吃主食会加速衰老吗？七大危险食物。钙片最好晚上吃,补钙不妨吃点洋葱

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1、吃主食会加速衰老吗？七大危险食物。钙片最好晚上吃,补钙不妨吃点洋葱.txt-/自私，让 我们只看见自己却容不下别人。如果发短信给你喜欢的人，他不回，不要再发。看着你的相 片，我就特冲动的想 P 成黑白挂墙上!有时，不是世界太虚伪，只是，我们太天真。吃主食 会加速衰老吗什么叫主食？主食就是主要提供淀粉的这样一些食物。因此，我们可以说，米是主食， 面是主食，土豆、红薯也是主食，红豆、绿豆都是主食，只要含淀粉的统统都可以算。但是 吃豆子和吃米一样吗？吃土豆跟吃馒头一样吗？这就不一定了，我们说淀粉和淀粉是不一样 的。为什么讲这件事？这还要从很多人的烦恼说起。现在天气越来越暖和，大家穿得越来越 轻薄了，

2、很多女士开始减肥大战了，减肥信息现在简直是泛滥成灾，但是万变不离其宗，里 面都少不了一条，就是少吃饭，大家都相信不吃主食就会瘦，这话到底是对还是不对呢？为 什么那么多影视明星一年到头都不怎么碰米饭呢？还有什么“10 粒米减肥”等神奇传说。 国外有一些观点，一些激进的营养学家这么说，米和面都别碰，尤其国外认为主食就是面包， 根本就别吃，就吃鱼、肉、蛋、奶，再加一些蔬菜，蔬菜水果这个可以随便吃，如果吃一些 粮食、豆类的，也都是长得不像普通主食那样，像巴西的什么麦子，吃一种特殊的豆子等， 是这样的一种建议。他们的理论是这么说的，吃主食以后就会升高你的血糖，淀粉在身体里 分解成葡萄糖，葡萄糖一上去以后

3、，人体就要分泌胰岛素把它降下来，降下来这个事情也很 辛苦，因为胰岛素得大规模出动，胰岛素出来会有什么问题呢？胰岛素会抑制脂肪分解，促 进脂肪合成，同时带来一些促进衰老的作用。现在很多年轻人都发现胰岛素经常保持到高水 平上十分麻烦，包括多种癌症风险也会增加，老年痴呆危险也会增加。一辈子不吃米饭馒头很难要是不吃主食，这件事情能做到吗？能成功吗？我身边有一些朋友不吃主食，三个月过 去人真瘦了，但是话又说回来，一辈子不吃点粮食，这件事情好像不是人人受得了，短期可 以坚持，长期就坚持不住了。一到三个月以后，认为减肥大功告成了， “行了，我再吃点粮 食” ，这一开口子，不得了，体重一下就回来了，再过三个月

4、，比原来还胖，或者说彻底反 弹了。因为对于中国人来讲，从小就是吃饭，配着菜，对吃主食这个事是无限依恋、习以为 常，让他一辈子不吃米饭、馒头，什么都不能吃，他就会觉得活着都没意思。因此不吃主食， 生活质量还是比较低的。再说，很多人问了， 黄帝内经里都讲：“五谷为养” ，就是说主 食是最重要的，那你现在说的理论不是和古人说的背道而驰吗？中华民族吃五谷几千年也没 吃出什么毛病，繁衍得很好，怎么现在就要推翻呢？有历史验证吗？这个话非常有道理，历 史检验出来的。有些中老年人就说了：“自从我得了糖尿病，医生让我少吃粮食，可是少吃粮食我吃什 么，我难道能拿鱼肉蛋奶当饭吃吗？我能够光吃青菜就一点淀粉不吃吗？像

5、我现在早上吃一 片无糖面包，中午吃半小碗米饭够少的了，晚上吃半个馒头，都已经少到这份上了，天天饿 得够呛，血糖控制还不是十分理想，人也没瘦太多。我想了想，我年轻的时候都是拿大碗吃 饭的，我的父母、我的爷爷奶奶都拿更大的碗吃饭，吃淀粉够多的，怎么没见得糖尿病？活 得也挺长寿的，为什么到了我这儿饭就不能吃呢？”说得非常有道理，基因这个事不会因为 生活富裕一点，一二十年就改变的，它是祖祖辈辈遗传下来的，我们现在的基因跟我们的祖 爷爷、祖奶奶的基因其实没什么不同之处，是完全一样的。为什么那个时候多吃粮食不胖，而现在吃了粮食就胖？这个问题的原因得从我们这儿找，不能从粮食那儿去找。为什么古人吃“五谷”少得

