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1、食品监管毕业论文食品监管毕业论文食品监管毕业论文论国际标准对我国食品出口的影响系 部：管理系 专 业：食品药品监督管理（食品监管）食品监管毕业论文2摘要摘要随着生活水平的提高，消费者对食品的安全性和品质有了更高的需求，这就 对技术和标准提出了更高的要求，国际标准在国际贸易中发挥着越来越重要的作 用，对我国食品出口产生了很大的影响，特别是随着市场全球化，各国为保护本 国经济利益，经常以食品安全问题用作查扣、退回、禁入国外产品进口的手段。 我国出口的农产品和食品因为安全问题被扣或者被退货的事情屡有发生。本课题 通过研究国际食品标准，分析国际标准对我国食品出口的影响、目前我国食品生 产的现状、我国食
2、品标准与国际标准的差距、一些发达国家的食品标准对我国的 影响（如欧美，日本）等因素，探讨减少国际标准对我国食品出口产生不利影响 的一些预防和改进措施。关键词：国际食品标准关键词：国际食品标准, ,食品出口食品出口, ,贸易贸易, ,食品安全食品安全论国际标准对我国食品出口的影响3Discuss the affact of the International standards to our Food exportsABSTRACTAs the developing of our life, consumer has a higher demand for food safety and qua
3、lity. Then it makes a higher needs of technology and standard, International standards get more important in international trade. And has a deep affect to our food exports, especially with Globalization of markets, in order to The protection of national interests, always take food safety for the rea
4、son for Seized. Return and forbid the product of other contry.Key words: the International standards,Food exports,business,food safety食品监管毕业论文4目录目录摘要2ABSTRACT3目录4 第章 概述5 第章 国际食品标准 .6 2.1 国际食品法典委员会(CAC).6 2.1.1 国际食品法典的内容.6 2.1.2 当前从技术角度讨论的一些主要的热点问题 .7 2.2 国际标准化组织(ISO).8 2.2.1 ISO 的由来 .8 2.2.2 ISO 的主要
5、内容 .9 2.3 国际有机农业运动联盟(IFOAM).9 第章 我国食品出口受阻概况与分析 .10 3.1 影响我国农食产品出口的主要因素 .10 3.1.1 安全因素 .10 3.1.2 产品质量 .12 3.1.3 苛刻复杂的动植物卫生检疫措施 .12 3.1.4 技术壁垒 .12 3.1.5 遭受反倾销 .13 3.1.6 关税（含关税配额）与数量限制 .13 3.2 绿色贸易壁垒 .13 3.2.1 绿色贸易壁垒的内涵及作用 .14 3.2.2 绿色贸易壁垒对我国农产品出口贸易的影响.14 第 4 章 应对措施的思考 .16 4.1 针对 CAC全面提高食品管理水平的思考.16 4.
6、2 如何促进我国农产品出口的思考 .17 4.2.1 提高我国的技术标准和产品自身质量 .17 4.2.2 提高检测水平，建立自己的技术壁垒 .18 4.2.3 关注热点危害物质的安全性评价 .18 4.2.4 加大对外交涉力度 .18 4.3 我国农业突破绿色贸易壁垒的应对措施 .18 4.3.1 提高绿色环保意识，实施农业的可持续发展战略 .18 4.3.2.加强农业生态环境保护，大力发展无公害、绿色、有机食品.19 4.3.3.加快建立健全农业标准体系，提高农产品质量水平.19 4.3.4.增加农用资金、技术的投入.19 4.3.5.高度重视动植物防疫检疫工作，从生产环节入手突破绿色壁垒
7、.19 4.3.6.积极推广绿色示范基地，走农业产业化的发展道路.20 4.3.7.推进农村合作经济组织的发展.20 4.3.8.建立相关研究咨询机构，提供应对绿色壁垒咨询服务.20 4.3.9加快实施出口市场多元化战略.21 4.3.10.加强对出口企业的引导.21论国际标准对我国食品出口的影响5第 5 章 结语 .22 谢辞.23 参考文献.24 附录.25F1. ISO90012008.25食品监管毕业论文6第章第章 概述概述近年来，有关人类健康的问题正在越来越多的被关注，比如疯牛病、沙门氏菌型病毒，比如某 些地区仍然存在的饥饿威胁，比如垃圾食品导致肥胖症，又如转基因食品引发的伦理争论等
8、等。随 着这些食品安全事件的不断发生，各国政府纷纷采取措施，建立和完善食品安全管理体系和法律、 法规。 美国、日本、欧洲各发达国家不仅对食品原料、加工品有较为完善的标准与检测体系，而且对 食品生产的环境，以及食物生产对环境的影响都有相应的标准、检测体系及有关法规、法律。特别 是随着市场全球化，各国为保护本国经济利益，经常以食品安全问题用作查扣、退回、禁入国外产 品进口的手段。 我国出口的农产品和食品因为安全问题被扣或者被退货的事情屡有发生。在这其中，确实有安 全和标准方面的客观因素，也不排除有通过技术壁垒，阻止我国农产品和食品的人为因素。在此， 通过研究国际食品标准，分析国际标准对我国食品出口
9、的影响、目前我国食品生产的现状、我国食 品标准与国际标准的差距、一些发达国家的食品标准对我国的影响（如欧美，日本）等因素，探讨 减少国际标准对我国食品出口产生不利影响的一些预防和改进措施。论国际标准对我国食品出口的影响7第章第章 国际食品标准国际食品标准2.12.1 国际食品法典委员会国际食品法典委员会(CAC)(CAC)食品法典委员会（CAC）是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）于 1961 年建立的政 府间协调食品标准的国际组织，由科学家、政府管理人员和国际消费者及食品加工业组织联合组成， 工作宗旨是通过建立国际协调一致的食品标准体系，保护消费者的健康，促进公平的食品贸易。自
10、 成立来，CAC 发布了 200 多个食品标准，近 3000 个农药、兽药、真菌毒素、环境污染物的最大残 留限量、卫生导则、一般食品标签标准、国际食品贸易中的道德守则、对政府和食品工业的各种准 则和建议等等。CAC 现有包括中国在内的 165 个成员国，覆盖全球 98%的人口。食品法典已成为全 球消费者、食品生产和加工者、各国食品管理机构和国际食品贸易最重要、最基本的参照标准。对 世界各地食品生产加工者的观念以及最终消费者的意识已产生了巨大影响，对保护公众健康和维护 公平食品贸易做出了不可估量的贡献。 1986-1994 年举行的乌拉圭回合多边贸易谈判第一次将食品纳入有效的法规和条例中。1994 年 4 月 15 日在马拉喀什签署了与食品密切相关的“实施卫生与动植物
