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1、徽酒回归名酒之战如何打响 历史上徽商十分有名，几乎可以代表中国商人所有优秀的品质，作为中国商界中的一支劲 旅,而徽酒，在历史上的地位也是举足轻重。作为产粮农业大省，随着粮食的产能转换，酿 酒业，已成为安徽的一大产业。安徽可谓是逢县必有酒厂，尤以皖北地区更为突出，有的 则是有数家酒厂，也有过古井贡之类的全国品牌，也有一些诸如口子窖、沙河王、双轮王、 高炉家、迎驾贡、文王贡、金种子、皖酒、明光等等区域知名强势品牌。 然而，面对苏酒高调复兴，豫酒政府响应复兴，一轮又一轮的体制改革。徽酒显得有 些冷静。2004 年，川酒规模以上酒类企业产量 50.46 万千升，占全国 311 万千升的 16.2%；销
2、 售收入 232 亿元，占全国 613 亿元的 37.8%；利润 31.77 亿元，占全国 58.66 亿元的 54.2%；利税 63.40 亿元，占全国 158.75 亿元的 39.94%；入库税金 31.63 亿元，占全国总 量 100.1 亿元的 31.6%。同比，徽酒产量 20.71 万千升，占全国比重 6.64%；销售收入 44.37 亿元，占全国比重 7.24%；利税 8.02 亿元，占全国比重 5.05%。综上所述，我们可以看出，徽酒更多的是在打低层次的资源消耗战，而非高价值的品 牌战。另外，通过上面的对比，我们可以很清晰地看出徽酒与川酒之间的巨大差距。因此， 这二者之间必有一个
3、比较漫长的过程，所以，徽酒的徽商之路最客观现实的做法并非是要 达到取代五粮液等川酒的市场地位（至少从目前来看是不可能） ，而是要同样取得不同区域 消费者对于徽酒的认同。2004 年中国酒业百强中只有的 36 家白酒企业中，诺大的徽酒中仅有古井集团、口子 酒业、迎驾酒业三家入围；而在利润过亿元的企业中，安徽酒业更是一个都没有。徽酒依 旧在低回报率的市场空间内徘徊。徽酒,该如何回归名酒安徽白酒市场面临着再一次的洗牌。自从国酒茅台喊出“回归”后，川酒一呼百应， 回归自然成为今年川酒的主要诉求，以泸州老窖最为典型。白酒的回归从侧面上也体现了 一种需求，目前生活的快节奏，工作的压力、环境的污染、来自方方
4、面面的不定因素，决 定了消费者对回归的一种渴望。那么，安徽白酒一向是以营销整合和网络终端的占有为优势，在酒质方面处于弱势， 看来，酒品质回归成为当下酒的主要课题。徽酒如何应对品质“回归”风？据了解，以泸州老窖为代表的川酒，是抱团攻市场，内部的竞争不激烈，因此该系白 酒对市场的反应缓慢，其营销方法单一，在安徽酒的营销强攻下，川酒出现了销售的两极分化。一方面是以茅、五、剑为首的品牌占据高端市场，另一方面则占据低端市场。安徽 白酒主要以“营销”为入手点，四面发动营销战役，到头来因为白酒品质的控制失利，随 着消费者理性，喝酒不是喝“人民币”而是喝“酒质”的意识来临，徽酒将迎来当头一棒。向名酒回归是川酒
5、提出的，并掀起川酒的强烈拥护，川酒在白酒行业的号召力注定一 呼百应，而对徽酒来说，做品牌的企业在白酒市场上后劲不足，虽然营销手段花样百出， 但酒质稍差，这将如何面对市场上其他派系的挤压。“一直以来，我对于白酒企业在市场运作的能力上是肯定的，但对于安徽白酒企业在 品牌传播上有些不同观点。 ”安徽永安糖酒公司总经理戎先友介绍。徽酒之所以停留在区域 性的原因，主要有安徽的地域文化及白酒企业的历史遗留问题，安徽白酒品牌命名缺乏创 意，个性突出不强。虽然“盘中盘”的营销模式是全国首创，强占终端也使得徽酒的区域 品牌得以提升，但由于徽酒的单打独斗，内部竞争不断升级，使得“盘中盘”模式陷入到 尴尬的境界，
6、“如今徽酒如果还不在品牌内涵上、品牌地域文化上，深挖上下功夫，那么徽 酒想走向全国则有一定的困难。 ”入侵之战，徽酒如何守卫家园徽酒的内混也给川酒中档酒复辟的机会。据戎先友介绍，泸州老窖此次遭遇合肥的围 攻，模式是避开皖系白酒的强势终端，而是采用以点带面，各个击破的方法。充分地挖掘 经销商的潜力，点中徽酒的要害，以广告诉求品质回归、倡导健康的饮酒方式为进行全品 项的进攻。川酒得天独厚的地理环境，及历史背景的厚重，使得川酒与生俱来的优势，让其他酒 系望尘莫及。据悉，目前泸州老窖在安徽各个地方都布下了战壕，它新开发的“永盛烧坊” 也逐渐得到安徽消费者的认可，黄山市初战告捷，给黄山徽酒销售很大的打击
7、。徽酒如何守住徽盘？有关专家认为，徽酒之所以市场不牢固主要原因是徽酒的主要精 力都集中在终端上，对巩固其自身的忠诚度和美誉度上做得不够，在品牌的塑造方面没有 一个主线，随机性太强，老明光的失败就是一个很好的证明。而更重要的则是徽酒突破不 了品质的发展，酒的品质将是徽酒未来发展的最大障碍。历史上人们所接受的徽商是一个团队的盛起，不是一个徽商单打独斗，是徽帮的群体 团队力量创造的氛围托起了徽商。同样，如果一个人接受了徽酒文化的整体概念，他也许 不会拒绝任何一个徽酒品牌的尝试机会。既然徽酒作为一个整体，就应该有一个组织专门用于协调、沟通徽酒的产业发展事宜。 如广东省的酒类行业协会，既可为本地酒的发展
8、壮大出谋划策，又可成为外地酒入粤的向 导知音，更是对于规范酒类食品行业的发展有益。徽酒的徽商之路，不仅在于单一地走出去，而是要如何潇洒地走出去、如何共同地走出去才是上策，但是目前徽酒内忧未除，外患又起。此情此景，让徽企担忧，毕竟向名酒 品质回归，不是一句空话。终端战打得再好，也是花架子，没有真材实料，内力不够，再好的招式，也是虚的。 只能唬人，不能真刀真枪地作战。每一个品牌的成长都离不了营销的各种行为，同样，任何一个集体的团队品牌的发展 也离不了营销思维的创新和谋划，但这一切的根本也是要立足于品质之上的。作为中国三大派系之一的徽酒，与川酒有着同样的基础引领中国白酒的发展方向，成 为白酒业的领航员。然而在同一起跑线上的徽酒，渐渐落后于川酒，甚至于落后苏酒。徽 酒需要面对的问题还很多，归根揭底，徽酒在发展的征途上，偏离了最根本的实质问题 品质。
