眼睛视力的营养保健

《眼睛视力的营养保健》由会员分享，可在线阅读，更多相关《眼睛视力的营养保健（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、眼睛视力视力的营养保健眼睛是心灵的窗户，明亮的眼睛可以让人们看到多姿多彩的世界，使人们的 生活更加精彩。但如果长期过度用眼可使视力下降，眼睛干涩。眼睛角膜的光 洁度、明亮度、对事物反应的灵敏度及视力状况都与营养密切相关，合理的营 养可以增强眼睛的抗病能力，对保护视力有很大的作用，从而保持眼睛的健康。我们将对眼睛有重要作用的营养物质列举如下： 蛋白质 眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成，蛋白质缺乏，可导致视紫质合成不足， 进而出现视力障碍。因此，平时要给眼睛多“吃”些含蛋白质较高的食物，如瘦 肉、鱼、乳、蛋和大豆制品。维生素 维生素 A 是构成眼感光物质的重要原料，维生素 A 充足，可增加眼角膜的

2、光 洁度，使眼睛明亮有神，反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使 原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等 眼疾。含有维生素 A 较多的食物有动物肝、水果、蔬菜和胡萝卜肝、水果、蔬菜和胡萝卜等，可多食。维生素 B1、B2 是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，有保护 眼睑结膜、球结膜和角膜的作用，能预防眼角皱纹的形成。其缺乏时，会出现 眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、易疲劳等症状，甚至发生 视神经炎。含维生素 B1 较丰富的食物包括米糠、麦麸、粗粮豆类及花生米糠、麦麸、粗粮豆类及花生等； 维生素 B2 的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜肝、蛋

3、、乳和蔬菜，可多食。维生素 c 是眼球晶状体的主要营养成分，摄人不足易患晶状体混浊性白内障、 角膜炎，前房、虹膜易出血。富含维生素 c 的食物有柚、番茄、枣、猕猴桃柚、番茄、枣、猕猴桃及 绿等。 微量元素 微量元素在人体内含量虽然不到体重的万分之一，但新陈代谢没有它们就无 法进行，其中有 4 种微量元素对眼睛的影响重大。 锌能增加视觉神经的敏感度，锌摄人不足时，锥状细胞的视素质合成就会出 现障碍，从而影响辨色功能，食物中牡蛎含锌量最高，肝、奶酪、花生，肝、奶酪、花生等也是 锌的丰富来源。 硒是维持视力的一种重要微量元素，应多食，含硒较多的食物有鱼、家禽、硒是维持视力的一种重要微量元素，应多食，

4、含硒较多的食物有鱼、家禽、 白菜、萝卜、韭菜、蒜苗白菜、萝卜、韭菜、蒜苗等。 钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚，大豆大豆、 扁豆、萝卜缨扁豆、萝卜缨中含钼较高。钼不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。含钼丰富的食物有 糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。 钙和磷可使巩膜坚韧，并参与视神经的生理活动，钙和磷缺乏易发生视神 经疲劳、注意力分散，引起近视。含钙和磷丰富的食物，如排骨、肉、乳品、疲劳、注意力分散，引起近视。含钙和磷丰富的食物，如排骨、肉、乳品、 豆类、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹豆类、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹等。