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1、摸清脾气养野鸡（摸清脾气养野鸡（2009.6.12009.6.1） 您好，欢迎收看科技苑。刚才您看到的这些鸡叫做锦凤野鸡，怎么样漂亮吧？这锦凤野鸡是江西省铜鼓县的黄 长生经过长时间选育培育出的杂交野鸡新品种，2006 年，由农业部科技中心评定为养殖新特品种。黄长生不但 培育出了锦凤野鸡，还针对它的习性，总结出了一套好的养殖方法。一起来看。江西省德盛珍禽养殖总场厂长：黄长生：它的抗病力生命力很强。去年年初，我们南方遭遇百年不遇的冰 雪灾害，很多养殖户家里的鸡鸭鹅都冻死了，我的野鸡站在外面淋雪，一只都没有冻死。虽说这锦凤野鸡适应能力强，可它们还保留着很多野鸡的野性子，所以这养法和家鸡是大不一样。为
2、了摸 透它们的脾气，对着性子养野鸡，黄长生和他的儿子黄河，可是下了大功夫，用他们自己的话来说，就是摸石 头过河。黄长生：它生性好斗打架锦凤野鸡第一个特点就是好斗！尤其在每年的四五月份，繁殖期一到，公鸡们为了争夺配偶，对同性是毫 不留情。黄河：有时候打的时候它的毛呀连皮带肉一起被啄掉，在我们养殖来说这是比较致命的。特别是那个嘴很 厉害。这锦风野鸡的喙又尖又硬，一旦公野鸡之间起了争斗，后果往往是两败俱伤。可野鸡的卖点之一，就是羽毛漂亮，掉了毛受了伤的鸡，价格就会大打折扣。为了解决这个问题，黄长生 父子俩先是想出没收武器的办法！断喙！空镜被断了一半的喙的公鸡：黄长生：后来我就给它断了，使它上下喙不对
3、称，这样它就夹不住皮，夹不住皮毛就减少了啄的伤害。黄长生给留作种鸡用的公鸡，在两月龄时断喙，断去上半喙的一半，打斗造成伤害的程度就减少了很多。 可是，总有那么些精力过剩的公鸡，断了喙还打，照样还被打成秃尾巴鸡。看来，要让它们消停，还得找个拉 架的！加一个孔雀和野鸡在一起的镜头，插幽默些的音乐（拟音）干嘛呢？放老实点！小样！黄河：这些孔雀是有用的，起到护卫的作用！记者：护卫？怎么讲？黄河：我们这野鸡野性比较强，我们放几只孔雀放在里，可以起到震慑的作用。孔雀一声吼，野鸡马上警觉，不敢逞能打架。孔雀一开屏，野鸡们更是觉得黯然失色，自愧不如！黄河：就像我们人一样，小个子人怎么去跟那个大个子比呀。用孔雀
4、来管野鸡，这招够绝的，那他们是怎么想到的呢？黄河：有一次我们在清栏时，清栏的时候不小心有几只孔雀就跳到野鸡圈里了，因为空间一大我们单一去 抓一只孔雀那就比较困难了，那就随它吧，第二天，我们发现这野鸡好了，没以前打的那么严重了，那我就想 一想这是怎么回事呢？ 我想到以前看的动物世界节目，它每个品种自立为王，孔雀是鸟中之王，我站在这 里，野鸡再怎么野，它比不过它。黄长生的养殖场里除了野鸡还养着珍珠鸡、孔雀等其它珍禽，一件偶然的小事，触发了他们的灵感。野鸡 怕孔雀，真应了那句俗话“一物降一物” 。更凑巧的是，孔雀和野鸡的发情期基本一致，公野鸡们为争夺配偶开 始打架的时候，也就是公孔雀为了追求配偶，频
5、繁地鸣叫和开屏的当口，正好就借公孔雀的大嗓门和大个头来 制止公野鸡打架。于是，黄长生父子就在每年 4 月份野鸡繁殖季节，把公孔雀请进野鸡圈。（拟音）哼！记者：我看到这个圈里大多数关得都是公野鸡？黄河：我们把公的先放在这边，用孔雀先压住它，到时候我们把公野鸡放进母野鸡圈里，自然而然它再野 再烈的性子也改了。记者：收敛一下？！到繁殖期，公野鸡们首先被集中起来，接受孔雀们的管教，每 30 只公野鸡配一个公孔雀管教员。为了让管 教们充分发挥出自身水平来，黄长生父子还给它们配上管教助理母孔雀！黄河：公孔雀在繁殖期对母孔雀求偶时的开屏，还有求偶叫声对公野鸡产生震慑力。记者：那就像警报器一样？不打架了？没错
