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1、1教研成果应用于课程教学的实践总结以旅游英语口语课程为例孙伶俐本学期，本人担当了旅游管理 14 级旅游英语口语课程的教学任务。在此之前我一直有担任酒店英语口语、旅游英语口语课程的教学任务，根据多年来的教学经验，不断总结教学改革的思路和办法，也有若干教研成果，如发表论文对如何提高旅游英语口语教学效果的探讨（科教文汇，2008 年 2 月）、开发内化教学模式对提高旅游英语教学效果的探讨（科教文汇，2012 年 11 月）。根据课程教学的研究成果，不断将相关理念和方法应用于旅游英语口语这门课程的教学中国，具体做法如下：一、将学习目标与学生职业目标相结合，激发学习动力旅游英语口语是一门实用性很强的课程
2、，能对学生未来职业生涯的发展起到显而易见的积极作用。教师要积极的帮助学生进行职业生涯设计，根据每个同学的能力、兴趣，确定一个通过积极努力能够实现的职业目标。然后通过分解职业目标，帮助学生了解要达到这些目标应该具备的英语口语水平。将旅游英语口语学习目标与学生职业目标相结合，让学生明确的认识到实现旅游英语口语学习目标也是在实现自己职业目标，能极大的激发学习动力，使每个人都能以乐观积极的态度投入到旅游英语口语的学习中来。学生的学习基础和学习能力不同，职业目标不同，英语口语学习的目标也不尽一样。在对学生的英语基础进行全面了解的基础上，教师可以将学习目标分为几个不同的层次，并帮助学生确定符合自身实际的学
3、习目标：一般层次，要求能够熟练掌握自己可能从事的岗位服务用语。较高层次要能够全面熟练掌握基本的旅游岗位服务用语，并能用英语与客人进行较复杂的沟通和交流，如处理各类顾客投诉，回答各种客人提出的问题。更高层次，要求能够熟练掌握旅游服务英语，并在一定程度上掌握旅游管理英语口语。以更高层次为例，它所对应的职业目标，就是旅游管理行业的高层管理人员，能用英语就旅游管理的专业话题进行沟通和讨论，自如表达自己的见解，同旅游外籍管理人员用英语进行沟通和交流。2二、加强教学方法的设计，提高教学效果教育家乌申斯基说：“没有任何兴趣而被迫进行的学习，会扼杀学生掌握知识的意愿。”学习兴趣是学习动机的重要心理成分，是学习
4、积极性中最现实、最活跃的成分，是学习的动力，也是发展智力潜能的契机。因此，在进行旅游英语口语的教学必须将教学方法的设计作为提高学生学习兴趣，从而提高教学效果的切入点。（1）创造情境，提高口语教学的效率创造情境（Simulation-situation）是指设置、虚拟一种能够激发情感的场景，其作用在于以形象引起学生的高度体验和潜意识的认识与感染，激发学生的情感。在旅游英语口语的课堂教学中，运用各种手段，创设不同情境，是实现教学目的的一个重要方法，也是提高教学质量的关键。创设情境可以通过多媒体展示一些图片、音乐、影像，引起学生身临其境的遐想。如前厅的情景对话训练可以用多媒体展示一些高星级酒店前台的
5、服务视频、图片以及大堂背景音乐。创设情境也可以借助一些简单的道具，吸引学生的热情，如学习西餐的服务英语时，准备一份高星级旅游西餐厅的菜单，或者拿来一些简单的餐具，一些典型的西餐食品和调味料，通过道具的运用调动学生的学习热情，积极开展现场情景对话。情境的创造能使学生不由自主地投入到学习中来，加深对语言知识的深刻印象，从而提高教学效果。在创造的各种生动活泼的教学情境下，可以进行讨论 (discussion)、俩俩对话 (pairs work)、课堂辩论(classroom debate)、角色扮演(role play)、个人演示（individual demonstration）、游戏（games
