《人教版试题试卷高明一中2007--2008学年度第二学期高二年级第二次大考生物科试题(选修1生物技术实践)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版试题试卷高明一中2007--2008学年度第二学期高二年级第二次大考生物科试题(选修1生物技术实践)（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、高明一中 2007-2008 学年度第二学期 高二年级第二次大考生物科试题高二年级第二次大考生物科试题（选修 1 生物技术实践） 满分：150 分 时间：120 分钟 选选择择题题（共共 6 64 4 分分） 一一、选选择择题题 (每题 2 分，共 40 分。每题只有 1 个选项符合题目要求 ) 1、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，其主要含有的营养成分是 （ ） ANaCl、水、蛋白质 B无机盐、水、维生素 C.蛋白质、脂肪、 NaCl、水D多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 2、用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是（ ） A向瓶内泵入氧气 B应将装置放于适宜的条件下进行
2、C瓶内应富含葡萄糖等底物 D应将瓶口密封，效果更好 3、在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求情况分别是（ ） A无氧、有氧、无氧 B有氧、无氧、无氧C无氧、有氧、有氧 D兼氧、无氧、有氧 4、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（ ） A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 5、交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（ ） A重铬酸钾 B MnO2 C斐林试剂 D BaCl2 6、目前生产上采用茎 尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证品 种的品质和产量水平。这种
3、通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的 （ ） A有丝分裂 B分化 C. 减数分裂 D全能性 7、加酶洗衣粉中含有的常见酶类为 （ ） A蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶 B蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纤维素酶 C脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纤维素酶 D蛋白酶、淀粉酶、麦芽糖酶、肽酶 8、在制果酒的过程中，在不同时间内 对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的 pH 一直下降，原因是 （ ） A酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生C2，溶于发酵液中，使 pH 下降 B酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性 C酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 D乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 9、要使 PCR 反应在体外的条件下
4、顺利地进行，需要严格的控制（ ） A 氧气的浓度 B酸碱度 C温度 D 氨基酸的浓度 10、研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三 酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与 微生物降解相比，其作用不需要适宜的（ ） A温度 B酸碱度 C水分 D营养 11、DNA 在波长为多少的紫外线波段有一强烈的吸收峰? （ ） A100 nm B200 nm C. 150 nm D260 nm 12、提取分离 DNA 时，加入洗涤剂的目的是 （ ）A破坏细胞质 B瓦解细胞膜 C溶解 DNA D溶解蛋白质 13、缓冲溶液的作用是 （ ） A维持 pH
5、 基本不变B改变溶液 pH C. 使 pH 降低 D使 pH 升高 14、将接种有醋酸菌的葡萄汁 100ml4 份和接种有酵母菌的葡萄汁 100ml4 份分别装在 100ml、200ml、300ml、400ml 的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24 小时后 产 生的醋酸和酒精最多的分别是（ ） A100m 100ml B400ml 400ml C 100ml 400ml D400ml 100ml 15、在 PCR 反应中一个 DNA 片段在 6 次循环后大约有多少个这样的片段 ? （ ） A 8 个 B16 个 C32 个 D64 个 16、DNA 的合成方向总是（ ）延伸。 A从 D