6、每三只公孔雀管教配上一只母孔雀，这场面就热闹了！公孔雀们不停地展示歌喉和做开屏动作。这下，把圈里的公野鸡们吓得不轻。哪还敢逞强打架。公野鸡在管教所里呆上半个月，再把它们放进母野鸡群里。它们就安分很多，但在公鸡进了母鸡圈后，孔 雀还要继续巡逻放哨，免得极少数不安定分子再扰乱治安。在公母混养圈里，每一百只野鸡配一只公孔雀就可 以了。为进一步安抚公鸡不让它们打架，到每年的繁殖季节，这场地里的公母鸡比例还得调配一下，黄长生这是 按 1:5 的比例来搭配的，也就是一只公鸡丈夫配五只母鸡老婆。免得母鸡太少，又导致公鸡为抢老婆打架生事。 但母鸡数量也不能太多，否则公鸡就忙不过来了，就会有部分母鸡下的蛋不能及
7、时受精，没有受精的蛋可就孵 不出小鸡了。保证每一枚野鸡蛋及时受精，是提高种蛋孵化率的先决条件。此外，野鸡种蛋孵化的方法也很讲究。说到 这咱们可以先看看野鸡的种蛋，这枚绿色的就是野鸡蛋，野鸡蛋比普通柴鸡蛋个头小很多，但它的壳却比鸡蛋 硬，里面的胎衣也比家鸡的厚，所以孵化要求的温度和湿度都和家鸡不同。根据野鸡蛋的这些特点，黄长生父 子钻研出了一种野鸡家庭孵化法，24 天，您就可以自己孵出小野鸡了。因为野鸡蛋产下来通过产道，又接触到地面带有细菌，我们把它洗干净消一下毒。把种蛋放进 0.03浓度的高锰酸钾溶液里消毒处理。控干水分，然后把种蛋整齐地码放在蒸馒头用的竹笼 屉里。注意，一定要尽量放满，这样种
8、蛋挤在一起可以起到相互固定的作用防止滚动。接下来把码放好蛋的笼屉 放进孵化窝里。这个孵化窝是黄长生自制的，是一个废木桶，木桶高 60 厘米，直径 50 厘米。在木桶外面用厚厚的废棉絮 包裹起来起到保温作用，里面放进一个电褥子，把电褥子四角翻出来。要孵化成功，温度是关键，不过要保证精准的温度，必须得准备一样东西温控器。这种温控器在市场 上很容易买得到。它有一个输出电源，将电热毯插在输出电源的插座上。怎么控制它的温度呢，这有一个调节器。调到 38.5 度。设定好温度后，孵化窝里的温度就交给温控器控制了。温控器是通过和温控器连接的温度探头得知窝内温 度的，放置时一定要让它充分接触蛋表面，这样才能准确
9、测量蛋温。野鸡整个孵化期为 24 天，前十天温度要求 高，需要调制在 38.5 摄氏度。因为野鸡蛋比较结实蛋壳比较厚，通过高温才能使蛋中心温度达到发育的要求。在 11 到 20 天时，把温度降到 37 度，因为这个温度最适合胚胎的成长发育。最主要的是后期 21 到 24 天出壳阶段，我们把温度回升到 38 度，刺激它让它破壳。记者：为什么要刺激它 一下？因为在 37 度舒适安宁的环境下，它不愿意动，温度一提高，它就会蠢蠢欲动，刺激它出壳。通过 “两端高中间低”的温度控制，基本满足了野鸡胚胎发育各个阶段的温度需要。但是，在孵化当中还 要注意一个问题，就是要让种蛋受热均匀，在家中孵化需要人工翻蛋。
10、在孵化开始到第十天，翻蛋要勤一点，一般我们两三个小时翻一次。41:06 孵到两三个小时我们就要翻一次 蛋 ，翻蛋用手顺时针摸动一下让蛋转动一个方向就可以了。孵化前十天，每三小时翻一次蛋。第二次翻蛋，我们按反时针再翻动一次，让这个蛋改变一个方向。采访；翻蛋主要两个作用，一是使种蛋上下左右受热均匀，二是防止种蛋长时间放置一个平面使蛋黄产生 沉淀。记者：如果蛋黄产生沉淀就孵不出小鸡了？那肯定是。孵化期第 11 天到第 16 天，每八小时翻蛋一次就可以，17 天后，就不用再翻蛋了。十五六天就变为雏鸡了，就不存在蛋黄沉淀和受热均匀问题了。黄长生提醒，要想孵出小鸡，除了控制好温度，还一定要控制好湿度，种蛋
11、孵化前十天湿度要求在 65%， 这阶段种蛋本身的湿度就可以满足胚胎发育，不需要额外增加湿度。孵化期第 11 天开始，种蛋本身的湿度消耗 大，不能再继续满足胚胎发育的需要了，这时就要补充湿度。11 到 20 天的时候放一碗水在蛋层下面。11 到 20 天期间每天在笼屉下面放一碗清水，在电热毯产生的热度下，水分会慢慢向上蒸发，这时的湿度就可以满足种蛋里的胚胎发育需要。到了种蛋孵化后期，也就是孵化第 21-24 天，湿度要求更高，要达到 75% 以上，放一碗清水已经不能满足需要了，要大大提高湿度。方法是每天往种蛋上喷洒清水，每天 3-5 次。确保 胎衣变脆。所谓胎衣就是我们平时煮的鸡蛋把壳拨开以后看
