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1、发育抽枝消耗营养。二是花期喷水，提高空气湿度。喷水应在早1 0 点前晚4 点后进行，尽量延缓树冠所蓄水分的蒸发时间。三是喷洒赤霉素，保证坐果稳定。喷洒时间以盛花期每一枣节平均开花4 6 朵为宣。赤霉素的喷洒浓度为1 0 1 5 P P m 。四是棚内放蜂。花期在棚内放蜂，可以增加花粉的传播媒介，提高座果率。3 5 2防止采前落果可在采前3 0 4 0 天之间连喷2 次7 0 p p m 的萘乙酸，能有效地减轻落果。3 5 3果实管理果实白熟期以后棚内地面上全部铺上反光膜，有利于提高地温，适当降低棚内湿度，在同等自然条件下可促进果实发育，提前5 7 天成熟。果实膨大期喷施O 3 的葡萄糖液，能显
2、著提高果实糖度，增进品质。果实成熟前1 0 天疏除树冠上部遮光严重的旺长新梢，以利于着色。3 5 4 果实采收日光温室内伏脆蜜枣的果实发育期约7 5 8 5 天，一般中部果着色好，成熟较早，其他部位果实着色略差，成熟较晚，因此应根据不同的需求适时地分期分批采收。采后的果实一般放在硬纸箱或塑料食品箱中待售。4 病虫害防治日光温室条件下病虫害较少，要以防为主。主要抓以下几个喷药关键时期：扣棚后1 周，喷5 0 B e 石硫合剂，防治越冬病虫害；花前喷蚜虱净，消灭蚜虫；生长季节喷l 2 次杀虫剂兑杀菌剂。枇杷在北方温室栽培技术 姜全陈青华郭继英赵剑波( 北京市农林科学院林业果树研究所)枇杷属( E
3、r i o b o t r y a ) 蔷薇科常绿乔木或灌木，原产我国，是历史上的名果异树。枇杷树体常绿，秋萌冬花，春实夏熟，果实营养丰富，1 2 1 感独特，而且枇杷的花、果、叶、根都可入药，有极大的药用价值，具有广阔的发展前途。我们利用温室栽培，避开了北京冬季的低温，使枇杷在北京地区得以栽培，果实的成熟期提前了2 3 个月，恰逢元旦和春节两大传统节日，既满足了北京地区对新奇和高档水果的需求，又保证了果品的风味。1 温室栽培概况试验地点位于北京市海淀区的北京市农林科学院林业果树研究所内。北京年平均气温1 1 9 。C ，一月平均气温4 7 C ，极端低温，1 8 。C ，无霜期1 8 0 2
4、 ( 3 0 d ，降水量6 0 0 7 0 0 n u n 。试验温室长6 0 m ，跨度7 m ，脊高2 9 m ，后墙高2 5 m ，墙体厚O 6 m ，砖混结构，钢筋拱架，土壤为轻粘土，土层深厚。枇杷供试品种为早钟6 号，为福建果树所杂交育成。该品种树势强，树势较直立，B t 片较大，较厚。果实倒卵形至洋梨形，平均单果重5 2 7 9 ，最大者可超过1 0 0 9 ，果皮橙红色，锈斑少，颜色鲜艳，易剥离，果肉橙红色，质细，甜多酸少，香气浓，可溶性固形物1 1 9 ，品质优赵，平均种子4 6 粒，果实特早熟，比一般品种早1 5 2 0 天，适宜温室栽培。2 早钟6 号在温室中的主要表现2
5、 1 生物学特性树势强壮，较直立，叶色浓绿，叶形较修长，支脉明显，叶片稍粗糙，叶缘外卷，节间较长，长势较好。2 2 物候期早钟6 号一年进行4 次新梢生长，在温室环境中的“春梢”、“夏梢”、“秋梢”、“冬梢”都比露地环境提前了2 3 个月。在温室环境中枇把的始花期提前到8 月下旬，比福建省提前了大约2 月，头花和二蛤时闻间隔小，花期延长了2 月。温室中果实的成熟期提前了2 月。表1 拙杷在温室帮甄产她的物候期J 物假期春梢夏梢秋梢冬梢始花盛花终花果实成熟期福建武1 月上4 月下7 月下1 0 月中1 0 月l O 月1 1月3 月上旬到3平到4 月鲫7 月句蓟9 到1 1 下中旬下到下旬月底中
6、旬上旬月中旬甸1 1 月上北京1 1月2 月上5 月初7 月底到8 月8 月下1 0 月1 月初到3 月初到3 月到6 月9 月底初旬到底中旬底底1 0 月底2 3 果实性状早钟6 号在温室中丰产性较好，果实倒卵形或鸭梨形，平均纵横径为4 9 2 c m x 3 9 2 c m ，平均单果重为3 9 克，最大者4 5 克，皮橙红，鲜艳美观，套袋果无锈斑，未套袋且受阳光直射的果实向阳面有少量锈斑，皮薄易剥离，肉质橙红，含可溶性固形物1 4 7 ，风味浓郁，平均每果含种子4 8 粒，可食率达到8 0 以上。3 主要栽培技术3 。1 定植在温室内按南北行定植，实行密植栽培，株行距为2 l m ，每行
