舌尖上的一亩稻田之泥鳅篇

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1、舌尖上的一亩稻田之泥鳅篇舌尖上的一亩稻田之泥鳅篇 稻田建设稻田面积不宜过大，-般 1.5 亩左右为宜。养鳅的稻田需筑好田埂，埂内侧埋 设聚乙烯网片或塑料布，防止泥鳅钻洞逃逸。进排水口建两道拦网，外侧可用聚乙烯网， 内侧用金属网。田内挖适度大小的鱼溜，鱼溜可为方形、圆形或不规则形，或开挖纵横数 条沟，沟宽、深均为 30-40 厘米，鱼溜或沟的面积占稻田面积的 5-10%。 苗种放养稻鳅轮作养殖方式：在早稻收割后，晒田 3-4 天，每亩撒米糠、菜籽饼 130 公斤左右，次日每亩施腐熟的有机粪肥 250 公斤左右，曝晒 4-5 天，使其腐烂分解，然后 蓄水，放养鳅种。稻鳅兼作养殖方式：一般在插秧后放

2、养鳅种，单季稻放养时间宜在初次 耘田后，双季稻放养时间宜在晚稻插秧后。一般每亩放体长 3-5 厘米的鳅种 20000-27000 尾。 饲料投喂泥鳅苗种放养后，第一个月投喂动物性饲料和植物性饲料各一半的混合饲料， 每夭 l 次，每次投喂量为泥鳅总体重的 3-4%，1 个月后，每隔 15 天追肥 1 次，每次每亩追 施经发酵的有机肥 100 公斤左右，同时投喂蚕蛹、米糠、豆饼、菜籽饼、动物下脚料等饲 料，后期最好在集鱼坑内施肥投饵，有利于集中起捕。 日常管理经常检查防逃设施，水位应根据稻或鳅的需要适时调节，水稻分蘖前，用水 适当浅些，以促进水稻生根分蘖，水稻拔节期适当加深水位。在大雨时，需特别注

3、意防止 泥鳅逃出田外。 稻田养殖泥鳅的方法泥鳅的生命力很强，对环境的适应性广，饲料粗杂易得，生产成本低，便于饲养 管理。稻田投饲施肥精养商品泥鳅，年增重量可达 24 倍，667m2 产量一般可达 300kg， 现将有关技术要点介绍如下：1 稻田的选择和修建选择水源充足，不旱不涝，日照良好，不受废水污染、无冷浸、质地松软肥沃的 稻田养殖为宜，早、中、晚稻田都可养泥鳅，尤以中稻和一季晚稻增产幅度大。种植的水 稻应是矮秆、不倒伏、抗病力强的品种。 稻田面积可大可小，田埂应加高加固夯实，高度以 4566cm 为宜，防逃设施要好， 最好用塑料膜或木板、石板、网片等贴于埂的内侧，下端埋入硬泥中。进排水口要

4、设拦鱼 设备，防止泥鳅钻逃和野杂鱼污物进入；可用规格为宽 90cm、高 45cm 用竹篾类纺织成孔 隙为 2mm 的拱形栏栅，既不会使鱼外逃，又增加了进水面积，有利于控制养鱼稻田的水 位，免致大雨漫埂。禾苗返青后，将稻田田角的稻株移栽在同田的其他行中或另田定植， 腾出空地开挖鱼沟，小田开“田”形，大田可在田边开鱼沟，再在田中开“井”形鱼沟； 沟宽 33cm，深 26cm 或至硬度层，沟的交叉处开长 100cm、宽 66cm、深 75100cm 的鱼 溜，以供泥鳅在晒田时栖避；要做到沟沟相通、沟溜相连，沟溜面积占稻田面的 510。 2 泥鳅的放养与投饲 插好秧、开好沟、安装好栏栅后，还需要施足基

5、肥、培肥水质、繁育饵料生物。方法 是在沟溜中用干燥或新鲜牛粪、猪粪、鸡粪、稻草和米糠等混合铺 1015cm 厚，再盖一 层泥土。当稻田水中浮游生物多，对泥鳅鱼种生长有利时，即可放养泥鳅鱼种。泥鳅苗可 人工繁殖培育或从天然和养殖水域零星捕捞收集，但放养规格大小要求基本一致，一般每667m2 稻田放养尾重 25g 的小泥鳅 60120kg，或 667m2 放 10cm 以上泥鳅鱼种 2 万尾 左右。如果是不投饲料的粗放养殖，放养数量则相应减少。 泥鳅在稻田中主要摄食水蚤、蚯蚓、摇蚊幼虫等，施肥能促使天然饵料生长，较投饵 经济有效；施肥应先发酵，少量多次使用，水质太肥则不施，与池塘养鱼标准相同。放养

