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1、饮用天然矿泉水产品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注 1色度 2浑浊度 3嗅和味 4肉眼可见物 5净含量6锂* 7锶* 8锌* 9溴化物* 10碘化物* 11偏硅酸* 12硒* 13溶解性总固体* 14铜* 15钡* 16镉* 17铬（Cr6+）* 18铅* 19汞* 20银* 21硼* 22砷* 23氟化物* 24耗氧量* 25硝酸盐* 26挥发性酚* 27氰化物* 28亚硝酸盐* 29菌落总数 30大肠菌群 31标签注：标签内容除符合 GB7718 中的规定外，还应符合 GB8537 中的下列规定：1.必须标明矿泉水水源地的名称、国家或省级鉴定认可的批准号。2.必须标明特征界限指标
2、、pH 值、溶解性总固体、主要阳离子（K+、Na+、Ca+、Mg+）、阴离子（HCO3、SO42、Cl）的含量范围。3.必须标明是否含二氧化碳，是天然存在的还是人工加入的。瓶（桶）装饮用纯净水产品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注 1色度 2浑浊度 3嗅和味 4肉眼可见物 5净含量 6pH 值 7电导率 8高锰酸钾消耗量* 9氯化物* 10铅* 11总砷* 12铜* 13氰化物* 14挥发性酚* 15游离氯* 16三氯甲烷* 17四氯化碳* 18亚硝酸盐* 19菌落总数 20大肠菌群 21致病菌* 22霉菌、酵母菌* 23标签注：标签内容除符合 GB7718 中的规定外，还应符合 GB
3、17323 中的下列规定：1 有采用蒸馏法加工的产品才能使用“蒸馏水”名称。 2在使用“新创名称”、 “奇特名称”、 “牌号名称”或“商标名称”时，其产品名称后需用醒目字样标明“饮用纯净水”。其他饮用水产品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注 1色度 2浑浊度序号检验项目发证监督出厂备注 3嗅和味 4肉眼可见物 5净含量 6铜* 7总砷* 8镉* 9铅* 10余氯* 11三氯甲烷* 12耗氧量* 13挥发性酚* 14亚硝酸盐* 15菌落总数 16大肠菌群 17霉菌* 18酵母* 19致病菌* 20标签 21其他饮用水相应特征项目*大米质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1加工精度
4、2不完善粒 3最大限度杂质 总量 4糠粉 5矿物质 6带壳稗粒 7稻谷粒 8碎米 总量 9碎米 小碎米 10水分 11色泽、气味、口味 12黄粒米 13汞（以 Hg 计）* 14六六六 * 15滴滴涕* 16黄曲霉毒素 B1* 17标签 （一）腌腊肉制品。 1. 咸肉类序号检验项目发证监督出厂备注 1感官 2酸价 3挥发性盐基氮腌猪肉检验此项目4过氧化值5铅* 6无机砷* 7镉* 8总汞*9亚硝酸钠*10食品添加剂(山梨酸、 苯甲酸)*11净含量定量包装产品检验此项目 12标签 注：依据 GB2730、SB/T10294、GB2760、地方标准和企业标准等2. 腊肉类序号检验项目发证监督出厂备
5、注 1感官 2酸价 4过氧化值 5铅* 6无机砷* 7镉* 8总汞*9亚硝酸盐*10食品添加剂(山梨酸、 苯甲酸、胭脂红)*11净含量定量包装产品检验此项目 12标签 注：依据 GB2730、GB2760、企业标准等3. 中国腊肠类序号检验项目发证监督出厂备注 1感官 2水分 3食盐*4蛋白质*香肚不检验此项目 5酸价 6过氧化值 7铅* 8无机砷* 9镉* 10总汞*11亚硝酸盐*12食品添加剂(山梨酸、 苯甲酸、胭脂红)*13净含量定量包装产品检验此项目 14标签 注：依据 GB2730、SB/T10003、SB/T10278 和 GB2760 等4. 中国火腿类序号检验项目发证监督出厂备
6、注 1感官 2过氧化值 3三甲胺氮 4铅* 5无机砷* 6镉* 7总汞* 8亚硝酸盐9瘦肉比率宣威火腿和金华火腿检验此项目 10水分宣威火腿和金华火腿检验此项目 11盐分宣威火腿和金华火腿检验此项目 12质量金华火腿检验此项目13食品添加剂(山梨酸、 苯甲酸)*14净含量定量包装产品检验此项目 15标签 注：依据 GB2730、 SB/T10004、GB18357、GB19088 和 GB2760 等5. 其他产品序号检验项目发证监督出厂备注 1感官 2酸价 4过氧化值 5铅* 6无机砷* 7镉* 8总汞*9亚硝酸钠*10食品添加剂(山梨酸、 苯甲酸)*11净含量定量包装产品检验此项目 12标
7、签 注：依据 GB2730、GB2760、企业标准等（二）酱卤肉制品。1. 白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类和其他产品。序号检验项目发证监督出厂备注 1感官 2铅* 3无机砷* 4镉* 5总汞*6菌落总数 7大肠菌群 8致病菌* 9亚硝酸钠*10食品添加剂(山梨酸、 苯甲酸)*11净含量定量包装产品检验此项目 12标签 注：依据 GB2726、GB2760、企业标准等2.肉松类和肉干类。序号检验项目发证监督出厂备注 1感官 2铅* 3无机砷* 4镉* 5总汞* 6菌落总数 7大肠菌群 8致病菌* 9水分 10脂肪* 11蛋白质* 12氯化物* 13总糖* 14淀粉*15食品添加剂(