6、）、小组竞赛（team competition）等形式的口语训练。在口语训练中，老师一定要能很好的把握训练内容的深度、难度和进展情况。如果学生在表演进行过程中遇到困难，可以给出积极的提示。但在训练过程中不能因为过分的强调语言的准确性而频繁纠正学生的错误，这不但影响了交际的流利性，对学生的自尊和自信也是一种挫伤。训练过程中，可以通过做笔录、录音、录像等方式，记录下学生在口语训练中的表现。在表演结束后复述、播放给学生听或看，作为课堂讨论的题材，3引导学生进行进一步的探讨。通过进一步的探讨来训练学生语音、语调以及语法和词汇的准确程度、词汇和语法结构的复杂程度，不断培养学生在不同场合应付不同的情景和话
7、题的能力，提高语言表达的准确性和连贯性。（2）多种先进的教学手段相结合，提高听力教学质量在多媒体计算机网络辅助教学中，可以给学生提供大量英语有声资料，原版小说等丰富的学习资料，为学生创造一个集文字、声音、图像、动画为一体的多维外语教学环境。计算机多媒体教学可以保证发音地道，用生动形象的方式将历史事件、人物、地点呈现给学习者，增加语言输入，强化语言学习过程，增加课程信息量，从根本上提高学习效率。学生听的能力与语言能力、专业背景知识的掌握程度以及思维能力有着密切相关，教师能结合旅游专业知识引导学生思维。另外，教师还应不断给学生提供合适他们听力水平的资料和建议，鼓励他们课后多听，培养他们对语言的敏感
8、性和提高他们的理解力。（3）建立新的教学评估体制，调动学生积极性对教学进行“过程性评估”和“终结性评估”以及“横向评估”和“纵向评估”，建立综合教学评估体制。为每个学生建立个人电子档案，记录学生每周英语学习的时间，内容（课内和课外活动和作业），能力表现，学习效果等，进行过程评估。通过各种考试以及实地（酒店现场）考查进行终结性评估，考察学生的综合应用能力。在“过程性评估”和“终结性评估”的过程中，进行学生之间的“横向评估”能很好的激发学生的竞争意识，在竞争中共同进步。但对于一些基础不好、学习难度较大的学生应更多的注重其英语水平提高速度的自我纵向比较，即“纵向评估” 。因为每个学生的基础是不一样，
9、可能有些学生再怎么努力也没法和基础好的同学的综合应用能力相比，但为了鼓励这些同学的积极性，应该肯定他的每一个小的进步，并在对其学生成绩进行评估时给予体现，从而调动每一个学生的学习积极性，帮助每一个学生实现自己的学习目标。三、注重学习方法的培养，提高学生自主学习能力任何学科或课程的学习都不可能在时间有限的课堂内穷尽，纯粹课堂教学4是没法满足“够用”要求的。很多知识需要学生在课外及以后的工作中进一步学习。因此，旅游英语口语教学目标不仅仅是传授知识，更应是传授方法、训练思维、开启智慧，提高学生自主学习能力。自主学习能力意味着学生具有确定学习的目标、内容、材料和方法，确定学习的时间、地点和进度，以及对
10、学习进行评估的能力。自主学习能力的提高，将会对课堂教学的效率起到极大的推动作用，也将为学生工作后的继续学习创造条件。在旅游英语口语的教学活动中，教师要引导学生用科学的方式进行语言学习，通过让学生更多更积极的参与来培养学生的自主学习能力。教师应该指导学生开展一系列的体验、实践、参与、思考、讨论、交流和合作的学习方式的探讨，在学习的过程中养成良好的学习习惯，充分发挥学习的自主性和对自己学习策略的运用意识。培养自主学习能力的方法有很多，笔者总结了自己在平时工作中用到的几点：1、生词学习。教生词时，可以先要求学生按照发音规则猜测每个单词的读音，再通过查字典或教师教授的方式了解生词的准确发音，通过比较记
11、住单词的准确发音。然后通过查字典或老师教授的方式了解生词的含义，并在此基础上利用这个生词造一个与酒店相关的句子，并反复读自己所造的句子，在应用的过程中加深对单词的印象。2、语篇学习。要根据“三用”原则，对教材中的语篇进行选择，不同的语篇采用教师精讲和学生自学等不同的教学方法。讲解时不能只注重语篇含义及语法点的讲解，而更应该注重培养学生对篇章的把握能力，培养其对英语语篇的分析和理解能力，从而为学生英语语言运用能力的提高打下坚实的基础。精讲的课文要多用提问的方式，并要求学生用自己的语言总结段落大意，复述文章段落，对一些观点和问题发表看法。以学生自学为主的课文，可以将学生分为若干小组，在教师给出必要