6、病这件事情其实科学研究已经揭示了一些内在的原因，第一，我们干活干得太少了；第二，我 们吃的食品不对，粮食没有吃对。大家想想，过去生活是什么样，30 岁以上的人对以前生 活还是有印象的，以前交通完全靠走，通讯完全靠吼，家务完全靠手，这种生活想不干活根 本不可能。有些朋友还听说，中医讲了，冬天要藏，不宜运动，所以天天在家猫着，这话完 全错误！中医讲藏一定要放在两千年前看待这个事情，两千年前是什么状态，只要把三餐饭 放在嘴里不能少干活，你想以前也没煤气灶，做顿饭要捡柴，然后劈，然后点火，然后再加 点其他家务事，已经比我们健身运动量还要大，过去所谓干活就是别让你累得浑身大汗，那 种程度是不利于健康的。

7、但是如果现在做这点事，有一两个小时运动是非常正常的，因此我 们现在生活已经跟祖先那个生活状态差得实在太远了，你想每天走那么多路，干那么多活， 消耗的是什么？消耗的是我们吃进去的这些淀粉，淀粉变成葡萄糖，葡萄糖变成能量，能量 都给消耗掉了，你想想，那个血糖怎么可能高起来呢，还没等高起来，干活都给用了，想变 成脂肪存在身上都没机会。所以回到三十年前看，如果看过去老照片，一个比一个瘦，苗条 得不得了，个别有稍微胖点的，都羡慕得不得了。那时候想得糖尿病可以说两个字，没门。 另外一方面，那时候吃的粮食跟现在吃的也是不一样。所谓“五谷为养” ，人家说的是五谷， 说的不是精白米饭再加白馒头，白米饭白馒头以前

8、吃得着吗？两千年前压根儿没有，那时候 没有磨米面的机器，麦子长熟了，穗一搓，搓出来都是整麦粒，煮煮就吃了。那个麦粒相当 硬，相当费牙，想煮饭都不太可能，就得多加水，煮成粥吃，是名副其实的粗粮，像米过去 全是糙米，表面那层发黄、发褐、硬梆梆的东西也没有去掉。所以说古人吃不着细粮，那五 谷全是粗粮。“五谷为养”指的是哪五谷这五谷究竟是哪五谷呢？历史记载，说五谷是大黄米，小米，大豆，最后两种就是稻和 麦，大家看，当年稻和麦是排后的，因为全是粗粮不好吃。为什么小米和大黄米放在前面， 因为小米和大黄米一脱壳之后没有那个硬皮，好煮好嚼，属于贵族食品，而糙米粗面是穷人 吃的东西。中间加了一个黄豆，不是一种豆

9、，是各种豆都混在饭里一起吃的，是属于每天主 食的一部分，现在想让大家吃点豆还挺费劲，提倡喝豆浆吧，吃豆腐吧，什么八宝粥加点红 豆，要不然大家不吃，可是当年人家是天天吃，当好东西吃。无论哪种说法咱们都可以看出 来古人相当重视吃豆类、吃粗粮，跟现在很多说法保持一致的，现在西方大量研究证明，如 果你吃粗粮比例比较大的话，随着年龄变胖这种可能性比较小，血脂不容易上升，糖尿病也 不容易得。说来说去就明白了，其实吃粮食并不会带来糖尿病，也不会带来肥胖，关键是咱 们没吃对，咱们吃的全是细粮没粗粮，而且品种实在太单一了。大米最有营养的部分是哪儿咱们吃“五谷”是吃什么？是吃植物的“孩子” ，种子是植物萌发下一代

