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1、1食盐和水泥食盐和水泥教学实录教学实录【教学目标教学目标】科学探究目标：能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并做实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象作假设性解释。情感态度价值观目标：愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能会产生负面影响。 知识目标：认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化和不可逆变化对人类生产、生活的影响。【教学重难点教学重难点】教学重点：认识物质的可逆变化和不可逆变化。教学难点：提出探究活动的大致思路，对所观察到的现象做假设性解释。【教学准备教学准备】分组实验：托盘（蒸发皿
2、2 个、坩埚钳 1 个、实验记录单、放大镜、玻璃棒 2 个 、1 号烧杯（食盐、1 号药匙） 、2 号烧杯（水泥、2 号药匙） 、3 号烧杯（水、2 个滴管） 、火柴、酒精灯 2 盏、铁架台（带 2 个铁圈） 、抹布、可循环再利用的筷子 1 根。演示实验：酒精灯 2 盏、铁架台（带 2 个铁圈） 、蒸发皿 2 个、坩埚钳、白、红粉笔两个桔子【教学过程教学过程】1. 谈话：同学们，这节课呀，老师给大家带来了我的拿手好戏。想看吗？请同学们瞪大眼睛仔细看：（师表演吹玻璃）师：老师的拿手好戏怎么样？来点掌声吧！谁来说说你看到了什么？师小结：融化的玻璃在老师的嘴下一下子来了个大变身，变成了玻璃瓶。那这节
3、科学课我们再来一起给食盐和水泥（张贴课题）来个大变身，好吗？22、学生猜测：食盐和水泥可以通过什么方法？变化成什么呢？接下来同学们以小组为单位讨论一下，讨论完的小组用你的坐姿来告诉老师。3、交流：谁来说一说，你都用什么方法可以让食盐和水泥变身？1）加水：变成盐水和水泥浆（张贴：盐水、水泥浆）2）水泥浆可以变成水泥块（张贴：水泥块）3）（你一下子给水泥来了两次大变身，那水泥先变成什么？再变成什么？）（水泥浆晒干，除去水份变成了水泥块，那盐水晒干，除去水份可以变成什么？）4. 教师小结：刚才同学们根据生活经验，猜测了向食盐和水泥中加水以及除去盐水和水泥浆中的水分会出现的现象，大家的猜测对吗？这节课
4、我们就一起来研究研究。二、实验探究二、实验探究（一）观察食盐和水泥的特点1. 谈话：研究之前，让我们先来仔细观察食盐和水泥的特点。请操作员同学，用 1 号药匙从1 号烧杯里取出小半勺小半勺食盐放入蒸发皿中；然后再用 2 号药匙从 2 号烧杯里取出一勺一勺水泥放入另一个蒸发皿中。你可以利用放大镜，也可以利用其它方法进行观察。有了发现请及时填写我们的记录卡，2 分钟的时间够不够？比一比哪个小组的观察最仔细？特点加水时看到 的现象除水时看到 的现象除水后产生物 质的特点我的实验结论食盐我认为盐水除 水后产生的物 质是 水泥我认为水泥浆 除水后产生的 物质是 2. 学生观察33. 学生汇报4. 教师小
5、结同学们的发现可真不少！老师这里也有一些介绍食盐和水泥特点的资料，让我们通过大屏幕一起来了解一下（1）哪位同学愿意为大家朗读一下？你朗读得非常流利，谢谢你，请坐！（2）资料卡介绍的食盐和水泥的特点，与大家的观察有什么不一样的地方？ 生：食盐是无色的。（二）观察食盐和水泥加水的变化（二）观察食盐和水泥加水的变化1. 谈话：了解了食盐和水泥的特点之后，我们再来观察食盐和水泥加水后的变化，看看食盐加水后是否像同学们猜测的那样溶解了，变成盐水了？水泥加水后是否像同学们猜测的那样变成水泥浆了。实验时，两位操作员同学，可以利用滴管，分别向蒸发皿中的食盐和水泥慢慢滴水，如果有必要，你可以用一号玻璃棒轻轻搅动
6、食盐，用二号玻璃棒轻轻搅动水泥。其他同学认真观察，有了发现请及时填写我们的记录卡。操作员动手操作吧！2. 学生观察记录。3. 学生汇报。（1）交流食盐加水后的变化：教师引导：在给食盐加水的过程中你看到了什么现象？（溶解） 教师小结：哦，大家都认为食盐加水后溶解了，变成盐水了。 （板书： 盐水）（2）交流水泥加水后的变化：教师引导：在给水泥加水的过程中你看到了什么现象？教师小结：原来，水泥加水后没有溶解，变成水泥浆了。 （板书： 水泥浆）（三）观察盐水和水泥浆除水的变化（三）观察盐水和水泥浆除水的变化1. 谈话：看来，动手实验真是验证猜想的好方法。通过刚才的实验，我们发现食盐加水变成4了盐水，水