6、 密度高的稻田，应加投豆浆、面粉、米糠、豆渣、麦麸、青菜碎叶、蚯蚓、蝇蛆或鱼用配合饲料。投饲每天上午下午各 1 次，日投量为泥鳅体重的 5，并根据吃食情况增减。要 设几个固定的投饵点，以减少饵料浪费和便于观察。 3 病害的防治及管理 放养鳅苗前 10d，每 667m2 用生石灰 20kg 化浆全田遍洒消毒；鳅苗用 3的食盐水浸 洗 510min 后入田；养殖过程中每隔 1 个月左右用漂白粉 1mg/kg 浓度遍洒 1 次。 稻谷增产鱼丰收的关键是鱼不逃走水不干涸。平时的田间管理，完全按水稻生产的常规要求进行，但除草不能频繁，必要时除 1 次即可。水深保持 345cm 为好，特别在大 雨时要防止

7、洪水漫埂，注重田埂或栏栅周围出现漏洞。要勤观察，发现问题及时处理。 养泥鳅田对施基肥和农家肥无特殊要求，氨水只作基肥；若要用尿素、硫酸铵等作追 肥，则应少量多次进行，要控制用量，每 667m2 每次使用尿素 45kg 或硫酸铵 57kg。 一次施半块田，并要注意不要直接撒在鱼沟和鱼溜内。 稻禾出现病害时，应选用高效低毒农药。如杀虫脒、乐果、稻瘟净、磷胺等；并按常 规剂量使用，切忌任意加大用量，要禁用除草药剂。从安全上考虑，施药前要加深田水 69cm。粉剂宜在早晨带露水时施用，水剂宜在晴天露水干后喷施，要尽量喷洒在稻禾的 叶面上，避免粉、液直接喷入水中。在割稻前，当田水放干后，泥鳅聚集到鱼溜中时

8、，用抄网捕捞。钻入鱼溜周围泥中 和底泥中的泥鳅，要用铁锹挖出。 原文转载于 http:/ 稻田养殖泥鳅黄鳝问题 一、稻田养殖泥鳅技术要点如下： 1、稻田的选择 养泥鳅的稻田一般要求保水性能好，渗漏速度慢，插秧前稻田水深 保持 20 厘米以上。稻田的积雨面宜小不宜大，选择低洼田、塘田、岔沟田为宜。水原清新， 无污染，排灌方便，光照充足。土质以粘性土壤、高度熟化、肥力较高的为佳。 2、防逃设施 养殖泥鳅的稻田，田埂应高出田面 60 厘米左右，捶紧夯实，可用 农膜插入泥中 10 厘米围护田埂，以防漏洞、裂缝、漏水、塌陷而使泥鳅逃走，同时进、出 水口处要安装塑料网栏 。3、开挖鱼沟 鱼沟一般为十字形沟

9、，挖在稻田中央，约占稻田面积的 10% 左右， 沟深 60 厘米、宽 90 厘米为宜。鱼沟渠道要与进、出水口处畅通 。4、稻田施肥 养殖泥鳅的稻田在插秧前每 667 平方米施有机肥 300 公斤，如猪 羊粪、栏肥、人粪即可，主要施入沟内。以后根据稻、鳅生长情况补施些速效化肥，以 667 平方米施 10 公斤尿素为宜。 5、放养时间和密度 泥鳅一般在水稻插秧后 10 天开始放养。苗种规格以长 3 4 厘米为好，每 667 平方米放养 2.5 万尾左右。 6、投喂饲料和管理 一般 1 天投喂饲料 1 2 次，即上午和傍晚各 1 次。直 接投放在饲料台。饲料以谷糠、麦麸及鱼类专用饲料等为宜，可搭配些

