选购橄榄油的五大误区

《选购橄榄油的五大误区》由会员分享，可在线阅读，更多相关《选购橄榄油的五大误区（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、选购橄榄油的五大误区选购橄榄油的五大误区你会选购橄榄油吗？如何选购橄榄油？很多喜欢利用橄榄油来养颜美容的 MM 们，常觉得买回来以后就觉得不是特别好。所以要学会自己挑选出真正好的橄榄油。选购橄榄油五大误区，你需要先认清。1、看清橄榄油的正标、看清橄榄油的正标不论销售人员怎么和你说他们手中的橄榄油有什么独特之处，如产自某个特定的地区，几星级，可以活血养生等等，都可以直接忽略，只要看看那个橄榄油的正标就可以明白很多事情。因为 90%的橄榄油主要产自西班牙、意大利、希腊等地中海国家，（因为油橄榄树只适合生长在地中海式气候中）这些国家基本上是欧盟国家，食品的包装说明必须符合欧盟标准规范，所以不论进口的

2、橄榄油品牌千差万别，他们的等级是统一的。2、尽量选择物理压榨的植物油。、尽量选择物理压榨的植物油。这里顺便说一说我们经常吃的植物油大体的制作工艺，比如大豆油或者棕榈油，他们都是经过化学浸出法得到的油，即用化学药剂浸泡萃取油料，这种浸出法的出油率很高，从而降低了成本，但浸出法显然可能会对油脂产生不良的反应，起码会对吃这油的人心理造成不好的反应。通过浸出法得到的毛油是深棕色的，很浑浊，然后再经过高温高压的精炼四脱过程：脱色，脱臭等，毛油的一次比一次颜色淡，也越来越清澈，到最后脱得干干净净，是很透明的油脂，有点浅黄色。可想而知，那里面什么营养都没了，就是炒菜的润滑剂了。即便是通过压榨法得到的花生油，

3、（花生油的毛油是像血一样红的，）也得经过高温的精炼后，出来的最终销售的油脂营养大大流失。橄榄油橄榄油等级说明橄榄油等级说明最好等级是：extravirgin（西语是 extravirgin）这就是初榨橄榄油，与目前我们国家生产的油脂比较，这种油是没有经过精炼的，也没经过高温，只是在低温下进行压榨的，它的营养才得以保存。橄榄油的下一个等级，就是精炼油，（pure）或者什么都不标，就写着橄榄油（Oliveroil），这就是很多中文标称 100%橄榄油的油，其实它只是一种也像经过上述精炼过程得到的油脂。唯一不同的是他在出厂时会勾兑 10-20%的初榨橄榄油，来增加它的香味。很多商家就在卖这种油，说这

4、种最好。小心黑心商家小心黑心商家更可气的是有的商家会把一种渣油的油，也当高档橄榄油卖。这类的橄榄油标明的是：pomace 或者 refined，意大利的渣油会标明 sansa。在初榨后余下果渣中一般会有 4%的残油没有榨出来，炼油厂就回收这些果渣，用化学浸出法萃取油料，再通过精炼得到的油脂。这种油脂在 91 年西班牙引起过食物中毒，死过人。92 年曾被中国海关禁止进口。很多黑心的商家就是将这种油卖给消费者，因为便宜阿。3、橄榄油没有那么神奇。、橄榄油没有那么神奇。初榨的橄榄油确实有很多保健效果，但没像销售者吹得那样神奇，不是吃一次就能怎么怎么样的。但用初榨橄榄油的化妆其实是比较经济的，因为他是所有油脂类化妆品的底油。有些人问吃的初榨橄榄油能不能往脸上抹，那是肯定的，因为能吃的东西肯定可以往脸上抹，而往脸上抹的东西不一定能吃。