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1、（ （一氮肥一氮肥过过多减多减产产的原因：的原因：（ （1）造成土壤板）造成土壤板结结 减减产产减收减收（ （2）氮肥施用）氮肥施用过过多，造成植物出多，造成植物出现现倒伏倒伏现现象。象。如：因如：因为为氮肥施用氮肥施用过过量，量，严严重重时时候整个地里至少将有候整个地里至少将有 80%的的小麦出小麦出现现倒伏，倒伏，这样这样一来至少造成每一来至少造成每亩亩地减地减产产 79%以上，有的甚以上，有的甚至可能至可能绝绝收收（ （3）氮肥施用）氮肥施用过过量量还还会造成生会造成生态态的的污污染和破坏，造成植物生染和破坏，造成植物生长长环环境的破坏。境的破坏。因因为过为过量施用氮肥而成量施用氮肥而成
2、为为地下水硝酸地下水硝酸盐盐含量超含量超标标的潜在高的潜在高风风险险区。不但如此，氮肥气区。不但如此，氮肥气态损态损失同失同时带时带来了温室气体排放，它的来了温室气体排放，它的温室效温室效应应是二氧化碳的是二氧化碳的 300 倍，而且会破坏大气中的臭氧倍，而且会破坏大气中的臭氧层层。 。（ （4） ）过过分依分依赖赖“听听说说”：氮肥增：氮肥增产产 过过分依分依赖赖化肥提高化肥提高产产量就成了近年来施用氮肥量就成了近年来施用氮肥过过量的首要原量的首要原因。因。 ） ）二磷肥二磷肥过过多会减多会减产产的原因：的原因：磷是磷是农农作物生作物生长发长发育必不可少的重要元素。在缺磷的土壤中育必不可少的
3、重要元素。在缺磷的土壤中适量施用磷肥，适量施用磷肥，对对提高提高农农作物的作物的产产量和品量和品质质有很好的作用，但有很好的作用，但过过量施用磷肥量施用磷肥则则有害无益。有害无益。（ （1）消耗作物）消耗作物贮贮存的糖分和能量存的糖分和能量施用磷肥施用磷肥过过量，会使作物从土壤中吸收量，会使作物从土壤中吸收过过多的磷素多的磷素营营养，养，促使其呼吸作用大大增促使其呼吸作用大大增强强。例如水稻吸收了。例如水稻吸收了过过量的磷素，会使无量的磷素，会使无效分蘖增加，叶片效分蘖增加，叶片缩缩短，提早抽穗与成熟，引起减短，提早抽穗与成熟，引起减产产。 。（ （2） ）诱发诱发土壤缺土壤缺锌锌过过量施用量
4、施用过过磷酸磷酸钙钙，土壤中大量形成，土壤中大量形成难难溶性的磷酸溶性的磷酸锌盐锌盐，使，使作物出作物出现现明明显显缺缺锌锌症状；症状；过过量使用量使用钙镁钙镁磷等碱性磷肥后，会使土磷等碱性磷肥后，会使土壤碱化，理化性状逐壤碱化，理化性状逐渐变渐变劣。玉米百化症、水稻僵苗坐劣。玉米百化症、水稻僵苗坐蔸蔸等就是等就是由于作物得磷失由于作物得磷失锌锌的的结结果。同果。同时时，磷酸根例子，磷酸根例子还还能抑制作物能抑制作物对对硫、硫、铜铜等微量元素的吸收。打破土壤养分平衡，等微量元素的吸收。打破土壤养分平衡，导导致作物致作物发发育不良。育不良。（ （3）作物得磷失硅）作物得磷失硅硅硅对许对许多作物的
5、生多作物的生长长和高和高产产具有十分具有十分积积极作用。喜硅作物水极作用。喜硅作物水稻，若不能从土壤中吸收到稻，若不能从土壤中吸收到较较多的硅素就会多的硅素就会发发生茎生茎秆纤细秆纤细，倒伏，倒伏及抗病能力差等缺硅症状。及抗病能力差等缺硅症状。（ （4）作物得磷缺）作物得磷缺钼钼土壤中的磷和土壤中的磷和钼钼一般条件下十分一般条件下十分“友好友好”，并能互相促，并能互相促进进， ，彼此增效。但彼此增效。但过过多是用磷肥，常常多是用磷肥，常常发发生生“强强磷磷”现现象，有象，有时还时还会造会造成两成两败败俱俱伤伤，使作物，使作物对对磷、磷、钼钼都无法吸收利用。都无法吸收利用。（ （5）土壤有害元素
