五味子食疗方与功效

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1、食食疗疗方方与与功功效效 3 3 鲈鲈鱼鱼五五味味子子汤汤 原料：鲈鱼 1 条，五味子 50 克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、生油各适量。 制法：将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净放入锅内，再放入料酒、盐、葱、姜、生油、清水、五味子，煮至鱼肉熟浓汤成，拣去葱姜，用胡椒粉调味即成。 用法： 每周 1 剂，分数次食用，用量不限。 功效： 鲈鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素 (A)等。嘉佑本草中谓鲈鱼补五脏、益筋骨、和肠胃，治水气。五味子含有五味子素对健康人中枢神经系统有兴奋作用。 还能提高人体淋巴细胞转化率，使免疫力加强，有抗衰老作用。二物合成本汤菜有补心脾、益 肝肾之功，对

2、心脾两虚，肝肾不足的心慌、心悸、多梦、失眠、健忘、乏力等病症均有疗效， 常食能延缓衰老。 主主治治： 肝肝脾脾虚虚弱弱，失失眠眠健健忘忘，高高血血压压，肥肥胖胖症症。 五味子用沙锅微火焙干，研成细粉，每天口服6 至 8 克(可分早晚两次服完 )，温开水送 服。降转氨酶有疗效。 制制成成二二子子酒酒饮饮用用 原料：菟丝子 100 g，五味子 50 g，低度白酒 100 ml。 制法：将菟丝子除去杂质，淘净、晒干，五味子去除果柄及杂质，洗净、晒干，与菟丝子 同入酒瓶中，加酒后密封瓶口，每日振摇1 次，浸泡 10 d 后开始饮用。 吃法：2 次/天，每次 15 ml。 功功效效：补补肾肾宁宁心心，收

3、收敛敛固固涩涩。 主治：肾阳不足型更年期综合征。本食疗方对男、女更年期综合征肾阳不足，出现性欲减 退，夜尿频数，小便失禁，心悸失眠等症有较好的食疗功效。 五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒，用清水十二碗煲两小时， 补益五脏、延缓衰老。 五五味味子子花花粉粉： 1、可用温开水吞服 2、也可可入口细细咀嚼，然后用水嗽口 3、可将花粉与蜂蜜混合 后用温开水冲服 4、也可将蜂花粉磨细成粉末，用时按量以温开水或与蜂蜜水一起冲服，均 可收到满意的效果。一般在早、晚空腹时服用最佳，若饭前服用蜂花粉后胃有不舒服的感觉， 则可改在饭后半小时内服用。它具有养肝护肝、对于头痛、头昏、腰酸背痛、失

4、眠多梦等有良 好的辅疗效果。 将 500 克五味子和 500 克龙眼肉加水煎煮两次，每次 1 小时，将两次的煎液合并，去渣， 加 500 克蜂蜜，用慢火熬成膏状，每次 1 汤匙，每日 23 次。可治气血不足、失眠多梦、 头昏心悸。 五五味味子子茶茶：五味子 510 克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。 功功效效：常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。 五五味味子子粥粥配料：五味子 10 克、大米 2 两做法：大米、五味子，一起文火熬制。 功功效效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对 肝的损害。 五五味味子子酒酒配方：五味子 50 克，白酒 500 毫升

5、。浸泡 15 天后即可取用。功用：镇静、强 壮、安神。主治：神经衰弱、失眠、头晕、心悸、健忘。烦躁等。用法：口服。每次服3-5 毫升，日服 3 次。茶：五味子 510 克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。 功功效效：常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。 药药理理作作用用： 具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效。 1.对中枢神经系统作用五味子具有明显 的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击 行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。 2.保 肝作用五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对

6、化学毒物引起 的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，使ALT 活性降低。能明显诱导小 鼠和大鼠肝微粒体细胞色素 P-450 活性。增加肝脏解毒能力。五味子对CCl4 经肝微粒体代 谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中对NADPH 的消耗亦能有抑制作用。 3.对心血 管系统作用五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜 动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。用北五味子饲喂家兔能调 节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。 4.延缓衰老作用 本经记载，五味子 “主益气，补不足，强阴，益男子精

7、”。五味子乙素、 五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。给老龄小鼠灌胃五味子水 提液，可明显抑制脑和肝脏中 MAO-B 活性，增强 SOD 活性，降低 MDA 含量。五味子酚能直接 对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用，抑制由维生素C-NADPH 诱发的大鼠脑、肝、肾微粒 体及线粒体的脂质过氧化，其作用比维生素E 强。还能显著提高老年大鼠心肌细胞cAMP 含 量，使 cAMPcGMP 比值升高，而使心脏活动增强。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑 和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。 5.对呼吸系统作用五味子能 “收肺气”、 “宁嗽定喘”。动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用。五味子的酸性成分能 使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少，具有祛痰和镇咳作用。五味子能增强小鼠慢性 支气管炎支气管上皮细胞功能。 6.对代谢及免疫功能的作用五味子能促进肝糖原的合成， 使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。对淋巴细胞DNA 合成有促进作用，使淋巴母 细胞生成增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对 抗同种异体组织移植排斥反应。 7.抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发 生，使溃疡指数减少，并能抑制胃液分泌。