10、的营养来源， 等于把它的胚胎给吃掉了。胚胎存在于种子的什么地方？大家看，米一般都是椭圆形的，但 是上面缺一个口，缺口那个地方就是米的胚胎，大家都知道胚是所有种子的营养精华所在， 这里面维生素 E、必须的脂肪酸、锌、优质蛋白质好东西特别多，如果我们把种子的胚 吃掉，我们得到的营养素就增加了，但很不幸，我们在磨米磨面的时候，把外层磨掉的时候，把胚也磨掉了，磨掉的一层含的维生素和矿物质特别高，如果磨成白米白面，去掉外面三分 之一之后，矿物质、维生素都降到三分之一到四分之一，有的 80%-90%都没有了。吃同样多 的淀粉，但跟吃粗粮比，吃细粮所得到的营养素只有几分之一了，非常可惜。我们以为现在 的生活

11、比古人生活得更好了，其实我们得到的营养质量是更差了，他们只要吃饱饭，营养素 就不缺，大自然就是这样设计的，米里有多少淀粉，配了多少维生素，配了多少的钾、多少 锌、多少镁，都给配好了，现在把含营养素、矿物质多的地方扔了，留下的就是那点淀粉， 营养就会失衡，不协调，于是容易出现一些慢性病。所以吃饭不能总考虑顺口，一点粗的都 不能有，应该想一想，按原样吃下去才是最健康，最全面的。我们吃的很多东西可以说都来源于两种材料，白米和白面，外层营养最好的地方给它磨掉了， 扔掉外层大概 30%部分，中间 70%是比较细腻、比较白的，然后把它磨成面，或者变成精白 的大米这样天天吃。比如早上吃的白面包，中午吃的白面

12、条，晚上吃的白馒头，中间吃的饼 干，再来点什么虾条，你以为吃了很多东西，其实就一种白面粉，无非加点油，加点调 味品，化化妆，变变形，变变口感，营养来源是十分单调的。而且脱掉外面那个皮之后这个 粮食就变得特别容易消化吸收，进入肠胃之后很快就会被消化，然后变成葡萄糖，然后蜂拥 进入血液，就会升高血糖，如果是粗粮，粗粮消化得慢，这样血糖上升速度就得到一个缓冲。 所以说糖尿病人是应当多吃粗粮的，血糖上得慢，胰岛素不就分泌得少吗，胰岛素分泌得少， 就不太容易长脂肪，对减肥也有帮助。每天都吃得到的七大危险食物1、寿司危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安 全

13、，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。解决办法：鱼至少在 145 度的高温下烹调 1 分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司 了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理 局推荐，在零下 31 度的温度下冷冻鱼至少 15 小时可杀死寄生虫。2、鸡蛋危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老 一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。3、牛肉馅危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。

14、牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比 牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。4、包装好的绿色蔬菜危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首” 。其中 规模最大的疾病暴发之一是 2006 年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致 199 人患病， 3 人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中， 或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗

15、手，然后再准备其余的部分。5、芽菜危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。6、生鸡肉危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被 交叉感染。解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉 内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃 烤好的鸡肉时要换新盘子。7、哈密瓜危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些 细菌就会跑到瓜瓤内。解决办法：吃前先清洗瓜皮也能

16、消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储 存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。钙片最好晚上吃，补钙不妨吃点洋葱和萝卜干补钙已经成为很多人日常生活的重要环节。但何时吃钙片效果最好，却成了困扰人们的一个 话题。有人说晚上吃吸收好，但也有人担心晚上吃了会增加结石风险。 “我认为钙片最好还是晚上吃。 ”首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新向生 命时报记者表达了她的观点。 “钙吸收和很多因素有关，夜晚是人体排除旧的骨骼组织的 高峰期，此时血钙浓度比较低，相对来说，钙吸收性就会增强，补钙的效果更好。而且有资 料显示，钙补充剂和晚饭在一起吃时，吸收会更好。 ”宋新说，一般情况下，补钙最佳时间 是在晚饭后 1 小时内，以及睡前 2 小时左右这个时间段。 而对于晚上吃钙片增加患结石风险的说法，宋新认为， “这存在一个量的问题，不能 一概而论。 ”据了解，美国哈佛大学公共卫生学院的一项调查就曾否定了这一说法。研究人 员对将近 4.6 万名 4075 岁的男性医务人员进行了历时 4 年的专题研究。结果发现，钙摄 入含量最高者与最低