12、到的那层白色的薄膜，野鸡种蛋胎衣比较厚实，这层胎衣 如果在缺水的情况下就会变得很有韧性，小鸡就不容易啄破它，出不出来，那就会活活把小鸡憋死在里边。所 以野鸡孵化后期湿度很至关重要的。增加后期种蛋的湿度，目的就是让这层胎衣变脆，帮助小鸡顺利破壳而出。小野鸡出壳后养殖户接下来的事就是育雏工作了。因为刚刚孵出的野鸡个体比家鸡个体小很多，所以它们 比家鸡表现的更怕冷，给小野鸡保温工作就很重要了，怎样让小鸡住得暖和又舒服呢？黄长生自有办法。这是黄长生自己设计制作的育雏箱，别看模样简单，里面却是暗藏机关呢。这个尺寸是一米长， 70 厘米宽，高 80 厘米为了便于放一个火盆下去，我离地面 20 厘米我装了一
13、块铁板，这个铁板是箱子刨了槽插在里面封死了。一般家鸡养殖户育雏保温主要是用光照的方法，但对野鸡来说，这光照的法子就不合适了，因为小野鸡不 适应太亮的光照，如果用 60 瓦以上的灯泡照射，野鸡就会烦躁不安，不吃食，从而影响生长。25 瓦的低瓦数 的灯泡，光线不会对小野鸡造成什么不利的影响，可是，温度又太低了，小鸡冷得挤在一团。怎么办呢？黄长 生想到了用炭盆给小鸡增温。黄长生在自制的保温育雏箱下面预留出了离地面 20 厘米的空间，就是为了把炭盆放进去，热量可以传导给 育雏箱底部的铁板。光用这个铁板不行，如果下面火盆一旺，弄不好这一块就烧红了，小鸡在里面保温就会变成烤鸡了，怎么 办呢，我在距离铁板上
14、 12 厘米加一块钻了孔的木板。木板上钻了很多孔，可以提高热量的传导效率，铁板和木板之间的夹层空间约 12 厘米，这样的空间既能保 证热量传导又不会烧着木板。为了让小鸡住得更舒服，木板上面还要铺上麻袋片。木板上面我们再垫一层麻袋，麻袋一是保暖吸潮，一是防止粪便掉到下面木板的孔里面去。也可以防滑。上面盖上麻袋片也是为了保温。有了舒服的保温育雏箱，就可以把小鸡放进去了，雏鸡 1 周龄适宜的温度是 35，每一周降低三度，4 周 龄后就可以脱温了。黄长生：现在这个小鸡 9 日龄了，它就会飞了，箱子 60 厘米高它就飞出来了，上面要用网盖把它盖住，要 不它就飞出来了。摸着性子养野鸡，黄长生可真是没少动脑
15、经，就说这野鸡会飞的本事吧，九天的小鸡就不安份了，满了月 进了散养圈，那更是不消停了，所以这圈里有不少设施，都是黄长生父子按野鸡的生活习性来设计的，目的就 是为了让它们在里边生活好，长得好。我们接着往下看。黄长生：像这野鸡很野性，飞翔能力特别强，这些网子我们是为了防止它飞跑，如果没有这网子，它一受 惊吓一飞就飞到几百米，就飞到对面山上就不回来了，它很留念野外的自然环境。野鸡擅长飞翔，一旦飞出去就不好捉回来了。但养野鸡为了不影响它的外观是不给野鸡断羽的，那要管住 这会飞的翅膀，就得给这养鸡场的四周全部围上尼龙网护网，防止它们往外飞。为了起到更好的防护作用，黄长生在这网眼大小选择上也很有讲究。黄长
16、生：我们一般都使用两指宽的网眼，为什么用两指宽的呢，如果网眼太密了，一是它价钱也比较高， 网子是按重量卖的，再一个冬天一下雪比较容易覆雪，容易蹋下来。如果孔太大了，鸡一飞头部容易钻进网眼 里卡住脖子。有了网护，任凭野鸡怎么折腾也逃脱不了这块养殖空间。不过，要让野鸡在家养环境下生活的更舒服，更 快乐。住房设施要尽量满足它们的需要。记者：这只野鸡这是在干什么？黄长生；它在洗澡记者：洗澡？那你这是个浴盆呀？对，我给它搞些沙子，它喜欢沙浴，这里面是细沙。野鸡比家鸡更喜欢沙浴，沙浴可以帮助野鸡去除身上的寄生虫和理顺羽毛，让它们更漂亮。为了让野鸡能 经常洗洗澡，享受享受，黄长生在每个圈舍里都设上沙浴浴盆，供野鸡沙浴。浴盆是用木板框起来的，一米半 长，80 里面宽。30 厘米高。里面放进 10 厘米厚的干净细河沙。为保持沙子清洁，要每二个月换一次沙子。黄长生：这是专门给它搭的栖息架，野鸡在山上都是站在树枝上过夜的，它们主要是避免天敌的侵害，它 们现在还是保留着这种鸡的就高性，所以给它们搭上一些架子。架子的高度是一米，这样既方便野鸡上下，也方便养殖人随时观察野鸡的状态。你看今天下着这