6、）土壤有害元素积积累累磷肥主要来源于磷磷肥主要来源于磷矿矿石，磷石，磷矿矿石中含有石中含有镉镉、 、铅铅、佛等有害元、佛等有害元素。据国外素。据国外报报道，是用磷肥会引起土壤中的道，是用磷肥会引起土壤中的镉镉的增加，的增加，给给人畜造人畜造成危害。尤其要警惕成危害。尤其要警惕进进口磷肥。口磷肥。磷肥施用量以多少磷肥施用量以多少为为宜？宜？一般来一般来讲讲，即使缺磷土壤，每，即使缺磷土壤，每亩亩也不也不能超能超过过 40 公斤，以公斤，以 30-35 公斤公斤为为宜。磷肥后效宜。磷肥后效较长较长，每，每 2-3 年基年基施一次即可施一次即可三、作三、作为为水果批水果批发发商，在果蔬商，在果蔬储储
7、藏藏时应时应注意的注意的问题问题是什么？是什么？为为了了进进行果蔬的保藏，就是要降低有氧呼气，又同行果蔬的保藏，就是要降低有氧呼气，又同时时做到抑制无做到抑制无氧呼气的氧呼气的过过程。程。1温度温度温度是影响果蔬呼吸作用最重要的温度是影响果蔬呼吸作用最重要的环环境因素。境因素。在不出在不出现现冷害的前冷害的前提下，果蔬采后提下，果蔬采后应应尽量降低尽量降低贮贮运温度，并且要保持冷运温度，并且要保持冷库库温度的恒定，温度的恒定，否否则则，温度的，温度的变动变动可刺激果蔬的呼吸作用，可刺激果蔬的呼吸作用，缩缩短短贮贮藏寿命。多数果藏寿命。多数果实实品种适宜的品种适宜的储储藏温度藏温度为为 0-5。
8、 。例如，将例如，将马铃马铃薯置于薯置于 20-0-20的的变变温温中中贮贮藏，在低温中藏，在低温中贮贮藏一段藏一段时间时间后，再升温到后，再升温到 20时时，呼吸，呼吸强强度会比度会比原来在原来在 20下下还还高数倍。高数倍。2湿度湿度湿度湿度对对果蔬呼吸果蔬呼吸强强度也有一定的影响，稍干燥的度也有一定的影响，稍干燥的环环境可以抑制呼境可以抑制呼吸吸,如大白菜采后稍如大白菜采后稍为为晾晒，使晾晒，使产产品品轻轻微失水有利于降低呼吸微失水有利于降低呼吸强强度。度。一一般般认为储认为储藏的最佳湿度藏的最佳湿度为为 85%90%。 。但但储储藏前要防止藏前要防止过过多的失水：多的失水：通常通常损损
9、失其原有失其原有质质量的量的 5%水分水分时时，就明，就明显显呈呈现现出萎状出萎状态态，不，不仅仅降低降低商品价格，减商品价格，减轻轻重量，而且促使重量，而且促使酶酶的活的活动趋动趋向于水解，向于水解，组织组织走向衰老。走向衰老。3 气体成分气体成分适当降低适当降低贮贮藏藏环环境境 O2 浓浓度或适当增加度或适当增加 CO2 浓浓度，可有效地降度，可有效地降低呼吸低呼吸强强度和延度和延缓缓呼吸呼吸跃变跃变的出的出现现，并且可抑制乙，并且可抑制乙烯烯的生物合成，因的生物合成，因此可延此可延长长果蔬的果蔬的贮贮藏寿命。藏寿命。这这是是气气调贮调贮藏的理藏的理论论依据依据。 。O2 是是进进行有氧呼
10、吸的必要条件，当行有氧呼吸的必要条件，当 O2 浓浓度降到度降到 20%以下以下时时，植，植物的呼吸物的呼吸强强度便开始下降，当度便开始下降，当 O2 浓浓度低于度低于 10%时时，无氧呼吸出，无氧呼吸出现现并并逐步增逐步增强强，有氧呼吸迅速下降。在缺氧条件下提高，有氧呼吸迅速下降。在缺氧条件下提高 O2 浓浓度度时时，无氧，无氧呼吸随之减弱，直至消失。一般把无氧呼吸停止呼吸随之减弱，直至消失。一般把无氧呼吸停止进进行的行的 O2 含量最低含量最低点（点（10%左右）称左右）称为为无氧呼吸消失点无氧呼吸消失点。 。在一定范在一定范围围内，内，虽虽然降低然降低 O2 浓浓度可抑制呼吸作用，但度可
