 38 三七金龟汤 38 豆芽车前蘑菇汤 39 大枣车前田螺汤 39 赤小豆花生茅根汤 39 车前蒲公英汤 40 蒲公英大枣薏苡仁汤 40 山楂玉米须汤 40 蒜头花生汤 41 玉米汁鲫鱼汤 41 玉米须蒲公英汤 41 黑芝麻薏苡仁羹 41 粟米薏苡仁绿豆羹 42 其他越橘果酱 42 葡萄藕汁膏 42 糯米梨 43 2本草验方 43 3自我保健要点 44 急性肾炎1调养食方饮料芹菜根饮 46 紫苏葱白饮 47 薄荷芦根饮 47 西瓜翠赤小豆茅根饮 47 鲜白茅根饮 47 茅根甘蔗饮 48 茅芦竹叶饮 48 双花饮 48 主食荸荠粥 49 车前草
7、粥 49 扁豆薏仁粥 49 胡萝卜赤小豆粥 49 黑豆粥 50 翠衣粥 50 荸荠粟米粥 50 茅根粟米粥 50 百合花生粥 51 葫芦粥 51 小白菜薏苡仁粥 51 黄花菜粥 52 金银花菊花粥 52 补肾八珍糕 52 菜肴木耳黄瓜 53 鲜拌莴苣 53 海带鸭煲 53 糖醋小白菜 53 薏苡仁冬瓜盅 54 赤小豆煲鸡 54 淡豆豉葱白炖豆腐 54 大蒜炖鸭 55 川贝酿梨 55 荸荠炖水鸭 55 薏苡仁蒸甲鱼 56 黄芪黑鱼汤 56 藿香生姜汤 56 白玉汤 56 瓜皮赤小豆汤 57 葫芦双皮汤 57 山药银耳大枣汤 57 银耳金针菜汤 58 荠菜蛋汤 58 丝瓜向日葵蛋汤 58 木耳金针
8、瘦肉汤 58 洋参龙眼鸡汤 59 赤小豆冬瓜汤 59 复方绿豆汤 59 冬瓜荷叶汤 60 葱白灯心草丝瓜汤 60 鲤鱼冬瓜汤 60 百合丝瓜汤 61 清暑利尿汤 61 冰糖燕窝汤 61 枸杞瘦肉汤 62 白皮小豆鲫鱼汤 62 三鲜冬瓜汤 62 牛奶燕窝羹 62 银耳杜仲羹 63 其他西瓜膏 63 2 本草验方3自我保健要点慢性肾炎1调养食方饮料荷叶茶 65 瓜皮赤小豆茶 66 玉米须消肿茶 66 西瓜皮汁 66 竹笋汁 66 西瓜皮葫芦茯苓饮 66 西瓜皮葫芦大枣饮 67 西瓜皮白茅根饮 67 主食甘麦大枣粥 67 冬瓜玉米粥 67 山药花生粥 68 构杞芝麻粥 68 芡实茯苓粥 68 消蛋白
9、粥 68 山茱萸莲子粥 69 鸡肉核桃仁粥 69 鹌鹑粥 69 鹌鹑赤小豆粥 70 黄芪赤小豆薏苡仁粥 70 黄芪粥 70 冬瓜赤小豆粥 71 冬瓜玉米面粥 71 鲤鱼白菜粥 71 玉米粉山药粥 71 四物粥 72 花生大枣黑米粥 72 花生粥 72 二豆鲤鱼粥 72 萝卜茯苓饼 73 人参菠饺 73 豆蔻茯苓馒头 74 茯苓包子 74 猪油豆沙粽子 74 石菜玉米饼 75 茯苓饼 75 五白糕 75 黄豆鸭肉饺 76 菜肴桃酥豆泥 76 木耳拌瓜皮 76 黄瓜拌花生仁 77 酱花生仁 77 素烧冬瓜 77 构杞青笋炒肉丝 78 黄芪枸杞蒸母鸡 78 黑豆炖猪肉 78 荠菜鱼卷 79 肉末口蘑
10、烧豆腐 79 莲粉鸡蓉鲍鱼夹 79 山药枸杞煲鸽 80 冬瓜煲猪肾 80 黑豆山药黄芪汤 80 橘皮黑豆汤 81 莲子羊肉豆腐汤 81 鲜蘑豆腐汤 81 葫芦壳二皮大枣汤 81 白果薏苡仁汤 82 健脾清肺汤 82 虫草全鸭汤 82 黑豆薏苡仁汤 83 荸荠腰花汤 83 芡实党参猪腰汤 83 黄芪乌龟汤 84 银耳枸杞明目汤 84 首乌肝片汤 85 绿豆鸭肉汤 85 黑豆杜仲汤 85 橘皮赤小豆汤 86 绿豆甘草大枣汤 86 冬瓜连锅汤 86 冬瓜羊肺汤 86 二皮汤 87 花生赤小豆茅根汤 87 花生大枣赤小豆羹 87 其他葡萄藕汁蜜 87 2本草验方3自我保健要点花生大枣蜜饯 88 肾病综
11、合证1调养食方饮料浮萍车前子蜜饮 90 麻黄连翘赤小豆蜜饮 91 猪茯苓白糖饮 91 桑葚醪 91 主食芦根粥 91 榆皮粟米粥 92 参苓粥 92 小麦粥 92 虾仁构杞炒饭 92 栗子大枣糕 93 山药汤圆 93 菜肴红杞小枣蒸鲫鱼 93 薏苡仁蒸甲鱼 94 陈皮醋煮花生 94 莲子猪肚 94 果仁排骨 95 紫河车蒸鲍鱼 95 海红扒鱼翅 95 刀豆炖猪肾 96 枸杞核桃炒猪肾 96 大蒜煨黑鱼 97 黑豆炖田鸡 97 莲子大枣炖猪肚 97 黄精蒸猪肘 98 大枣莲子炖兔肉 98 栗子烧鲤鱼 98 茯苓鲤鱼汤 99 腰花枸杞木耳汤 99 莲子芡实瘦肉汤 99 刀豆羊肾汤 100 杜仲丹参
12、汤 100 车前草米泔汤 100 排骨茯苓汤 100 白果大枣鸡汤 101 参芪鲤鱼汤 101 参芪黑鱼汤 102 荸荠香菇荠菜汤 102 冬瓜腰片汤 102 莲枣芡实肉片汤 103 刀豆羊腰汤 103 菟丝子木耳腰花汤 103 杜仲大枣羊腰汤 104 青鸭羹 104 2本草验方3自我保健要点糖尿病肾病1调养食方饮料芪地茱萸山药饮 107 主食加味茯苓粥 108 枸杞鸡蛋糕 108 葛粉饼 108 菜肴榨菜炒茭白 108 蒸酿冬瓜 109 车前冬瓜瘦肉汤 109 萝卜梨豆汤 109 糯米桑皮汤 110 无花果冬瓜汤 110 菊花粉丝汤 110 栗子香菇汤 110 丝瓜牡蛎汤 111 2本草验方3自我保健要点肾性高血压1调养食方饮料菊花乌龙茶 114 陈皮茶 1 14 莲心菊花茶 115 山楂薏苡饮 115 主食菊花粥 1 15 酸枣仁生地粥 115 何首乌粥 1 16 杜仲粥 1 16 菜肴木耳拌蜇丝 116 荸荠西芹鸽 116 扒二白 1 17 山楂肉干 117 海藻煮黄豆 118 蚝油炒三菇 118 黑木耳炒白菜 1 18 红扒猴头菇 119 猴头菜心 119 鲤鱼山楂鸡蛋汤 1 19 猴头