6、NA 分子的左端向右端 B从 DNA 分子的右端向左端 C从子链的 5端向 3端 D从子链的 3端向 5端 17、凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法。 A分子的大小 B相对分子质量的大小 C带电荷的多少 D溶解度 18、将搅拌好的混合液转移到离心管中，离心后，可以明显看到试管中的溶液分为 4 层， 其中第 3 层是（ ） A无色透明的甲苯层 B脂溶性物质的沉淀层 C血红蛋白的水溶液 D其他杂质的暗红色沉淀物 19、在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入（ ） A氯化钠 B硫酸铜 C无水硫酸钠 D氯化锌 20、下列食用中，胡萝卜素的利用率最高的是（ ） A生吃胡萝卜 B牛肉丝炒胡萝
7、卜片 C肥肉炒胡萝卜丝 D清煮胡萝卜 片二、多项选择题：本题包括二、多项选择题：本题包括 8 8 小题，每小题小题，每小题 3 3 分，共分，共 2424 分。每小题有不止一个选项符分。每小题有不止一个选项符 合题意。每小题全选对者得合题意。每小题全选对者得 3 3 分，漏选只得分，漏选只得 1 1 分。分。 21、下面对发酵过程中灭菌的理解正确的是（ ） A防止杂菌污染 B消灭杂菌 C培养基和发酵设备都必须灭菌 D灭菌必须在接种前 22、在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌） ，其中不适于 产生酒精的装置是（ ）A B C D 23、下列说法正确的是（ ）A酸碱度和温度
8、是通过影响酶来影响果汁产量的 B酶的数量越多，果汁产量越多加入水加入葡萄 糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖和 水并不断搅拌C酶的催化反应时间能够影响果汁的产量 D苹果泥的数量也能够影响果汁的产 量24、关于固定化酶中用到的反应柱理解 不正确的是（ ） A反应物和酶均可自由通过反应柱 B反应物和酶均不能通过反应柱 C. 反应物能通过，酶不能通过 D反应物不能通过，酶能通过 25、常见的酶的固定化方式有 A吸附法 B包埋法 C化学连结法 D将酶加工成固体 26、常用的包埋法固定化细胞，需用到不溶于水的多孔性载体，下列能作载体的是 （ ） A琼脂糖 B蔗糖 C海藻酸钠 D明胶 27、葡萄糖在毛霉细胞质内分
9、解至丙酮酸的过程中，下列叙述不正确的是（ ） A在线粒体中进行的无氧呼吸 B需在有氧条件下进行 C不产生 CO2 D反应速度不受温度影响 28、与析出 DNA 粘稠物有关的叙述，正确的是（ ） A.操作时缓缓滴加蒸馏水，降低 DNA 的溶解度 B.在操作 A 时，用玻璃棒轻缓搅拌，以保证 DNA 分子完整 C.加蒸馏水可同时降低 DNA 和蛋白质的溶解度，两者均可析出 D.当丝状粘稠物不再增加时，此时 NaCl 的浓度相当于 0.14mol/L 非选择题（共非选择题（共 8686 分）分） 三、非选择题（共 10 题） 29、（7 分）腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答：
10、（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是 ，它与乳酸菌在结构上的主要 区别是 。 （2）有腐乳制作中，加盐的目的是（写三个）： 、 _、 。 （3）卤汤中酒的含量为何要控制在12左右_ _。（2 分）30、 （10 分）下表为牛肉膏、蛋白胨培养基的成分列表，据此回答： 成分牛肉膏蛋白胨NaClH2O 含量05g1g05g100mL 蛋白胨在培养基中的作用是 。 （2 分） 要用此材料配制观察细菌菌落状况的培养基，还需添加的成分是 。该培养基所培养细菌的同化作用方式属 。 若表中各成分含量过多，会导致细菌 。 培养基配制好后，分装前应进行的工作是 。 从配制培养基直到培养完成，所采用的预防杂菌感染的
11、方法是（请列举三项） 。 （3 分） 在培养基凝固前要搁置斜面，其目的是 。 31、 （6 分）填写本实验完成下列实验操作时所用试剂试剂。 提取鸡血细胞中核物质 溶解核内 DNA： 析出 2mol/LNaCl 溶液中的 DNA DNA 粘稠物的再溶解 提取杂质较少的 DNA 白色丝状物 DNA 的鉴定 32、 （13分）资料显示，近十年来，PCR技术（DNA聚合酶链式反应技术）成为分子生物 实验的一种常规手段，其原理是利用DNA半保留复制的特性，在试管中进行DNA的人工复 制（如下图） ，在很短的时间内，将DNA扩增几百万倍甚至几十亿倍，使分子生物实验所 需的遗传物质不再受限于活的生物体。请据
12、图回答： （1）加热至 94的目的是使 DNA 样品的 键断裂，这一过程在生物体细胞内是通过 酶的作用来完成的。通过分析得出新合成的 DNA 分子中， A=T，C=G，这个事实说明 DNA 分子的合成遵循 。 （2）新合成的 DNA 分子与模板 DNA 分子完全相同的原因是和 。 （3）PCR 技术的原理主要是利用了 ，操作中必需要加入的原 料有 、 、 、 。 （4）通过 PCR 技术使 DNA 分子大量复制时，若将一个用15N 标记的模板 DNA 分子（第一代）放入试管中，以14N 标记的脱氧核苷酸为原料，连续复制到第五代时，含15N 标记的 DNA 分子单链数占全部 DNA 总单链数的比例为 。 （2 分） （5）PCR 技术不仅为遗传病的诊断带来了便利，而且改进了检测细菌和病毒的方法。若 要检测一个人是否感染了艾滋病病毒，你认为可以用 PCR 扩增血液中的（ ） A白细胞 DNA B病毒蛋白质 C血浆抗体 D
