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1、第二章人体的营养第二节 消化和吸收班级 执笔：李涵 课程：新授学习目标：1、描述人体消化系统的组成及功能。 2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。 4、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。学习重点：1.描述人体消化系统的组成。2.概述食物的消化过程。学习难点：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理。学习过程：任务一：阅读课本 P30-P31“馒头在口腔中的变化”的实验回答如下问题： 1、 将 3 支试管在 37 度温水中水浴加热的目的是什么？2、 牙齿。舌和唾液的作用，有什么区别和联系？3、 口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？4、 通过
2、这个实验，得出的结论是：任务二：阅读课本 P31-P33 回答如下问题： 1、人体的消化系统是由 和 两部分组成。其具体的组成器官请你 根据教材第 32 页的内容填写下面的表格 口腔 咽 食道 _ _ _ 消化系统 的组成_ 肛门 _（分泌_,含_） _ （分泌_,含_） _ （分泌_,含_） _ （分泌_，含_）_ （分泌_,含_） 2、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后， 逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做 。它可以分为_ _和_ _两种. 3.消化主要是通过多种 的作用而进行的，除口腔中的 以外，胃、小肠器 官中还有许多种 。 任务
3、三：读 P32 图，理解三大营养物质的消化过程并填表。 营养物质开始部位参与的消化液中间产物最终产物淀粉蛋白质脂肪 任务四：阅读课本 P33-P34 回答如下问题： 1、人体吸收营养物质的主要器官是： 。 2、小肠的结构特点是： 、 。 课堂小结：课堂小结：通过本节课的学习，我们知道了食物中的营养物质有些必须经过消化后才能 被吸收，淀粉在 开始被消化，在 被彻底消化成 ，脂肪在 被消化成 ，蛋白质 开始被消化，在 被彻底消化成 ， 最终在 被吸收。 课堂检测：课堂检测： 1、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、 和 。只有经过 进 行消化才能被人体吸收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ，
4、可以在口腔和 小肠内被消化的是 ，只能在小肠内被消化的是 2、在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是（ ） A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液 C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液 3、 能够消化淀粉的结构是下列哪一组（ ）？ A.口腔和小肠 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.口腔和大肠 5、 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（ ） 。 A. 小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶 C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁 6、小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？ A. 脂肪脂肪微粒 B.蛋白质氨基酸 C.淀粉麦芽糖 D.脂肪微粒甘油脂肪酸 7、在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（ ） 。 A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔 8、人体内消化和吸收的主要场所是( ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 9、根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题： （1）消化食物和吸收营养物质的主要场所是 ，与其消化功 能相适应的结构特点是 。 （2）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是 ，它所分泌的消化液的名称和作用分别是 。 （3）淀粉被消化的起始部位是 ，在此部位起作用的消化腺 是 。
