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1、地产菜苔批量上市，海刀量少价高地产菜苔批量上市，海刀量少价高 江苏凌家塘批发市场一周行情分析本周初常武地区几场降雨，气温猛降，随着周三的放晴，气温开始小幅回升。本周的这场降温并没影响农副产品供应，凌家塘市场各项交易均稳中有升，其中蔬菜、水产供应量足，稳中有升。粮油荤副食品交易逐渐放量，果品前半周小幅回落，后半周迅速回复；价格方面：蔬菜、水产整体稳中有降，鸡蛋价格继续回落，猪肉价格小幅上扬，粮食价格继续上涨，面粉价格稳定。随着春季的到来，市场蔬菜品种正在慢慢翻新，本周蔬菜交易区上市量持续走高，许多蔬菜品种新鲜上市。本周苏北冬瓜基本收尾，来自广东等地的南方冬瓜（1.4 元/公斤）开始占领市场，由于
2、新上市更为新鲜，而且运费高，所以价格要较前期的苏北冬瓜高。本周蔬菜新品还有四川蒜苔（11 元/公斤）、蒙古土豆（4 元/公斤），这些当年种植上市的新品，价格均要较去年的储藏品高出 50%左右。随着近期的几场春雨，笋的上市量日渐放大，“雨后春笋”，目前销售的笋，虽说外观挺象冬笋，其实已越来越向春毛笋靠拢了，价格也迅速回落，竹笋 13 元/公斤，笋 10 元/公斤，较上周同期回落 7%、33%。现阶段雨水充沛，本地种植的蔬菜开始批量供应，上市量明显增加，特别各种野菜、叶菜，成为市民采购的热点。本周地产区的菜苔新鲜上市了，目前批发价 2.4 元/公斤。目前地产区较为走俏的品种还有：荠菜（3 元/公斤
3、）、马兰头（6 元/公斤）、豌豆叶（5 元/公斤）、金花菜（4 元/公斤）、小青菜（2 元/公斤）。冬令类蔬菜由于气温适宜产量持续走高，价格继续回落，菠菜（2 元/公斤）、大青菜（0.8 元/公斤）、生菜（1.2 元/公斤）、香菜（4 元/公斤）、苘蒿（4 元/公斤）、大蒜（3 元/公斤），分别较上周同期下跌 33%、20%、45%、33%、25%。随着气温的回升，前期价格一直坚挺的部分客菜价格也有所回落，四季豆（3.6 元/公斤）、青椒（7 元/公斤）、韭黄（5 元/公斤）、长豇豆（5.4 元/公斤），分别较上周同期下跌40%、8%、28%、23%。随着企业、学校的开工、开学，大路蔬菜的需求
4、量又开始大幅走高，受供求关系影响，大白菜（0.6 元/公斤）、芹菜（3 元/公斤）、胡萝卜（1.6元/公斤）、白萝卜（0.8 元/公斤）等大路蔬菜的价格均较上周同期上扬 10%左右。本周前期果品区受天气影响，销售平淡，但随着周三的放晴，开始迅速走量。主要以甘蔗、菠萝等南方果品为销售主打，冷库苹果等一些冬令果品为辅。由于天气原因，经营户不敢大量发货，本周菠萝（4.2 元/公斤）的上市量时多时少，创成价格有所波动，稳中有升。随着气温的上升，目前海南的麒麟西瓜批量上市了，这些新上市的西瓜由于是在自然条件下成熟， 5.2 元/公斤的批发价也不贵，销售见长。受燃油价格上涨因素影响，海南香蕉由于运输路途远
5、，运输成本上涨，芝麻香蕉（4.2 元/公斤）涨幅明显，较上周同期上涨了 10%左右。本周来自海南的腰芒小批量上市，批发价 10 元/公斤。本周荤食区鸡蛋价格持续回落，8 元/公斤的批发价较上周又下降了 4.8%。据分析，春节前后，由于需求旺盛，蛋价持续高位。虽然说养殖、人工等成本上涨，但节日期间的蛋价有些偏高。春节过后，鸡蛋产量稳定，但需求量明显减少，供大于求后价格合理回落。本周猪肉的销售情况仍然不是很好，许多市民家里的腌肉、腊肠等还未吃完，对鲜肉的需求还不是很高，猪肉销售仍以食堂消费为主，本周生鲜白条肉 20.8 元/公斤，较上周同期上涨 3%。猪蹄膀（19 元/公斤）、猪爪（19 元/公斤
6、）、猪肚（14元/公斤）下跌 5%、5%、20%。猪前腿肉（21.5 元/公斤）、后腿肉（22 元/公斤）则较上周上涨了 5%左右；冷鲜白条肉（19.5 元/公斤）、猪蹄膀（17 元/公斤）则较上周分别回落了 2.5%、8%。猪前腿肉（19 元/公斤）、后腿肉（19.5 元/公斤）、肋条肉（20.5 元/公斤）则较上周分别上涨了 6.7%、4.8%、2.5%；据分析，由于当前猪肉需求不旺，经营户针对不同种类的需求大小，适当调节价格，形成了目前这种涨跌不一的状况。本周上半周粮油区大米价格又涨，糯米（5.7 元/公斤）、金坛粳米（4.3 元/公斤）、宝应粳米（4.3 元/公斤）、东北长粒香（4.85 元/公斤）,分别较上周同期上涨1.8%、5.4%、2.9%、3.2%，周三起价格趋于稳定，一直保持在以上价位。近期绿豆、红小豆持续小幅波动，本周先升后降，最后停留在 13 元/公斤、9.1 元/公斤的价位。本周水产区淡水鱼销量见长，特种水产持续低谷，整体价格较为平稳。本周水产区刀鱼少量上市，但上市的刀鱼都是来自浙江等地的海刀，目前价格为：1.5-1.9 两700 元/公斤,2 两左右 600-1000 元/公斤，3 两左右 3000 元/公斤。2011 年 3 月 3 日
