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1、本文由 66 信息网-创业论坛创业论坛整理提供，希望正在创业和正准备创业的人都能成功，明天的天会更亮，66 信息网愿为大家供绵薄之力。66 信息网-创业论坛创业论坛http:/IT 精英辞职创业卖馒头创立自主品牌精英辞职创业卖馒头创立自主品牌叶青大学毕业时顺利进入一家世界 500 强企业，且不久就坐上了项目经理的位置，拿 着丰厚年薪过着无忧无虑的生活。但当大家发出感慨时，叶青却做出一个惊人决定，毅然 放弃现有安逸生活，走上一条人人都没想到的创业路卖馒头，且成立自主品牌“青露 馒头” 。过去：生活安逸平淡，没有激情过去：生活安逸平淡，没有激情创业论坛网创业论坛网从一个世界 500 强企业的高管辞
2、职开馒头店，叶青的经历可谓传奇。 “辞职 的原因可能跟我的个人性格有关系。在外企虽然职务高，待遇丰厚，但太受限制，你的工 作就是在既定的框框里，只有做得好和更好的区别，不能按个人的意愿去实现自己的想法。 ”叶青说。叶青，南京大学外国语学院的高才生，毕业后却进入了上海一家世界 500 强的 IT 企业 做项目经理，年薪十几万。两年的时间，叶青在上海买了房子、车子，结了婚。生活进去 了平淡的状态。每天的生活差不多，周六睡个懒觉，打扫卫生，和老婆去买菜。上班的时 候期待周末，周末的时候好像也不过如此，不如上班。日子就这样平淡如水，波澜不惊。事情的转机发生在一天晚上，叶青和老婆在小区里 散步，聊天。
3、“小时候，很多亲戚看到我都夸我：叶青，你很聪明，以后肯定是要做生意赚 大钱的。我也是这样觉得的，可是我现在已经快 30 岁了，我还没有做生意。如果不抓紧机 会，这些话可能永远停留在口头上，永远不会跨出那一步。 ”就是那个晚上的谈话使叶青下 定了决心，要自己创业。后来：加盟馒头店，发展壮大后来：加盟馒头店，发展壮大叶青最开始是加盟了某一家知名的馒头店。为什么会选择开馒头店呢?有一天早上，叶 青在街边发现了一家不错的馒头店，平时口味很刁的叶青觉得味道很不错，最重要的是， 这家店有统一的招牌，统一的价格、统一的馅料，吃得很放心。这种形式的馒头店在当时 还是很吸引人的。叶青仔细琢磨了一下：随着生活节奏
4、的加快，上海人的生活习惯也在悄然改变，过去 在家吃泡菜饭，现在根本没有时间做。外面的夫妻馒头店环境脏乱差，黑乎乎、脏兮兮的， 看了也不敢吃;只好吃西点，可是面包、蛋糕毕竟是西方人的口味，也不习惯。叶青看到了 这种统一门面的馒头店的商机。在得知这家店允许加盟的那天下午，叶青便毫不犹豫地向 公司递上了辞呈。当然，创业的初期叶青也交过学费。7 月份，上海最热的时候，叶青骑着助力车在街 上寻找门面，雄心勃勃的他一开始就想开两家店。一家门面由于没有考虑到环保的原因不 得不退租，这中间损失了 5 万。叶青当时心情很沮丧，妻子的鼓励让他重新振作起来。很 快，叶青尝到了丰收的喜悦。 “第一家店还不错，排队的人
5、很多，后来发展到每个店每人限 购十个包子的局面，许多人还专门开车过来买包子。 ”凭着网络运用的特长和在大公司管理 的经验，叶青的馒头店发展得如火如荼，很快开了第二家、第三家，最后，叶青成了这家 知名馒头店的股东，担任总经理。现在：创立自己的馒头品牌现在：创立自己的馒头品牌一起吃苦未必能一起享福。就在这家公司发展如日中天，一年营业额达到 6000 万的时 候，叶青与品牌创始人的相处出现了问题。 “继续往下做，每年拿几百万是不成问题的。如 果放弃做总经理，我依然可以做我的回报丰厚的股东，但是我觉得自己的行为受到了限制， 我觉得很不快乐。 ”叶青说， “这个时候，我已经有了女儿，我不想自己的不开心给
6、女儿带 来不快。我想成为一个更好的爸爸。 ”于是，叶青再一次辞职，离开那个自己奋斗多年，饱 含心血、充满感情的馒头品牌。创业论坛创业论坛 http:/辞职后，叶青想过做少儿教育，由于种种原因，没能做成。2009 年，叶青离开上海， 来到了南京，干起了老本行。这一次，叶青创立了自己的馒头品牌青露馒头。2009 年， 青露馒头在南京开到了 6 家店，2010 年，开到 28 家店，生意都很红火。“我觉得现在我的生活状态非常好，很充实。前两年辛苦一点，上海、南京两地跑， 现在在南京也站稳脚跟了。我的女儿现在在南京上学，太太也会在 4 月份来南京上班。 ”对 于叶青来说，生活更大的乐趣还在于把自己的想法一个个付诸实现的快乐。 “当生意不好时， 我就站在门店门口观察、分析，收集消费者、员工的意见，策划营销方案，付诸实施。当 营销方案产生效果时，营业额迅速提升，那种莫大的快乐是无法用言语形容的。 ”叶青观点：“很多人都会提到创业，但是没有多少人敢于跨出那一步。在我朋友当中， 100 个人跟我说要开店，只有 50 个人可能会真正向我了解，20 个人会开始去找门面，最后 只有一个人真正跨出那一步。得失得失，有得必有失，敢于打破现有的东西，才能得到更 多的东西。人最大的快乐不是赚多少钱，而是将一个一个的梦想付诸实现。 ”创业论坛创业论坛 http:/