11、抑制呼吸作用，但 O2 浓浓度度过过低，无氧呼吸会增低，无氧呼吸会增强强， ，过过多消耗体多消耗体内养分，甚至内养分，甚至产产生酒精中毒和异味，生酒精中毒和异味，缩缩短短贮贮藏寿命。藏寿命。对对很多果蔬来很多果蔬来说说， ，氧氧浓浓度在度在 2%-3%，二氧化碳，二氧化碳浓浓度在度在 3%-5%是适宜的是适宜的储储藏条件。藏条件。虽虽然然提高提高 CO2 浓浓度可抑制呼吸作用，但度可抑制呼吸作用，但 CO2 浓浓度度过过高，可高，可导导致某些果蔬致某些果蔬出出现现异味，如苹果、黄瓜的苦味，西异味，如苹果、黄瓜的苦味，西红红柿、蒜薹的异味等柿、蒜薹的异味等。 。4 机械机械损伤损伤果蔬在采收、采
12、后果蔬在采收、采后处处理及理及贮贮运运过过程中，很容易受到机械程中，很容易受到机械损伤损伤。果蔬。果蔬受机械受机械损伤损伤后，呼吸后，呼吸强强度和乙度和乙烯烯的的产产生量明生量明显显提高。提高。组织组织因受因受伤伤引起引起呼吸呼吸强强度不正常的增加称度不正常的增加称为为“伤伤呼吸呼吸”。 。 机械机械损伤损伤引起呼吸引起呼吸强强度增加度增加的的可能机制可能机制是：开放性是：开放性伤伤口使内口使内层组织层组织直接与空气接触，增加气体的直接与空气接触，增加气体的交交换换，可利用的，可利用的 O2 增加；增加；细细胞胞结结构被破坏，从而破坏了正常构被破坏，从而破坏了正常细细胞中胞中酶酶与底物的空与底
13、物的空间间分隔；乙分隔；乙烯烯的合成加的合成加强强，从而加，从而加强对强对呼吸的刺激作用；果呼吸的刺激作用；果蔬表面的蔬表面的伤伤口口给给微生物的侵染打开了方便之微生物的侵染打开了方便之门门，微生物在，微生物在产产品上品上发发育，育，也促也促进进了呼吸和乙了呼吸和乙烯烯的的产产生。果蔬通生。果蔬通过过增增强强呼吸来加呼吸来加强组织对损伤强组织对损伤的的保保卫卫反反应应和促和促进进愈愈伤组织伤组织的形成等。的形成等。四比四比较较 C3、 、C4、 、CAM 植物光呼吸的大小，并分析原因。植物光呼吸的大小，并分析原因。答：光呼吸大小：答：光呼吸大小：C3 C4 CAMC4 植物比植物比 C3 植物
14、光呼吸植物光呼吸低低 1) 由于叶肉由于叶肉细细胞中的胞中的 PEPCase 对对 CO2 的高的高亲亲合力，合力， 使使 CO2 暂时暂时固定，然后运固定，然后运输输到到维维管束鞘中管束鞘中释释 放，提高了放，提高了輎輎细细胞的胞的 CO2/O2 比，使比，使其中的其中的 RuBPCase 易于朝易于朝羧羧化方向化方向进进行。行。 2) C4 作用光呼吸在作用光呼吸在维维管束鞘管束鞘细细胞中胞中进进行，一旦行，一旦 有少量有少量 CO2 放出，放出，即可被周即可被周围围排列排列紧紧密的叶肉密的叶肉细细胞俘胞俘获获，被高，被高亲亲合力的合力的 PEPCase 固定，固定，重新运往鞘重新运往鞘细细胞。胞。3) 在在维维管束鞘管束鞘细细胞中的基粒缺乏胞中的基粒缺乏 PSII，因此不能，因此不能产产生氧，使光呼吸生氧，使光呼吸不易不易进进行。因此，行。因此，C4 植物又称植物又称为为低光呼吸植物。低光呼吸植物。
