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1、什么是碱性食物？什么是碱性食物？我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。 营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生 CO2 和H2O，所以醋也是一种碱性食物。 通俗点看，碱性食物有以下这些：碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类
2、；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。碱性食物有哪些？具体指哪些食物？碱性食物有哪些？具体指哪些食物？强碱性食品：茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类等。中碱性食品：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘蓝菜、卷心菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。碱性食物大全列表碱性食物大全列表1. 蔬菜类碱性食物大全蔬菜类碱性食物大全A
3、.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。E
4、.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。2.食用药材类碱性食物大全食用药材类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。C.属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。E.属于热性的碱性食物有：肉桂。3.水果类碱性食物大全水果类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。C.属于平性(阴性系列中属于比
5、阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。4.坚果类碱性食物大全坚果类碱性食物大全A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。5.饮料类碱性食物大全饮料类碱性食物大全A.属于凉性的碱性食物有:茶叶B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。C.属于温性的碱性食物有：咖啡。6.制品类碱性食物大全制品类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有：食盐。B.属于温性的碱性食物有：食醋。C.属于热性的碱性食物有：食碱。7.十字花科类碱性食物大全十字花科类碱性食物大全A.萝卜干、红萝卜、红薯等。 B.强碱：恰玛古等。
