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1、 呼吸消化内科饮食流质饮食:用液状食物,如豆浆、米汤、 肉汁、果汁等,因含热量及营养不足,故 只能短期使用。半流质食:少食多餐,食物呈半流质状, 少纤维素、无刺激、易咀嚼吞咽,如粥、 面、馄饨、豆腐、鸡蛋羹、肉沫。低蛋白食:每日蛋白质在 40 克以下,使 病情分别为 20 克或 30 克,少用或免用动 物性食物或豆类食品,热能来源于碳水化 合物。低脂饮食:每日脂肪供给量在 40 克以下, 免用肥肉、奶油、油炸食品。低盐饮食:每日供给量约 2 克禁用盐腌 食品,如酱菜等。无盐饮食;食物烹调中不放食盐,只含食 物自然含钠量,如病情需要,还应禁用含 钠食物和药物。 普食:营养素平衡,美观可口,易消化
2、无刺 激性的一般食物均可采用,但油煎,产气 食物(豆类、牛奶等)及强烈调味品限制。病人忌吃的水果 糖尿病:适量的吃菠萝、杨梅、樱桃;忌吃苹果、梨、荔枝、柠檬。 便秘:宜吃香蕉、梨、桃、桔;忌吃苹果、莲子、山楂。 腹泻:宜吃苹果、无花果、葡萄、石榴;忌吃香蕉、梨。人体必需的营养存在于哪些食物中 蛋白质:瘦肉、家禽、鱼、豌豆、蛋、奶 酪、奶、坚果(胡桃、栗子) 碳水化合物:各类植物、土豆、黄豆、玉 米、面包、糖。 维生素 A:肝、黄油、胡萝卜、山芋、深绿 色 叶状蔬菜。 维生素 C:柑橘、水果、木瓜、芒果、草 莓、 卷心菜、土豆、西红柿。维生素 B1:瘦猪肉、坚果、全谷类。 维生素 B2:肝、奶、酸乳酪、深绿色叶状 蔬菜、全谷物。 钙:奶、酸乳酪、带骨的沙丁鱼和大马哈 鱼、 蔬菜、芥米、青萝卜。 铁:牛羊肉、肝、加料谷物、黄豆、豌豆、深绿色叶状蔬菜、全谷物。