10、青饲料。日投喂量 一般为泥鳅体总重量 45%。稻田水位应根据生产需要适时调节。稻田防病治虫要注意 选择低毒农药，适时适量叶面喷施，以防药害。 泥鳅经过 4 个月左右的养殖，全长达到 10 厘米，体重达到 12 克左右，可以捕捞 出售。 二、 稻田养鳝高产诀窍主要有以下六条。（一）稻田整理。最好选用房前屋后的肥泥田、山垅中段的浅脚烂泥田或山边坑底 田。因为这类田土壤肥沃，易滋生螟虫、虫蛹、蝇蛆、蚯蚓、水蛭、泥鳅、小鱼虾等小动 物，鳝鱼食料丰富。面积 0.067 公顷以内。养殖关键是防逃设施。可在稻田周围砌造 1 米 多高的单砖墙，砖墙水位线以上部分要达到 0.5 米左右，并用水泥勾缝。这种防逃效

11、果好，但造价高、拆除不便，只适合小面积饲养。若养殖面积大于 0.013 公顷以上者，可采用铺 油毡纸防逃法，效果也很好。此外，沿田埂内侧开一条围沟，并于稻田中心纵横向外延伸 各开一条厢沟。两沟规格均为宽 0.5 米、深 25 至 30 厘米，且使沟沟相通，用铁丝网或尼 龙网拦挡进、出水口，防逃。（二）鳝种放养。放养时间以稻田翻犁结束后至插秧前为宜。放养时，要选投无病 无伤、规格大小基本一致的个体，以免互相残食。投苗量，一般每 0.067 公顷稻田投放平 均尾重为 20 克的幼鳝 1000 至 1200 尾。鳝鱼繁殖季节长，自繁能力强。只需一次性投苗， 便可连续捕捉。（三）饵料投喂。主要有蚯蚓、

12、蝇蛆、小鱼虾、动物内脏、屠宰下脚料和瓜果皮， 必要时可适当搭配一些麸皮、米糠、豆饼、菜籽饼、鱼粉、豆渣和混合饲料等。其中，以 投喂蚯蚓效果最佳。投喂前，大块的饵料要切碎。投喂时间要根据鳝鱼昼伏夜出的摄食习 性，掌握于 16 时至 18 时进行。投喂量一般一次控制在所养鳝鱼总体重的 2%-3%，阴天、 闷热天、雷雨前后，或水温高于 35、低于 10时，要适当减少；自制投饵台浮于沟内固 定位置，让鳝鱼进入台内摄食。还可在沟上挂一盏或几盏 3-8 瓦的黑光灯，灯距水面 5 厘 米，诱虫落水；也可将肉骨、腐肉、臭鱼虾等腐尸物放在铁丝筐中、吊于沟上，引诱苍蝇 产卵生蛆，让蛆掉入沟中，供鳝吞食。（四）日常

13、管理。主要是田水的调节。要根据水稻各生育期的需水特点，兼顾鳝鱼 的生活习性，采取苗期、分蘖期稻田水深保持在 6-10 厘米；分蘖后期至拔节孕穗前，轻微 搁田一次；拔节孕穗始至乳熟期，保持水深 6 厘米；往后，灌跑马水与搁田交替进行。搁 田期内，围沟和厢沟水深要控制在 15 厘米左右，并要经常更换新水。其次是，要经常下田 观察鳝鱼摄食和生长发育情况，及时采取相应措施，调剂饵料或施药治病。再者，水稻施 肥或洒药时，要首先把鳝鱼诱至沟内安全水域，并选用低毒无残留的肥（药） 。此外，还要 经常检查田埂及灌、排水口的防逃设施，发现毁损，要及时修复、更换。（五）疾病防治。稻田鳝鱼较易发生的疾病主要有两种。

14、一是细菌性皮肤病。5 至 9 月为流行季节。病鳝体表有大小不一的红斑、呈点状充血发炎，游动无力，鳝头常露水 面。病情严重者，表皮呈点状溃烂，并向肌肉延伸而死亡。防治方法：用生石灰清田，消 灭病源；引用洁净水源，防止水质污染；每 50 公斤鳝鱼用磺胺噻唑 0.5 克与饵料掺拌投喂， 每天一次，连用 5-7 天。二是水霉病。由于操作不慎等原因使体表受伤感染所致。肉眼可 见伤处长霉。防治方法：及时加注新水；用小苏打每立方米水体 20 克全田泼洒；用0.210-6 硫酸铜溶液遍泼全田，直到病愈。（六）捕捞。待 80%的个体长到 100 克以上时，就可捕捞上市。捕捞时间，于秋末 和早春两季进行。方法可采用灌水篓网诱捕，或排水搁田、用双齿锄挖捕。尽量不伤鳝体， 并注意捕大留小，以便为下期饲养留有足够的鳝苗。