小实验教你如何辨别蜂蜜的好坏

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1、小实验教你如何辨别蜂蜜的好坏小实验教你如何辨别蜂蜜的好坏：2014-03-26 11:28 写在前面的一段话:自己家也养了蜜蜂,而且一年才割一次。蜂蜜是成熟的, 而且蜂蜜很粘稠,味道是相当的好呀。这里提供一些如何辨别蜂蜜好坏的小 实验,希望对大家有用!1. 实验一:将蜂蜜用筷子,沾一点,滴在白纸上。如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水。好的蜂蜜会成球状,不易渗开,而且透明度透明度较好。搀有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状。2. 实验二:用勺子舀一些蜂蜜,然后倒回瓶子中,看看蜂蜜会不会拉成长丝,并且在蜂蜜拉丝断掉后,看蜂蜜会不会回弹,蜂蜜回弹的越高说明蜂蜜的质量越好。假蜂蜜的回弹性很差。3.

2、 实验三:向放置蜂蜜的杯子中加入蜂蜜量四至五倍的热水使之溶化,静置几小时后,看杯中有没有出现杂质沉淀。加热水稀释后,杯中未现沉淀,说明是纯蜜、好蜜。有悬浮团状物或沉淀形成,表明有杂物,沉淀物越多则掺杂量越大。4. 实验四:重新取蜂蜜放水稀释后上火煮沸(或者加热水搅拌),待冷却后加入几滴碘酒。加碘酒蜂蜜未变蓝,说明蜜纯度高,其中未掺杂淀粉。溶液变成蓝色或红色、紫色,则说明其中加入淀粉类的杂质。5. 实验五:滴:纯正蜂蜜倒进清水,会直坠盘坐杯底,不易散开。6. 其他的小方法:尝一下:以清水漱口或吃一小块苏打饼干,令味蕾保持新鲜感。好的蜂蜜,喝下去喉感舒服清润,留香持久,不会返酸。闻:不同花源的蜂蜜

3、都有其独特香味,有浓郁的花香,而不是蔗糖或红糖味。看颜色:不同蜂蜜颜色会有差异。同种蜂蜜,蜜颜色呈透明或半透明色,以浅淡色为佳。7. 另关于蜂蜜有中气泡的解释:新买的蜂蜜冒气泡原因可能是,蜂农现场打的新鲜蜂蜜还没成熟,水分含量较多,容易起泡;另外蜂蜜中含有大量生物活性酶,这些酶不断活动就会产生微小气泡,而不断摇晃蜂蜜,更是让生物活性酶运动更为剧烈,就会产生更多的气泡。判断蜂蜜有气泡是不是变质的根本标准在于,蜂蜜冒出的气体是不是有很浓的醋酸味。注意事项注意事项: :喝蜂蜜时要用喝蜂蜜时要用 4545 度以下的温水冲度以下的温水冲, ,这样可以保持其中的营养和活性不这样可以保持其中的营养和活性不被破坏。被破坏。