12、的提示和相关辅助材料的基础上，以小组为单位对自己负责的文章段落进行分析研究，再向其他同学讲解语篇。这不但会激发学生参与的热情，同时会让学生在完成任务的活动中体验合作和成功的乐趣。3、口语训练。口语训练时，可以要求其他的学生在看表演，听对话的基础上并回答相关问题，这就让口语训练的过程也同时是听力训练的过程。在听对话、看表演的过程中，要求学生记录下用的好的表达方式，加以借鉴；记录5下一些错误的发音或表达，帮助改正。4、作业批改。可以以小组为单位，以讨论、借助工具书等的方式批改其他小组同学的作业。察人而知己，通过作业批改发现他人在语言运用过程中经常犯的错误以及好的表达，加以借鉴。这些引导学生发现问题
13、、思考问题、解决问题的教学方法，都可以推动学生自主学习，将语言的输入和输出，学习和应用的能力有机结合起来，帮助学生增加合作能力和解决问题的能力，开发其创造型思维和能力，提高自主学习能力。四、课堂理论学习必须与实际紧密结合旅游英语口语是一门实践性非常强的课程，它要求培养的人才具有良好的综合素质。不但要有流利的语言表达，还要有专业的旅游经营管理知识和机敏的反应能力。而这些能力的获得仅仅靠课堂理论教学是不够的，应当加强实践课的。在实践练习中要强调学生的主体地位和教师的主导作用，引导学生多思考、多模拟；要着重培养学生的自学能力，调动学生学习的积极性和主动性；要培养学生的自信心和成就感，让他们知道如何通
14、过不断的自我学习提高自己的英语水平。如何能全面合理的安排组织课堂理论学习，需要把教师的“教”和学生的“练”有机结合起来。首先要加强导入式教学。教师要能够通过生动的开场白导入所讲的内容，并通过诱导的方式让学生进行主题讨论。讨论不管进展如何，都会有所裨益。如，对于那些能恰当的进行该论题的表达的同学，会增加他们学习的自信心和成就感；对于不能很好表达自己观点的同学，会增加他们学习的迫切感和使命感。然后由教师讲解课文，比较课文中作者的意见和看法，最后再结合课文让同学们用自己的语言系统的表述一些正确的观点。这样能充分发挥学生的主观能动性，调动学生的学习兴趣。另外，教师要注意加强对讨论的引导，积极给予帮助和
15、提示。对于学习内容，教师要进行系统的总结和归纳，概况出要点，要点要简明扼要，容易被学生接受，便于学生理解记忆。五、听力和口语训练是重中之重对于从事旅游服务的人来讲，流利的英语表达是服务的基础。因此听力和口语在该课程的设置中属于根本和核心，如果我们用两三年的时间培养的人才6在走上工作岗位后，不能张口用英语表达或是表达时错误百出，就是我们教学的失败。因此，旅游英语口语课程的设置应该以听力和口语为重点，以口语表达为核心和基础，突出语音的训练，突出相关服务用语的训练，突出实际情景训练和对突发事件的应急处理训练。而如何进行听力口语训练，需要一个完善的口语训练系统，应当遵循以下的几点规律：（一） 先听后说
16、英语会话主要涉及听、说两个方面。两者相互依赖，相互促进。培养英语口语表达能力首先要从培养听力入手。我们知道语言输入是语言输出和完成交际的必备条件，听是语言、知识、信息获取的重要手段，也是学习开口说话的第一步。大量的听力训练也是学生获得语感及正确表达自己思维的基本途径。听的过程不仅是一个接受的过程，而且还是一个建立的过程。因此，我们不妨把听力分为三步进行训练：第一阶段为感觉阶段。在这一阶段培养学生对英语的语感，使学生了解英语的一些发音特点。教师可以选择一些较为简单的听力材料，鼓励学生模仿重复这些对话和故事。第二阶段是识别阶段，学生在第一阶段建立了一定的语感之后，就可以对一些语音进行区分和对比。这时可以增加听力材料的难度，培养学生对语言的分析能力，建立起自己的英语语言反应系统。第三阶段是领悟和建立阶段。该阶段要使学生用自己的英语认识系统去重复所听材料，不时地将已经理解的内容和听到的加以对照和修正，学生通过重新理解所听内容，尽量用自己的语言把所听到的东西复述下来。通过以上三个阶段的练习会对学生的口语水平的提高有所帮助。（二） 注重发音、语音、语调