7、泥加水变成了水泥浆。请同学们想一想，生活中我们可以采用哪些方法除去盐水和水泥浆中的水分？（板书：除水）2. 学生交流除水方法：这位同学手举得最高，请你说说。 （加热）用加热的方法除水，这个主意可真不错！你们还有不同的方法吗？（太阳晒）利用太阳的热量除水，既经济又环保！这个方法太妙了！3. 学生设计实验方案：看来，生活中给盐水、水泥浆除水的方法很多。今天老师也给大家准备了一些实验器材：酒精灯、蒸发皿、铁架台，你能利用这些实验器材，设计一个快速除去盐水和水泥浆中水分的实验方案吗？小组讨论一下，一会儿我们来交流你的实验方案。（1）小组讨论、交流实验方案。（生：把蒸发皿放在铁架台上，用酒精灯加热。 ）
8、师追问：你们小组是把盛有食盐水还是水泥浆的蒸发皿放在铁架台上？师继续追问：你们是想用加热的方法给食盐水除水，那你们想采用什么方法给水泥浆除水？（加热）你们想给食盐水除水后，再用同样的方法给水泥浆除水。师继续引导：其他小组还有更快的除水方案吗？（生：同时做）师演示并引导：你们听清楚了吗？他们小组的实验方案是：将两个蒸发皿分别在铁架台的铁圈上，用两盏酒精灯同时给蒸发皿加热的方法，快速除去盐水和水泥浆中的水分。这个实验方案可真不错，可以最大限度地节省实验时间！（这个小组的同学真有创造性！）（2）交流实验要求：实验时，我们应该注意哪些问题？教师引导：酒精灯的使用、蒸发皿的取用教师小结：同学们交流得都非
9、常好！老师也有几点小提示，请看大屏幕3. 学生实验。 【两实验同时进行】4. 学生汇报：（3）交流实验现象5在给盐水和水泥浆除水的过程中你看到了什么现象？5. 谈话：盐水去除水分后形成的物质你认为是什么？水泥浆去除水分后形成的物质你认为是什么？要判断同学们说的是否正确，我们需要将变化后的物质特点和变化前的物质特点，进行对比，分析后才能知道。现在，请同学们看大屏幕，这是先前大家观察的食盐和水泥的特点，让我们再来仔细观察蒸发皿中除去水分后形成物质，将它们的特点写在记录卡上，让我们对照着大屏幕，看看它们的特点是否一致，分析比较后，在记录单上写出我们的结论。2 分钟的观察时间，计时开始！【课件：食盐和
10、水泥的特点】6. 学生填写观察记录。7. 学生汇报（1）时间到！你发现发现盐水除水分后形成的物质是什么？说说你的理由。这说明盐水除水后形成的物质还是盐。师板书： 教师小结：科学上，我们把像食盐这样，变化后通过一定方式还能恢复原状的变化，叫做可逆变化。 （师板书：可逆变化）（2）水泥浆除水后形成的物质是什么？说说你的理由。所以你认为水泥浆去除水分形成的物质是水泥块，为什么你不认为它是水泥呢？哦，大家都认为水泥浆除水后变成水泥块了，没有变回水泥。 师板书：教师小结：像水泥这样，变化后不能恢复原状的变化，叫做不可逆变化。 （师板书：不可逆变化）我们生活中吃到的食盐利用可逆变化，将海水除水加工得来的。
11、 （播放视频）三、知识迁移三、知识迁移1. 谈话：同学们，还记得一开始上课老师为大家带来的拿手好戏吗？玻璃吹成了玻璃瓶，谁能用这节课学过的科学知识来说说这个变化属于什么变化？（可逆变化）2、谈变化：日常生活中，还有很多物质都在发生着可逆变化和不可逆变化，小组交流交流，看看生活中你都发现哪些变化是可逆变化？哪些变化是不可逆变化？（学生交流）61）水的变化；2）纸变成废纸，再加工成为纸；3）塑料瓶 4）树木变成桌子师要点：废纸、废旧的塑料瓶、废旧的铁块等等这些废旧物品都可以通过可逆变化继续为我们的生活服务，所以我们在生活中看到的垃圾筒一般都分为两种，一种是可回收垃圾，一种是不可回收垃圾，同学们以后
12、对待垃圾的时候可要先用我们这节课学到的科学知识判断一下，他是否可以通过可逆变化再利用，将它放在合适的垃圾筒内。废旧电池可得单独投放哟！（课件：可回收垃圾筒、不可回收垃圾筒、废旧电池）3. 判断可逆、不可逆变化西瓜西瓜汁 黄豆黄豆芽 花生花生油 树木一次性筷子 大米米饭 小麦面粉 白糖白糖水老师这里还有 7 幅图片，你能从中找到物质的不可逆变化现象吗？你找到了几种物质的不可逆变化？给大家介绍一下，说说你的理由。 （你的理由很充分，判断的也很正确！）判断错了的同学不要紧，老师再给你一次机会。（判断的时候一定得点明：比如，西瓜变成西瓜汁：生活中我们就是利用水果的这种不可逆变化而品尝到了美味的果汁。小
13、麦变成面粉：真没想到，小麦的不可逆变化解决了人类的吃饭问题。 ）说到树木变成一次性筷子：树木除了能变成一次性筷子，它还可以变成什么？这些变化是什么变化？看来树木的用途可真广泛！随着一次性筷子和同学们介绍的纸张、椅子、凳子数量的慢慢增多，原来郁郁葱葱的森林慢慢变成了这副模样。看到森林的这种变化，你想说点什么？小结：树木的不可逆变化给我们生活带来便利的同时，也让我们感受到了它的危害，所以我们一定得保护我们的树木。3. 教师小结：通过同学们的交流，我们发现物质的可逆变化和不可逆变化在生活中应用广泛，为我们带来了便利，也带来了一定的危害。四、拓展四、拓展课的最后，老师为喜欢动手、乐于探究的孩子们还带来了一份制作胶水的微视频，请同学们仔细观看：（播放微视频）7胶水是什么变身而来的？这是一种什么变化？课后，同学们可以继续在网上点击播放，按照视频提示自己尝试制作胶水。【板书设计】 食盐和水泥除除加水 水水 加水盐水 水泥浆可逆变化可逆变化 不可逆变化不可逆变化
