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1、具有黑发效用的何首乌的吃法：何首乌的吃法一：补肝肾，益精血，健脾胃，乌须发主料：何首乌，粳米，红枣，白糖，水。制法：将何首乌洗净晒干，研为细粉，每次用克，选上好粳米克，红枣枚，白糖适量，加水毫升，放入沙锅内，先煮成稀粥，然后和入首乌粉，轻轻搅匀，用文火烧至数滚，见粥汤稠粘停火、盖紧焖分钟即可。每天早晚餐温热顿服。效用：何首乌为蓼科多年生草本植物何首乌的块根。本粥是一张民方，是由何首乌和粳米加水煮成，具有补肝肾，益精血，健脾胃，乌须发的效用。何首乌的吃法二：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先主料： 何首乌 100 克，鸡蛋 2 个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油
2、各适量。【来源】大众药膳特色： 补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。制作方法：1. 将何首乌洗净，切成长 3.3 厘米、宽 1.6 厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。2. 将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮 2 分钟。何首乌的吃法三：、补肝益肾、益精血、乌须发的功效原料：何首乌 20 克，猪肝片 250 克，杞子 10 克，姜片 2 片，葱段 2 根，盐 1 茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽 1 茶匙，米酒 1 茶匙。做法：1.何首乌用温开水
3、浸泡 5 小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约 6 分钟即可。小提示：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。此外，何首乌还有其他的吃法可以治疗便秘、高血脂、贫血等常见的疾病：何首乌的吃法四：治疗肠燥便秘原料：取何首乌 20 克，配伍火麻仁 15 克、黑芝麻 20 克。加入清水 300 毫升（1 碗半量）煎至 100毫升（小半碗量），每日服 1 次，一般用药 35 日便见效。何首乌的吃法五：肾虚贫血食疗方原料：黑芝麻 250 克，山药 250 克，制何首乌 250 克。做法：将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山
4、药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。用法：每日 2 次，每次 25 克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。作用：健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。何首乌的吃法六：可取何首乌 30 克，加清水 300 毫升（1 碗半量），煎 20 分钟左右，取药汁150200 毫升（约大半碗至 1 碗量），于 1 日分 2 次温服，每日 1 剂。以上便是何首乌不同吃法所具有的不同功效，大家可以根据自己的需要自由调配，选择能够对自己有帮助的何首乌的吃法！何首乌为蓼科植物何首乌
5、的块根，主产于河南、湖北、广西等地。秋冬季时采挖，切厚片，何首乌为蓼科植物何首乌的块根，主产于河南、湖北、广西等地。秋冬季时采挖，切厚片，干燥，称生首乌；再以黑豆汁拌匀，蒸至内外呈棕褐色，晒干，称制首乌。生首乌，味苦、干燥，称生首乌；再以黑豆汁拌匀，蒸至内外呈棕褐色，晒干，称制首乌。生首乌，味苦、涩、性平、归心、肝、大肠经。具有润肠、解毒、止氧和截疟之功；适用于肠燥便秘、痈涩、性平、归心、肝、大肠经。具有润肠、解毒、止氧和截疟之功；适用于肠燥便秘、痈疽瘰疬等。制首乌味苦、甘、涩、性温、归肝、肾、心经，具有补肝肾、益精血、壮筋骨、疽瘰疬等。制首乌味苦、甘、涩、性温、归肝、肾、心经，具有补肝肾、益
6、精血、壮筋骨、乌须发之效，主要用于肝。肾精血亏虚，头昏目眩，须发早白，腰膝酸软及遗精等症。乌须发之效，主要用于肝。肾精血亏虚，头昏目眩，须发早白，腰膝酸软及遗精等症。 现代药理研究，何首乌含葸醌类衍生物，主要为大黄酚、大黄素，其次为大黄酸，大现代药理研究，何首乌含葸醌类衍生物，主要为大黄酚、大黄素，其次为大黄酸，大黄素一黄素一 6 一甲醚和大黄酚茵醌等。此外，还含有淀粉、粗脂肪、卵磷脂等。具有健脑益智，一甲醚和大黄酚茵醌等。此外，还含有淀粉、粗脂肪、卵磷脂等。具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以
7、及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。 一、治肠燥便秘，三五日见效，直接泡水喝！一、治肠燥便秘，三五日见效，直接泡水喝！二、何首乌确能治疗少年头发早白，每天煎鲜何首乌、鲜生地各二、何首乌确能治疗少年头发早白，每天煎鲜何首乌、鲜生地各30 克，常可收到满意的效果，何首乌对老年人的更大作用在于能降低克，常可收到满意的效果，何首乌对老年人的更大作用在于能降低血清胆固醇，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病，这可能是卵磷脂的血清胆固醇，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病，这可能是卵磷脂的作用。作用。三、何
8、首乌还含有泻下作用的蒽醌类成分，其作用与泻药大黄相同，三、何首乌还含有泻下作用的蒽醌类成分，其作用与泻药大黄相同，但何首乌的泻下作用较大黄缓和，因此可作老年习惯性便秘的良友，但何首乌的泻下作用较大黄缓和，因此可作老年习惯性便秘的良友，痔疮便血也可以使用。痔疮便血也可以使用。四、何首乌还能抑制人型结核菌，有报道曾用何首乌四、何首乌还能抑制人型结核菌，有报道曾用何首乌 15 克、茯苓克、茯苓9 克、五味子克、五味子 2 克制成抗痨饮，作为肺结核、颈淋巴结核综合治疗措克制成抗痨饮，作为肺结核、颈淋巴结核综合治疗措施之一，可使患者的体质明显改善，加快康复。施之一，可使患者的体质明显改善，加快康复。由于
