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1、220 种食物血糖生成指数表种食物血糖生成指数表食品种类食品种类 GI（）（） 食品种类食品种类 GI（）（）混合膳食 四季豆四季豆 1、猪肉炖粉条 16.7 104、四季豆 272、饺子（三鲜） 28 105、高压处理的四季豆 34米饭菜 106、四季豆罐头（加拿大） 523、米饭鱼 37 绿豆绿豆 107、绿豆 304、米饭芹菜猪肉 57.1 108、绿豆挂面 31利马豆利马豆 5、米饭蒜苗 57.9 109、利马豆5 克蔗糖 306、米饭蒜苗鸡蛋 67.1 110、利马豆（棉豆） 31111、利马豆10 克蔗糖 317、米饭猪肉 73.3 112、冷冻嫩利马豆（加拿大） 328、硬质小麦
2、粉肉馅馄饨 39 113、利马豆15 克蔗糖 549、包子（芹菜猪肉） 39.1 114、粉丝汤 31.6馒头菜 115、干黄豌豆（煮，加拿大） 3210、馒头芹菜炒鸡蛋 48.6 116、裂荚的老豌豆汤（加拿大） 6011、馒头酱牛肉 49.4 117、嫩豌豆汤罐头（加拿大） 6612、馒头黄油 68 13、饼鸡蛋炒木耳 52.2 鹰嘴豆鹰嘴豆 14、玉米粉人造黄油 69 118、鹰嘴豆 3315、牛肉面 88.6 119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大） 41120、鹰嘴豆罐头（加拿大） 42谷类杂粮谷类杂粮 青刀豆青刀豆 大麦 121、青刀豆（加拿大） 3916、大麦粒（煮） 25 122、青刀
3、豆罐头 4517、大麦粉（煮） 66 123、黑眼豆 4218、整粒黑麦（煮） 34 124、罗马诺豆 4619、整粒小麦（煮）荞麦 41 125、黑豆汤（加拿大） 6420、荞麦方便面 53.2 126、黄豆挂面 66.621、荞麦（煮） 54 根茎类食品根茎类食品 22、荞麦面条 59.3 土豆土豆 23、荞麦面馒头 66.7 127、土豆粉条 13.6玉米玉米 128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯） 5424、甜玉米 55 白土豆白土豆 25、（粗磨）玉米粉（煮） 68 129、煮的白土豆 5626、二合面窝头 64.9 130、烤的白土豆 60米饭米饭 131、蒸的白土豆 6527、黑米
4、42.3 132、白土豆泥 70大米（即食大米） 133、油炸土豆片 60.328、即食大米（煮 1 分钟） 46 134、用微波炉烤的白土豆 8229、即食大米（煮 6 分钟） 87 135、鲜土豆 62半熟大米半熟大米 136、煮土豆 66.430、含支链淀粉低的半熟大米（煮，粘米类） 50 137、土豆泥 73138、马铃薯（土豆）方便食品 8331、含支链淀粉低的半熟大米（煮） 87 139、无油脂烧烤土豆 85白大米 140、雪魔芋 1732、含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类） 59 141、藕粉 32.6142、苕粉 34.533、含支链淀粉低的白大米 88 143、蒸芋头 47.
5、934、大米饭 88 144、山药 5135、小米（煮） 71 145、甜菜 6436、糙米（煮） 87 146、胡萝卜 7137、糯米饭 87 147、煮红薯 76.7谷类食物面条谷类食物面条 牛奶食品牛奶食品 意大利式细面条（通心面粉，实心，1.52.8mm 粗） 奶粉奶粉 38、强化蛋白质的意大利式细面条 27 148、低脂奶粉 11.939、意大利式全麦粉细面条 37 149、降糖奶粉 2640、白的意大利式细面条（煮 15-20 分钟） 41 150、老年奶粉 40.8151、克糖奶粉、克糖奶粉 47.641、意大利式硬质小麦细面条（煮 1220 分钟） 55 低脂酸乳酪低脂酸乳酪 152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂） 1442、线面条（通心面粉，实心，约 1.5mm） 35 153、低脂酸乳酪（加水果和糖） 3343、通心面（管状、空心、约 6.35mm 粗）（煮 5 分钟） 45 154、一般的酸乳酪 36155、酸奶 83硬质小麦扁面条硬质小麦扁面条 牛奶牛奶 44、粗的硬质小麦扁面条 46 156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力） 2445、加鸡蛋的硬质小麦扁面条 49 157、全脂牛奶 2746、细的硬质小麦扁面条 55