7、5 棵。在春天的晴朗天气定植，苗木选择1 年生苗，在挖好的定植坑内定植，先覆土，后提苗，使根系舒展，踩实后再覆土封严，做渠灌水。3 2 温度管理枇杷在一年中3 - 4 次生长，每年在1 1 月初温室扣棚，大约1 1 月2 0 左右加温，保证夜晚最低温不低于1 0 ，在3 月2 0 日左右停止加温，同时注意正午的温度不易过高，要及时通风换气，保持温室内温度不要超过3 0 ，5 月份将棚膜和被子除掉。3 3 光照管理枇杷原产于针阔叶混交林的荫蔽森林环境，故幼苗仍保留着喜欢散射光的习性，幼苗定植后在光照强烈时应搭遮阳网遮荫。但成年树要求足够光照，以利花芽分化、果实发育、着色和提早成熟。但是枇杷的树干
8、受烈日直射易造成灼伤，在果实由绿转黄时，阳光直晒也易引起日灼，因此必须适当的密植，并在棚膜拆掉后的夏季搭遮阳网遮荫。3 4 水肥管理枇杷喜空气湿润、水分充沛的环境，要求年降雨量在1 0 0 0 毫米以上。枇杷一般在3 月果实采摘以后浇透水，在果实发育期和新梢生长期浇薄水，在果实成熟期适当控水，以免发生裂果、果实品质下降和成熟期推迟等不良后果。枇杷是需肥量很大的果树，无明显休眠期，年抽梢3 5 次，生长量大，需肥量也大，幼树每年麓肥5 6 次，每2 个月1 次，以氮肥为主，薄肥勤施，促进枝梢生长，加速树冠成形。成年结果树年施肥4 次。第一次是在7 月中旬到8月中旬开花前施肥，以促进花器官的发育，
9、用量占全年的2 0 ，株施畜禽粪肥5 - 1 0 K g 。第二次在1 1 月下旬至1 2 月上旬施肥，以促进春梢萌发和幼果发育，用量占全年的3 0 ，株施农家肥4 0 5 O K g ，复合肥o 8 1 0 K g ，钙镁磷肥0 8 1 0 K g ，尿素O 3 0 5 K g 。第三次即壮果肥，在果实的膨大期，枇杷果实发育过程中，对钾的需求量最多，为氮的2 7 倍。1 月果实迅速膨大期，施以钾、磷为主的速效性肥料，促进果实迅速膨大，提高产量和品质，施肥量占全年的2 0 左右，并进行根外施肥；第四次即果后肥，在3 月下旬，采果前或采果后1 周内施，迅速恢复树势，提高树体营养水平，促进夏梢萌发
10、和花芽分化，施肥量约占全年的3 0 ，以氮肥为主，配部分有机质肥。3 5 花果管理枇杷的花期较长，又分头花和二蛤。在露地栽培时，1 0 月至1 1 月开放的叫头花，结的果实较大，品质好，但易受冻害，1 2 月至1 月开放的为二蛤，果实品质较头花差，但抗寒能力较强，座果率高。温室中没有了冻害的威胁，因此要充分利用头花，使枇杷早结实、早成熟。在露地栽培时，采用疏花疏果相结合的办法，温室中主要采用疏果的方法，尽量早疏，要先行摘除畸形果、病虫果或发育不良的幼果，每穗留5 - 6 个果。疏果时还要考虑果穗上的着果位置，果与果之间不宜拥挤，也不能与枝梢相碰，尽量留躲在叶丛中的果实。在最后一次疏果结束后套袋
11、，从树顶开始，然后往下向树冠外围套，纸套可用稻草扎住或用回形针夹住，套袋时务必使袋鼓起，以便于通风。3 6 整形和修剪枇杷的枝梢生长具有一定的规律性，若放任生长，幼树形成圆锥形，树形也不至紊乱，因此在枇杷幼树期不进行大量修剪，主要采取拉枝的方式，在头花前一到一个半月对枇杷进行拉枝，促进花芽分化，保证枇杷的早期产量。枇杷采摘完以后，对结果树进行修剪，以疏枝为主要手段，以通风、改善光照条件为目的，逐渐把枇杷树培养成主干分层形。3 7 病虫害防治枇把的病虫害较其他果树为少。在温室中主要易发生目灼病和叶尖焦枯病。日灼病发生于枝干和果实。枝干日灼病初起时树皮千瘪凹陷，燥裂起翘，后病部扩大成焦块，深达木质部，似火灼状。果实E f 灼病发生后，果实阳面果肉被灼瘪，病部呈黑褐色凹陷干涸病斑，完全失去食用价值，又往往导致炭疽病盛发。果实转色期遇浓雾高温天气易发生，受阳光直射的果实也容易发生。叶尖焦枯病常导致枇杷树体极度衰弱，失去结果能力。因此，利用遮阳网等设施来避免日灼病的发生的同时，加强土壤改良和培肥管理，增强树势，提高抗病力。
