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1、生态旅游农业是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的新型生态农业形式。以农业生产 为依托，开发具有旅游价值的农业资源、农产、田园风光和乡土文化，通过农业和旅游业的 结合，突破了传统农业的生产模式，建立起以农业养旅游、以旅游促农业的互动机制，是一 种新型的“农业+旅游业”性质的生态农业模式，也是一种新型园林形式观光农业的形 式。广东梅县雁南飞茶田度假村的开发及运营的成功，即是特色农业深层开发的一个范例。概况雁南飞茶田度假村（以下简称茶田度假村） ，位于广东梅州市梅县雁洋镇，距市中心 35 公里，占地面积 453 公顷，座落于秀甲潮梅的粤东名胜阴那山麓。四周群山环抱，山峦起伏， 终年云雾缭绕，属典
2、型的丘陵地区。土壤深厚肥沃，雨量充沛。植被属中亚热带阔叶林带， 种类丰富，生态保护良好。开发理念茶田度假村以“茶田风光，旅游胜地”为发展方向，将“三高农业”与旅游度假紧密结 合，以生态农业带动旅游开发，以旅游业促农业生产，二者形成彼此促进、良性互动。度假 村以茶文化为主题，在青山绿水间融茶叶生产、加工、科研与旅游、度假于一体的山区“三 高农业” 、 “生态农业” 、 “旅游农业”的开放型度假区。茶田在茶叶种植同时，结合果树种植 和园林绿化，成片的茶树与龙眼、荔枝、芒果、枇杷等南国佳果与各式园林景点互相映衬。 山区资源优势和特殊的客家人文地理特征，又有“三高农业”的基础，可以实现观光旅游与 休闲
3、娱乐、科普教育的有机结合，经济、社会和环境效应的统一。景区设计布局规划布局立足于茶叶生产示范、经营贸易，为人们提供新型观光、休闲和旅游场所等主 要功能之间的均衡发展。按照高新技术农业和观光农业产业的生产和运作要求，将园区分为 四大景区：人间仙境、湖光山色、茶田叠翠及民俗乡情景区。景区的布局以自然地形、地貌 为特征，以茶为题，通过道路将茶田、林地、景点有机连系在一起。（1）人间仙境景区面积 92 公顷，景区入口矗立一座高 8.8 米的巨石，刻有“雁南飞”3 个大字，景区大 门设计采用传统与现代相结合手法，既有浓厚的乡土气息，又有时代特征。以休闲娱乐为中 心，由风味食街、茶情阁、茶艺馆、泳池、网球
4、场、食府、购物廊、度假别墅等组成，是该 园的接待中心和贸易广场。建筑群的风格和茶楼的风格具有浓郁的客家风情。 （2）湖光山色 景区面积 67 公顷，主要包括 7 个景点，其中有茶厂、百果园、百花园及雁鹅湖等，景区内 环境幽静、树木葱郁、风景秀丽。在幽静处设望茶亭，该亭精巧秀丽、轻盈灵动，登亭可赏 景品茗、观看茶艺，还可进入制茶间参观或亲自制茶。远可眺山林湖面。（3）茶田叠翠景区面积 240 公顷 ，其中茶园 160 公顷，果园 80 公顷，标准化示范种植面积比达 100%， 成功开发了金单丛乌龙茶、金桂兰乌龙茶等 10 大系列名茶。为全园的主要区域，是茶叶生产基地。既有茶叶生产、技术研究的生产
5、和科研功能，又具有科普教育、科研示范的综合功 能。在划定区域内游人可亲自摘茶 DIY，体验劳动的快乐。（4）民俗乡情景区景区面积 54 公顷，郁郁葱葱的森林，潺潺流动的溪水，登高望远的云海林、幽林深处 的仙茶阁、龙腾阁，还有妙相普济、叠峰摩岩、客家乡情民居等景点，其中客家乡情民居是 一道独特景观，依山傍水，林木苍翠，体现了客家民居的典雅古朴，是全园的景观背景和生 态屏障。景观特征特色原则：以茶文化为主题，贯穿整个园区，各景点设有茶阁、茶艺馆或茶情美食街等 以茶为题的建筑，紧密结合环境景观， 增强休闲气氛。因地制宜：立足现有自然基础，重视保护原有地形地貌、原生态自然植被，体现田园风 光、山野情趣
6、。乡土文化浓缩：梅州是世界客家近代集散中心，具有浓郁的客家风情，围龙酒店、围龙 食府、客家民居以及客家美食、客家山歌都凸显深厚的乡土文化气息。客家博物馆内还陈列 客家传统家具、农具等。茶田度假村创建于 1995 年，以绿色生态旅游与茶文化为主题树立了“雁南飞”品牌， 每年都吸引海内外大批游客来旅游度假，先后被评为全国“三高农业”标准示范区、国家 AAAA 级旅游景区、广东省农业龙头企业等多项殊荣，并取得良好的效益。茶田度假村的成功在于坚持以茶为核心和重点，走特色农业之路；重视标准化管理的实 施、强化产品质量管理和品牌意识，真正起到“示范”作用；重视生态保护和环境管理体系； 突出乡土文化特色。但在园林景观、绿化方面，植物较多应用外来树种，若采用茶树作篱或 灌木丛会更具特色。主要建筑物色彩与景区不尽协调；茶叶生产区与游览区隔离带部分不足。总之，茶田度假村成功实施了“希望在山”的发展战略，进行农业综合开发，按照“整 体、协调、循环、再生”的生态农业建设原则，发展生态农业、旅游农业，产生良好的社会 效益、经济效益和生态效益，实现农业的可持续发展。