8、山梨酸、 苯甲酸)*16净含量定量包装产品检验此项目 17标签 注：依据 GB2726、SB/T10281、SB/T10282 和 GB2760 等。（三）熏烧烤肉制品。序号检验项目发证监督出厂备注 1感官 2铅* 3无机砷* 4镉* 5总汞* 6细菌总数 7大肠菌群 8致病菌* 9苯并（a）芘*烧烤产品检验此项目 10亚硝酸钠* 11食品添加剂(山梨酸、 苯甲酸)*12水分肉脯类检验此项目 12脂肪*肉脯类检验此项目 13蛋白质*肉脯类检验此项目 14氯化物*肉脯类检验此项目 15总糖*肉脯类检验此项目 16净含量定量包装产品检验此项目 17标签 注：依据 GB2726、SB/T10283、
9、GB2760、企业标准等。（四）熏煮香肠火腿制品。1. 熏煮香肠类。序号检验项目发证监督出厂备注 1感官 2铅* 3无机砷* 4镉* 5总汞*6菌落总数 7大肠菌群 8致病菌* 9亚硝酸盐* 10食品添加剂(山梨酸、 苯甲酸、胭脂红)*11蛋白质* 12淀粉* 13脂肪* 14氯化物* 15净含量定量包装产品检验此项目 16标签 注：依据 GB2726、SB10251、SB/T10279 和 GB2760 等2. 熏煮火腿类。序号检验项目发证监督出厂备注 1感官 2铅* 3无机砷* 4镉* 5总汞* 6菌落总数 7大肠菌群 8致病菌* 9亚硝酸盐* 10食品添加剂(山梨酸、 苯甲酸、胭脂红)*
10、12苯并（a）芘*经熏烤的产品应检验此项目 13蛋白质* 14脂肪* 15淀粉* 16水分* 17氯化物* 18净含量定量包装产品检验此项目 19标签 注：依据 GB2726、SB/T10280 和 GB2760 等（五）发酵肉制品。序号检验项目发证监督出厂备注 1过氧化值2铅* 3无机砷* 4镉* 5总汞* 6亚硝酸盐* 7大肠菌群 8致病菌* 9净含量定量包装产品检验此项目 10标签注：依据发酵肉制品检验方案、企业标准等食用植物油质量检验项目表序号 检验项目发证监督出厂备注1色泽2气味、滋味3透明度4水分及挥发物5不溶性杂质（杂质）6酸值（酸价）橄榄油测定酸度7过氧化值8加热试验（280）
11、9含皂量10烟点11冷冻试验12溶剂残留量此出厂检验项目可委托检 验13铅 14总砷15黄曲霉毒素 B116棉籽油中游离棉酚含量棉籽油17熔点棕榈（仁）油18抗氧化剂(BHA、BHT)19标签注：1. 表中的检验项目应根据相应的产品标准而定，产品标准中有该项目要求的进行该项检验。2标签除符合 GB7718-2004 的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。茶叶产品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备 注1标签 预包装产品按 GB7718 的规定进行检验2净含量 3感官品质 4水分 5总灰分* 6水溶性灰分 *执行标准无此项要求或为参考指标的不检验7酸不溶性灰分 *执行标准无此项要求
12、或为参考指标的不检验8水溶性灰分碱度（以 KOH 计） *执行标准无此项要求或为参考指标的不检验9水浸出物 *执行标准无此项要求或为参考指标的不检验10粗纤维 *执行标准无此项要求或为参考指标的不检验11粉末、碎茶 执行标准无此项要求的不检验12茶梗执行标准无此项要求的不检验13非茶类夹杂物执行标准无此项要求的不检验14铅* 15稀土总量* 16六六六总量* 17滴滴涕总量* 18杀螟硫磷* 19顺式氰戊菊酯* 20氟氰戊菊酯* 21氯氰菊酯* 22溴氰菊酯* 23氯菊酯* 24乙酰甲胺磷* 25氟*执行标准无此项要求的不检验26执行标准规定的其他项目* 炒货食品质量检验项目表序号检验项目发证
13、监督出厂备注1感官 2净含量 3水分 *花生类产品检验项目4食盐 *花生类产品检验项目5酸价* 6过氧化值* 7羰基价*油炸类的检验项目8食品添加剂【糖精钠、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、合成色素等】*合成色素和其他食品添加剂根据具体情况而定9黄曲霉毒素 B1*烘炒类和花生类产品的检验项目10铅*油炸类和花生类产品的检验项目11砷*油炸类和花生类产品的检验项目12菌落总数油炸类和花生类产品的检验项目13大肠菌群 14霉菌*烘炒类的检验项目序号检验项目发证监督出厂备注15酵母*烘炒类的检验项目16致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）* 17标签 注：1依据标准：GB19300、GB16565、GB2760、GB7718、QB/T1733.1、QB/T1733.3、QB/T1733.57 等。2标签应标明产品名称、净含量、配料表（使用的甜味剂必须标明甜味剂的具体名称） 、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、产品执行标准号。四、检验项目豆制品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下表中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验 2 次。表 1 发酵性豆制品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1标签 2净含量 3感官 4水分腐乳检测项目5氨基酸态氮腐乳检测项目6水溶性无盐固形
