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1、厨师，厨师，2121 世纪最大的就业热门世纪最大的就业热门职业是社会历史发展的产物，准确的说是是生产力发展的结果。同样厨师 职业也是如此。历史上很长一段时间，厨师的社会地位极其低下，被称为是 “下九流”的职业。文人墨客笔下，记录了无数关于美食的文字，但却很少有 关于厨师本身的文字记载。在旧时代，只有为生活所迫，为了糊口和生存才去干厨师。随着社会的发 展，今天，一批批既具有精湛技艺，又具备烹饪科学知识、艺术理论的厨师已 经成长起来。他们已经成为中国烹饪文化的优秀继承人。同时，随着我国改革 开放的进行，大批中国厨师走出国门，迈向世界，将中国优秀的饮食文化传播 到世界各地，并得到了举世的称赞。因此，
2、可以毫不夸张地说，中国厨师在世 界上已成为传播中国优秀文化的出色使者。聊起厨师文化，厨师厨师不单单是做菜点。他们还是画家，在唐五代时期的著 名尼姑厨师梵正，将王维所画的辋川别墅图为蓝本，运用瓜果、蔬菜雕刻拼摆 成辋川小样风景拼盘，让人爱不释手，不忍下箸；他们又是诗人，上世纪 八九十年代，扬州著名厨师杨继林曾把唐代诗人杜甫的诗句“两个黄鹂鸣翠柳， 一行白鹭上青天。窗前西岭千秋雪，门泊东吴万里船。”做成了四道美味佳肴， 传为美谈；他们又是医生。药膳大家都不陌生吧，不但好吃，又能治病；他们 还是史学家，徐州地区的厨师借用这个历史典故制作了一道鲜味浓厚的佳肴， 取名就叫“霸王别姬”，就是为了赞颂推翻暴
3、秦的英雄项羽和虞姬的爱情 中国饮食文化的博大精深，没有人能完全概括表达出来。以文化推动技术创新，以技术创新来加强文化修养，现如今餐饮业发展迅 速。发展前景也是可想而知的。第一、随着人们的消费水平不断的提高，吃饭并不仅仅是为了填饱肚子， 而是升华到享受层面上来了，这就带来了巨大商机。现今，在国外，作为餐饮行业的首要从业人员厨师职业，是青年人择业的 首要选择。另据我国饮食文化网统计的资料显示，厨师职业作为永远的朝阳产 业，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技 能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业带来了莫大的空间。第二、厨师职业厨师职业比较稳定，考上大学会有好的出路，但并
4、不代表不上学就 会一事无成。2009 年在金融危机的影响下，大学生就业遇到了“寒冬”考验！春节前 后，各大城市的餐饮行业还是一如既往的繁荣！这证明中国的餐饮行业正在步 入高速发展的快车道！而据 2008 年权威机构的调查显示，2008 年厨师职业的 平均年薪在金融危机的影响下不但没有降，反而增加了 2.53%，厨师职业中的一些高级技术人才一直是处于紧俏状态！厨师职业在 21 世纪的今天已经成为十 大高薪职业之一！第三：国际权威机构调查显示，厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为 前景最为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。改革开放至今，餐饮业 一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费
5、市场。我国餐饮业正向 现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。面对国内餐饮 业良好的发展态势，餐饮业人才状况却发生了变化，空前的“人才荒”成为阻 碍餐饮业发展的最大问题。国家餐饮行业调查显示，未来 5 年，中国厨师需求 总量 400 多万纵观厨师行业古今中外，未来高薪就业，永不失业!江西新东方烹饪学院创办于 1988 年，在 21 年厨师培训的教学管理中，认真汲取国内外厨 师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使江西新东方烹饪学院在全国厨师培 训学校中独树一帜，形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色，培养了一批又一批的高 级技能人才！办学 21 年风雨锤炼，开创中国厨师
6、培训新模式；21 年励精图治，铸就中国 烹饪教育知名品牌；21 年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方烹饪教育本着“团 结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了三十余万名品学兼优的烹饪人才， 为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。多次荣获“示范窗口学 校”、 “先进办学单位”、 “诚信单位”、 “文明学校”等荣誉称号。 江西新东方烹饪学院位于江西省南昌市，四周环境优美，教学使用现代化先进硬件设施， 拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习厅、样品展示厅、多媒体教室、计算机实习中心 等场所，是热爱烹饪事业的有志人士学厨师的理想厨师学校，成就金领人生高薪梦想！江
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