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1、1绿色环保理念的餐饮空间设计研究摘摘 要要随着时代的发展，餐饮空间已经成为人们日常生活中不可缺少的消费场所；随着消费水平的提高，人们对于餐饮空间有了更新、更高、更具体的要求。只有消费者的合理需求得到满足，餐饮行业才能长久发展；而只有设计理念与消费群体的需求相一致，该设计才能够体现其价值。由于人类赖以生存的自然环境、自然资源被过度开发、利用和污染，导致人们的身心健康受到严重危害，低碳、环保、无公害成为人们追求的理想就餐环境，但国内的餐饮空间设计环保性问题的研究还相对欠缺，这就使加强绿色环保理念的餐饮空间设计成为当务之急的问题。绿色环保理念的餐饮空间设计是把环保、节能，等理念运用到餐饮空间的设计中
2、去，从而为消费者制造出更加安全、健康的用餐场所。本论文通过对基于绿色环保理念餐饮空间的设计规律及方法的总结，力图使绿色环保理念的餐饮空间设计在理论与实践方面有所普及和发展。绿色环保理念的餐饮空间设计从理念到实施都比较贴近生活的自然标准，从用餐环境的根本需求出发，及时扼杀不良环境带来的后果，试图在设计中给人们提供一个环保、节能、安全的就餐环境、让人们在轻松愉快的环境下用餐。且着眼于人与自然的生态平衡关系，去考虑整个餐饮环境的设计以及未来环境设计的发展方向。2关键词：长久发展；绿色环保；绿色设计；餐饮空间设计；相对欠缺；The research on the design of dining sp
3、ace based on the green and environmental conceptAbstractWith the development of times, people demand more and more for the dining palaces, the design of dining space based on the green and environmental concept gradually becomes the general direction of dining industry. The paper starts with the gre
4、en and environmental concept, on the basis of the research on the development prospects and key points of the design of dining space based on the green and environmental concept, combined with the application of material, and studies the design for the dining spaces. Based on the principles of the d
5、esign of dining space, the paper discusses the design steps. The steps include: the position of the design of dining space; the application of layout, space design, decorative materials, indoor furnishing. Through the summary of laws and methods for the design of dining space, it can promote the pro
6、gress and development of theory and practice for the design of dining space based on the green and environmental concep.keywords: green design, design of dining spaces, indoor design3目录目录引言引言1.1 研究背景与研究意义.51.1.1 研究背景.51.1.2 研究意义.51.2 文献综述.51.2.1 国外文献综述.61.2.2 国内文献综述.71.3 研究内容与研究方法.71.4 论文的创新点.8第二章 相
7、关理论概述.52.1 绿色环保理念的餐饮空间设计的含义与特征.52.1.1 绿色环保理念的餐饮空间设计的含义.52.1.2 绿色环保理念的餐饮空间设计的特征.52.2. 绿色环保理念的餐饮空间设计的分类.62.2.1 设计空间的分类.52.2.2 材料的分类.5第三章 绿色环保理念的餐饮空间设计的发展趋势.103.1 绿色环保理念的餐饮空间设计的发展前景.103.2 绿色环保理念的餐饮空间设计的重点.113.2.1 功能与环保理念的协调.1143.2.2 经济效益与环保理念的协调.113.2.3 空间审美与环保理念的协调.113.2.4 区域特色与环保理念的协调.113.3 基于绿色环保理念的
8、餐饮空间设计材料的应用.123.3.1 天然材料的应用.123.3.2 人工合成材料的应用.133.3.3 废弃材料的循环再利用.143.3.4 材料的用量.143.3.5 材料的表达.14第四章基于绿色环保理念的餐饮空间设计的基本原则.164.1 环保性原则.164.2 经济性原则.164.3 系统性原则.174.4 适用性原则.17第五章基于绿色环保理念的餐饮空间设计步骤.185.1 基于绿色环保理念的餐饮空间设计的主题定位.185.2 平面布局的应用.185.3 视觉拓展效果的应用.195.4 装饰材料的应用.205.5 室内陈设的应用.215.6 其它应用.21第六章结束语.235参考文献.24引言随着生活水平的提高，人们对室内环境的要求也逐步提高，室内装饰活动也相应增加。现代的室内装饰活动为人类创造美好生活环境的同时，也严重的耗费资源、产生垃圾，给自然环境带来了沉重负担。很多室内装饰甚至是以破坏自然这