9、本品既可滋补又能治病，中医称作由于本品既可滋补又能治病，中医称作“散中寓补，补中有散散中寓补，补中有散”，补，补益则用蒸晒，是中药炮制法对本品的不同使用。现已证实本品一经蒸益则用蒸晒，是中药炮制法对本品的不同使用。现已证实本品一经蒸晒，泻下作用便即消退，这是由于有泻下作用的蒽醌类成分不耐热的晒，泻下作用便即消退，这是由于有泻下作用的蒽醌类成分不耐热的缘故，可见前人的经验含有科学的道理，是非常宝贵的。缘故，可见前人的经验含有科学的道理，是非常宝贵的。五、何首乌的藤亦能入药，叫夜交藤，有养血安神、舒筋通络作用，五、何首乌的藤亦能入药，叫夜交藤，有养血安神、舒筋通络作用，同时对四肢发麻、老年皮肤瘙痒
10、也有治疗效果。可用来补肝肾、益精同时对四肢发麻、老年皮肤瘙痒也有治疗效果。可用来补肝肾、益精血：主治肝肾不足，精血亏虚，症见头晕、眼花、腰膝酸软、须发并血：主治肝肾不足，精血亏虚，症见头晕、眼花、腰膝酸软、须发并白等。经常与补养精血药同用。白等。经常与补养精血药同用。六、何首乌还可以解毒、截疟、润肠：可治疮疡，瘰疬；久疟体虚，六、何首乌还可以解毒、截疟、润肠：可治疮疡，瘰疬；久疟体虚，气血两亏，配益气养血药；精血不足，肠燥便秘。气血两亏，配益气养血药；精血不足，肠燥便秘。七、治疗高血脂症：七、治疗高血脂症：可取何首乌可取何首乌 30 克，加清水克，加清水 300 毫升（毫升（1 碗半量），煎碗
11、半量），煎 20 分钟左分钟左右，取药汁右，取药汁 150200 毫升（约大半碗至毫升（约大半碗至 1 碗量），于碗量），于 1 日分日分 2 次温服，次温服，每日每日 1 剂。剂。八、治疗桡神经挫伤：八、治疗桡神经挫伤：取何首乌取何首乌 30 克，加清水克，加清水 300 毫升（毫升（1 碗半量）煎为碗半量）煎为 100 毫升（约毫升（约小半碗量），早、晚各小半碗量），早、晚各 1 次，次，1 个月为个月为 1 个疗程。个疗程。九、治疗肠燥便秘：九、治疗肠燥便秘：取何首乌取何首乌 20 克，配伍火麻仁克，配伍火麻仁 15 克、黑芝麻克、黑芝麻 20 克。加入清水克。加入清水 300毫升（毫升
12、（1 碗半量）煎至碗半量）煎至 100 毫升（小半碗量），每日服毫升（小半碗量），每日服 1 次，一般用次，一般用药药 35 日便见效。日便见效。 下面介绍几款简便易行的首乌药膳。首乌药膳一般采用首乌药汁，将首乌洗净，切碎，按首乌与清水 l：lO 的比例，将首乌浸入清水中约 2 小时，再煎煮约 60 分钟。去渣取汁，备用。生首乌与制首乌均以此法取汁。 十、肾虚贫血食疗方十、肾虚贫血食疗方 原原 料料 ： 黑芝麻黑芝麻 250 克，山药克，山药 250 克，制何首乌克，制何首乌 250 克。克。 做做 法法 ： 将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀
13、山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。 用用 法法 ： 每日每日 2 次，每次次，每次 25 克，入锅，用温开水调成稀糊克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。状，置于火上炖熟即成。 作作 用用 ： 健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。 评评 注注 ： 黑芝麻擅长补
14、肝肾，益精血。山药益气健脾。制何黑芝麻擅长补肝肾，益精血。山药益气健脾。制何首乌为补肝肾，益精血佳品。以上首乌为补肝肾，益精血佳品。以上 3 味研粉，调成糊状食用，口感与味研粉，调成糊状食用，口感与冲服藕粉相似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用冲服藕粉相似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。十二、何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效十二、何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效原料原料：何首乌：何首乌 20 克，猪肝片克，猪肝片 250 克，杞子克，杞子 10 克，
15、姜片克，姜片 2 片，葱段片，葱段2 根，盐根，盐 1 茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽 1 茶匙，米酒茶匙，米酒 1 茶匙。茶匙。做法做法：1.何首乌用温开水浸泡何首乌用温开水浸泡 5 小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。用。2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约 6 分钟即可。分钟即可。小提示：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁小提示：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。热食用，否则较硬且腥。十三、适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏
16、眼花，失眠，脱肛，子宫十三、适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等脱垂等 美食原料美食原料何首乌何首乌 30 克，母鸡克，母鸡 1 只，食盐，生姜，料酒各适量。只，食盐，生姜，料酒各适量。美食做法美食做法1、将何首乌研成细末，备用；、将何首乌研成细末，备用；2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟；放瓦锅内，加水适量，煨熟；3、从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。、从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。美食特色美食特色食用时吃肉渴汤，每日食用时吃肉渴汤，每日 2 次。补肝养血，滋肾益精。适用于血虚，肝次。补肝养血，滋肾益精。适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等。肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等。十四、补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发十四、补肝肾，益精血，抗早
